쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.02.21 (토)
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[미슐랭 스토리] 고사리 파스타부터 비건 버거까지, '채소'의 가능성을 보여준 부산 ‘아르프’

[미슐랭 스토리] 칼칼한 한 그릇이 당길 때 쌀국수의 새로운 해석 '정면'

[식생활 건강노트] 설맞이 ‘삼색나물’, 한 그릇에 담긴 효능

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맛있는 한식

사라지는 김장문화, 경기도의 '입법 실험'과 그 파급효과 분석

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[식생활 건강노트] 설 연휴 뒤 체중 리셋 전략…‘덜 먹기’보다 ‘잘 먹기’가 먼저다

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[서진영의 한식탐구] 나물 식문화와 포만감의 과학
[서진영의 한식탐구] 발효식품은 어떻게 장을 깨우는가
[서진영의 한식탐구] 한식은 ‘천천히 배부르게 만드는 음식’인가
[서진영의 한식탐구] 냉장고 없던 조선의 명절 끝풍경, ‘남은 음식’에 숨겨진 선조들의 미학
"모이면 복(福)이 온다?"... 윷놀이판에서 '혼웰' 트렌드까지
백색(白色)의 미학, 떡국: 태양 숭배에서 '곤약'까지

Cook&Chef

투썸, 두바이 초콜릿 열풍 입힌 ‘떠먹는 두아박’ 출시

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출시 전부터 SNS서 “언제 나오냐” 들썩…오리온, ‘찍먹 오!감자 버터갈릭감자튀김맛’

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“방송에서 먹던 그 메뉴”…아워홈, ‘편스토랑’ 우승 레시피를 간편식으로
미국 식탁의 주류가 된 K-두부, 건강한 라이프스타일을 제안하다
커피 업계가 주목한 ‘세계 100대 커피숍’… 1위는?
한국 저가 커피, 일본서 통했다.
'짝퉁 불닭 잡아라'…삼양식품, ‘Buldak’ 상표권 등록 나선다
GS25, '흑백요리사2' 80만 개 판매 돌파

Food&Life

조리법 Recipe

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

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Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다
흑백요리사의 포계, 조선에서 시작된 닭 기름 요리의 원형
곰탕, 시간을 끓여낸 한국의 가장 오래된 위로

푸드 Food

맥도날드, 가격 인상 이후 한정메뉴 승부수… 쿼터파운더 BBQ 베이컨 컴백

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레스토랑브랜즈, “지난 4분기 매출 실적 버거킹 최고, 파파이스 부진”
투썸, 두바이 초콜릿 열풍 입힌 ‘떠먹는 두아박’ 출시
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
식약처, 새학기 앞두고 급식 햄·소시지 집중 점검

맛집 Delicious

맥도날드, 가격 인상 이후 한정메뉴 승부수… 쿼터파운더 BBQ 베이컨 컴백

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‘미쉐린 가이드 사우디아라비아 2026’ 발표… 51개 레스토랑 이름 올려
[미슐랭 스토리] “야키토리를 코스로” 토종닭과 불향으로 완성한 '야키토리 해공'
[미슐랭 스토리] “주문 들어오면 면부터 썬다” 사누키 우동 전문 ‘교다이야’
'샤브샤브 vs 훠궈' 겨울 인기인 뜨끈한 국물 요리, 당신의 취향은?

제철음식 Seasonal

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

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"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학
이 겨울 바다가 건넨 뜨끈한 위로, '물메기'의 재발견
[서진영의 한식탐구]겨울에 먹어야 진짜, 선조들이 사랑한 '선주후면'과 동치미 냉면

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푸드이슈

레스토랑브랜즈, “지난 4분기 매출 실적 버거킹 최고, 파파이스 부진” [Cook&Chef = 김세온 기자] 버거킹 등의 브랜드를 소유한 레스토랑브랜즈인터내셔널(Restaurant Brands International, RBI)이 시장 기대를 웃도는 분기 실적을 발표했음에도 불구하고 주가는 하락했다. 버거킹의 미국 내 매장 현대화 계획이 지연되고 있다는 소식이 투자심리를 위축시킨 것으로 분석된다. 미국 매체 CNBC에

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’ [Cook&Chef = 조서율 기자] 산림청(청장 김인호)은 2월 이달의 임산물로 감을 선정했다. 감은 숙성과 가공 방식에 따라 다양한 형태로 활용할 수 있는 대표적인 임산물로, 최근에는 전통 소비를 넘어 식품 산업 전반으로 활용 범위를 넓히고 있다. 감은 수확 직후에는 떫은맛이 강하지만, 숙성을 거치면 홍시나 연시로 즐길 수 있고 건조 과정을 통

식약처, 새학기 앞두고 급식 햄·소시지 집중 점검 [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 새학기를 앞두고 학교급식과 가정간편식(HMR)에 사용되는 식육가공품의 안전성을 확보하기 위해 전국 식육가공업체와 식육즉석판매가공업체에 대한 위생점검에 나선다. 점검 대상은 불고기·갈비탕 등 가정간편식과 학교급식용 햄·소시지 등을 제조·판매하는

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture