쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.26 (목)
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[식생활 건강노트] 양배추가 ‘장수 식품’으로 불릴 수밖에 없는 이유

[식생활 건강노트] 이제부터 들깨가루는 고소함보다 영양의 보고로 기억하세요

[미슐랭 스토리] 토르티야와 몰레로 완성한 멕시칸 파인 다이닝 미쉐린 1스타 ‘에스콘디도’

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맛있는 한식

[서진영의 한식탐구] 감칠맛은 어떻게 세계의 언어가 되었는가

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[서진영의 한식탐구] “김치의 붉은 색은 전통이 아니었다: 고추, 300년의 역사”

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[서진영의 한식탐구]구름 위의 식탁, 절제의 미학
[식생활 건강노트] 봄 화분으로 바질 선택했다면 효능도 챙겨보자
[식생활 건강노트] 왕도 반한 아스파라거스의 촘촘한 효능
농식품부, ‘K-치킨벨트’ 본격 가동…전국을 글로벌 미식 허브로
[서진영의 한식발효] 술이 아닌 ‘장’으로 시작된 조선의 식탁
[서진영의 한식탐구] 감칠맛은 어떻게 달라졌는가

Cook&Chef

오스카 거머쥔 ‘케데헌’, 美 맥도날드와 콜라보… '한국은 감감무소식’?'

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CJ제일제당, 김밥 전 공정 자동화… ‘K-김밥’ 영토 확장 본격화

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벚꽃까지 입은 소주라니ㅡ‘일품진로 봄 에디션’, 왜 한 번 더 사게 될까
매운맛에 버터를 더했더니 GS25, 지금 가장 핫한 파스타 내놨다
요즘 편의점은 왜 이렇게 귀여워졌을까? GS25 벚꽃 디저트 3종 등장
샘표 어린이 쿠킹클래스 ‘즐요일’ 인기 확산… 참여 5,000명 돌파
식혜에서 ‘밥알’을 뺐더니! 웅진식품, 더 가볍게 마시는 ‘아침햇살’ 선보였다
클래식은 그대로 두고 선택지만 넓힌다ㅡ빙그레, ‘더위사냥 저당·디카페인’이 말하는 소비 변화

Food&Life

조리법 Recipe

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

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英 매체 '더 미러'… '더 이상 양파 썰다 울지 마세요'
봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇
달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다
정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상

푸드 Food

'조청+오렌지 조합' 오븐에빠진닭, 전통 감미료로 차별화

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골목 식당의 브랜드화 실험… 서초구 ‘델리 살롱’ 행사 운영
AI가 만든 ‘1㎏ 감자튀김’ 통했다… 외식업계 메뉴 개발 방식 바뀌나
“직관 먹거리 집에서도”… 노브랜드 버거, 야구장 인기 메뉴 확대
매운맛vs순한맛, 승자는? ‘대한민국 라면박람회’ 26일 개막

맛집 Delicious

'조청+오렌지 조합' 오븐에빠진닭, 전통 감미료로 차별화

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맥도날드, 바질로 봄맛 입혔다… 크림치즈 버거 2종 출시

제철음식 Seasonal

봄철 건강 식탁 책임질 ‘표고버섯’… 산림청, 3월 이달의 임산물 선정

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[기획] 커피·전통주 넘어 '프리미엄 키위'까지… 초개인화 입은 F&B 구독 경제 전성시대
[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜

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푸드이슈

매운맛vs순한맛, 승자는? ‘대한민국 라면박람회’ 26일 개막 [Cook&Chef = 허세인 기자] 국내 라면 산업의 현재와 미래를 한눈에 볼 수 있는 ‘대한민국 라면박람회’가 인천 송도에서 열린다. 인천광역시(시장 유정복)는 오는 26일부터 29일까지 4일간 송도컨벤시아에서 ‘2026 대한민국 라면박람회’를 개최한다. 이번 행사는 K-라면의 글로벌 성장세를 반영해

소비기한 늘려 표시한 ‘과자’ 적발… 식약처, 회수 조치 [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 소비기한이 지난 제품의 표시를 임의로 연장해 판매한 과자류 제품이 적발됨에 따라 해당 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치를 시행한다고 밝혔다. 조사 결과, 식품소분업체 ‘과자나라(부산 사상구)’는 소비기한이 경과한 ‘황금호박칩(식품유형: 과자)&

지방 ‘식품사막’ 해소 나선다… 행안부·기아, 신선식품 배송 협력 [Cook&Chef = 허세인 기자] 인구감소지역에서 나타나는 ‘식품사막화’ 문제 해결을 위해 정부와 기업이 협력에 나선다. 행정안전부(장관 윤호중)는 지난 24일 정부서울청사에서 기아와 ‘지방소멸 대응을 위한 상생 업무협약’을 체결했다. 이번 협약은 지역 생활 인프라 부족으로 인한 인구 유출 문제를 완화하

음식비평

'노마' 총괄 셰프 폭행 의혹… 명성에 드리운 폭력의 그림자

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

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