쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.15 (월)
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네티즌이 꼽은 '유행 이해 안 되는 음식' 1위 '버터떡'… 2위는 두쫀쿠 이경엽 / 2026-06-15 10:45 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 네티즌들이 왜 유행했는지 이해가 안 되는 음식으로 버터떡, 두쫀쿠, 마라탕을 꼽았다. 커뮤니티 포털사이트 디시인사이드(대표 김유식)가 지난 8일부터 14일까지 총 7일간 '왜 유행했는지 이해가 안되는 음식은?'이라는 주제로 투표를 진행한 결과, 버터떡이 1위에 올랐다. 총 투표수 1만 900

[食史식사합시다] 똠얌꿍, 향신료로 읽는 태국의 개방성 [Cook&Chef = 정수연 기자] 태국 음식을 이야기할 때 똠얌꿍은 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나다. 라임의 산미, 고추의 매운맛, 남쁠라의 짠 감칠맛, 레몬그라스와 갈랑갈의 향, 새우에서 우러나는 국물의 깊이가 한 그릇 안에서 동시에 움직인다. 한 숟가락을 뜨는 순간, 이 수프는 태국 음식이 왜 세계인의 기억에 강하게 남는지 알게 해준다.

말렌카(Marlenka) 씹으며 체코 꺾는다...북중미 월드컵 간식 특집① [Cook&Chef = 서진영 기자]월드컵은 단순히 승패를 가르는 스포츠가 아니다. 경기장을 사이에 두고 마주 선 나라의 문화와 역사, 그리고 사람들이 살아가는 방식까지 조명하는 시간이다. 손자병법에는 “지피지기 백전불태(知彼知己百戰不殆)“라는 말이 있다. 상대를 알고 나를 알면 백 번을 싸워도 위태롭지 않다는 뜻이다. 즉,

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MZ세대 겨냥한 김치 마케팅…농협, 유튜버 ‘히밥’과 협업 제품 출시: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 농협이 MZ세대를 겨냥한 김치 마케팅에 나섰다.농협(회장 강호동) 경제지주(농업경제대표이사 박서홍)는 인기 먹방 유튜버 ‘히밥’과 협업한 「히밥, 한국농협김치」를 11 ...; 민혜경 기자 2025.08.12

미슐랭 1스타 셰프 박성배, 8월 한식콘서트 무대 오른다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 ‘8월 한식콘서트’가 오는 8월 21일(목) 오후, 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린다. 이번 무대에는 ...; 이경엽 기자 2025.08.11

저당 소스·장류, ‘맛과 건강’을 잇는 새로운 식문화 표준: [Cook&Chef = 이은지 기자] 한국인의 식탁이 빠르게 변하고 있다. 단순히 ‘배를 채우는 식사’에서 ‘건강을 설계하는 식사’로 중심이 이동하면서, ‘웰니스(Welln ...; 이은지 기자 2025.08.11

말복의 풍경과 복날 음식에 담긴 전통의 지혜: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 오늘(9일)인 말복(末伏)은 삼복의 끝이자 여름의 마지막 복날이다. 입추가 지났지만 바람은 아직 후덥지근하고, 대지 위로 눌러앉은 열기는 쉽게 물러가지 않는다. 조선의 궁중에서는 더위가 ...; 이경엽 기자 2025.08.09

유두, 여름의 물맞이와 밀면의 기억: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 오늘(음력 윤 6월 15일)은 두 번째 유두절이다. 올해는 윤6월이 끼인 해로, 유두절도 윤달에 맞춰 찾아왔다. 예로부터 윤달은 "한 번 더 돌아온 달"로 여겨졌고, 유두절 역시 자연스레 ...; 이경엽 기자 2025.08.08

“입추가 왔다, 계절의 혀끝이 달콤해진다”: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 햇살이 투명해지는 순간이 있다. 그 빛은 더 이상 뜨겁지도, 차갑지도 않다. 아직 여름의 숨결은 매미 울음 속에 남아 있지만, 땅의 숨소리는 분명 달라진다. 입추(立秋), 여름과 가을이 입 ...; 이경엽 기자 2025.08.07

여름철 남도 보양식으로 활력 충전하세요: [Cook&Chef = 김병일 기자] 전라남도가 무더위에 지친 관광객과 주민들을 위해 여름철 대표 보양식을 소개하며 남도 음식의 진면목을 알리고 있다. 전남도는 여름철 원기 회복에 탁월한 지역 보양식으로 갯장어요리 흑염소요리 ...; 김병일 기자 2025.08.07

“세시를 알면 한식이 보여요”…한식진흥원, 어린이 체험 교육 성료: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)이 운영하는 어린이 대상 세시음식 체험 교육 프로그램이 지난 7월 성황리에 마무리됐다. ‘신통방통 세시음식만나기’라는 이름의 이번 교육은 미래 ...; 민혜경 기자 2025.08.07

K-푸드의 숨은 주역 '정제소금', 원산지 표시 기준 개선 논의: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국민권익위원회(위원장 유철환)는 7일 정부서울청사에서 국내 가공 정제소금의 원산지 표시 기준을 합리적으로 개선하기 위한 간담회를 개최한다. 이번 행사에는 주요 식품기업과 전통식품업계, 관련 ...; 오요리 기자 2025.08.07

“내수면의 여왕, 버들치가 돌아왔다”: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 경상북도가 내수면 고부가가치 어종인 버들치를 산업화 자원으로 육성한다. 경북도 수산자원연구원 토속어류산업화센터는 8월 4일부터 7일까지 우량 버들치 종자 52만 마리를 도내 양식장에 분양 ...; 이경엽 기자 2025.08.06

“집 나간 며느리도 돌아온다”…삼천포항, 여름 전어로 물든다: [Cook&Chef = 정영 기자] 여름 무더위를 잊게 할 바다의 선물이 돌아왔다. ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 말로 유명한 전어가 제철을 맞아, 사천시 삼천포항에서 ‘제22회 자연산 ...; 정영 기자 2025.08.06

‘여왕의 과일’ 무화과, 해남에서 한발 먼저 익다: [Cook&Chef = 김병일 기자] 전남 해남군(군수 명현관)이 여름 무더위를 뚫고, ‘여왕의 과일’로 불리는 프리미엄 무화과 수확에 본격 돌입했다. 클레오파트라가 즐겨 먹었다는 일화로 유명한 무화과는 ...; 김병일 기자 2025.08.06

‘순창삼합’, 1억8천만 원 매출 돌파… 전통 장류, 지역 양식업과 동반성장: [Cook&Chef = 이은지 기자] 전통 장류의 고장 전북 순창에서 탄생한 지역 대표 메뉴 ‘순창삼합’이 미식관광을 견인하며 약 10개월 만에 누적 매출 1억8천만 원을 기록했다. 섬진강 장어, 순창 고 ...; 이은지 기자 2025.08.05

완도군, ‘바다의 산삼’ 전복으로 무더위 극복 제안: [Cook&Chef = 김병일 기자] 말복을 앞두고 여름철 보양식을 고민하는 소비자들에게, 완도군이 ‘바다의 산삼’ 전복을 추천하며 눈길을 끌고 있다. 완도는 전국 전복 생산량의 약 70%를 차지하는 주 ...; 김병일 기자 2025.08.04

고창의 꿀고구마, 롯데웰푸드와 함께 달콤한 상생 여정: [Cook&Chef = 오요리 기자] 행정안전부(장관 윤호중)는 2025년 8월 4일, 전북 고창군 웰파크호텔에서 롯데웰푸드㈜와 고창군이 함께하는 '지역-기업 상생협력 업무협약식'을 개최했다. 이번 협약은 고창군의 특산물인 ' ...; 오요리 기자 2025.08.04

지리산의 맛, 아이들과 함께 나누다: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난 8월 1일, 서울 종로구에 위치한 한식문화공간 ‘이음’에서 남원시와 함께 지리산 청정지역의 대표 특산물인 백향과(패션프루트)를 활용한 ...; 민혜경 기자 2025.08.04

풋귤과 청귤, 이름은 비슷하지만 다른 과일: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청은 풋귤의 출하 시기를 맞아 시중에서 혼용되고 있는 풋귤과 청귤의 차이점을 소개하며 정확한 명칭 사용을 당부했다. 풋귤(Citrus unshiu)은 8월 1일부터 9월 15일까지 ...; 오요리 기자 2025.08.01

들깨 종자의 비밀, 오메가-3의 유전자적 차이: [Cook&Chef = 오요리 기자] 들깨가 건강 기능성 식품으로 주목받고 있는 가운데, 농촌진흥청이 들깨 종자의 유전자형 차이에 따라 지방산 함량이 달라진다는 사실을 밝혀냈다. 이번 연구는 들깨 종자의 오메가-3 지방산 함량 ...; 오요리 기자 2025.08.01

메기와 농어, 해양수산부의 이달의 수산물에 선정: 8월은 미식가와 여행자들에게 특별한 달이 될 것이다. 해양수산부는 이달의 수산물로 메기와 농어를 선정했다. 메기는 필수 아미노산이 풍부하여 체력 증진과 면역력 향상에 효과적이다. 여름철 보양식으로 사랑받는 메기 매운탕은 미나리와 콩나 ...; 오요리 기자 2025.08.01

“강연이 한식을 살린다”…시민과 함께 만드는 한식의 내일: [Cook&Chef = 이경엽 기자] “한번 드셔보십시오.” 지난 7월 31일 오후, 서울 종로구 ‘한식문화공간 이음’에서 열린 한식진흥원의 ‘한식콘서트’ 현장 ...; 이경엽 기자 2025.07.31