쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.12 (일)
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[신상열의 '음식 잡설(雜說)']감자...흙 속에서 자란 나를 닮았다

[김대식의 맛있는 약속] 바다가 그리울 때, 충무김밥을 만나다

[마실 인문학] 제주의 시간을 빚다, 오메기술 이야기

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[스페인 미(味)행] 말라가 최고의 생선구이. 진짜는 ‘페드레갈레호’에 있다

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햄버거는 어떻게 미국의 발명품이 되었을까

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감홍로 한 잔, 어의죽 한 그릇에 담긴 고향의 시간
원탁 위에도 격식이 있고 환대가 있다
하모 신사점, 오픈 14주년 맞아 고객 감사 이벤트 진행
천 리 길을 가도 버틴 '천리장'
밥맛을 바꾸는 건 반찬보다 쌀! 오뚜기 ‘오뚜기밥 미소진품
'우리들의 밥상', 한 끼에 담긴 오래된 시간

키친

수미감자가 뭐길래? 여름 장바구니 필수템이 된 이유

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참치김치찌개, 냉장고를 비울수록 더 맛있어진다.

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[식재료 노트] 애호박과 풋호박, 닮은 듯 다른 두 채소의 비밀
[식생활 건강노트] 복날 식탁의 원조는 민어? 여름음식 민어의 재발견
빨갛게 익은 보리수 열매의 계절 충주 보리수 축제가 알려주는 건강한 여름의 맛
[서진영의 한식탐구]초여름 밥상의 어린 무, 열무
[식생활 건강노트] 콩국수를 먹을 때도 색깔을 따져야 할까? 검은콩의 놀라운 비밀
웍을 들고 나타난 셰프 신계숙… 직접 만든 ‘게 볶음’에 담긴 중식 인생

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떡볶이 끝까지 내 취향대로, 두끼 ‘쿨베리 화채’ [Cook&Chef = 정수연 기자] 매콤한 떡볶이를 내 취향대로 완성한 뒤, 시원한 화채까지 직접 조합해 즐기는 여름 한 끼가 두끼에서 펼쳐진다. 즉석 떡볶이 프랜차이즈 두끼는 7월 9일 여름 시즌 디저트 ‘쿨베리 화채’를 선보이며 식사부터 후식까지 한 공간에서 취향대로 구성하는 경험을 넓혔다. 두끼는 떡과 소스, 튀김, 토핑을 고객이 직접 고르는 셀프바 방식으로 성장해왔다. 정해진 조합을 따르기보다 각자가 원하

미니언즈가 뿌링클 세계에 들어왔다ㅡbhc ‘커링클’ [Cook&Chef = 정수연 기자]익숙한 치킨에 새 맛이 더해지고, 음식을 주문했더니 좋아하던 캐릭터 굿즈까지 나오니, 소비자는 하나의 이벤트를 구매하게 되었다. bhc가 신메뉴 ‘커링클’을 선보이며 미니언즈와 협업한 이유도 맛과 수집, 놀이를 하나의 경험으로 묶기 위해서 위해서 일 것이다. ‘커링클’은 bhc의 대표 시즈닝 메뉴인 뿌링클에서 출발했다. 은은한 커리향과 부드러운 크림 풍미를

제일제면소, 전복 삼계 칼국수로 여름을 건너다 [Cook&Chef = 정수연 기자] 사계절을 살아가는 한국인의 식탁은 계절의 피로를 견디는 법까지 음식으로 발전시켜왔다. 봄에는 향긋한 나물로 기운을 깨우고, 여름에는 닭과 전복, 인삼으로 뜨거운 계절을 건널 힘을 채워왔다. CJ푸드빌 제일제면소가 삼복 시즌을 앞두고 선보인 여름 한정 신메뉴는 이러한 계절 식문화의 흐름을 오늘의 외식 장면에 맞게 풀어낸 구성이다. 한국의 보양식은 제철 식재로 몸의 리듬을 돌보는 생활문화로 이어져왔다.

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[신혜연의 맞춤 양념] 소금① 바다 태양 바람이 만든 태초의 결정체

[권혁만의 ‘맛의 기술’] 고기 잡내를 어떻게 잡으시게요?