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    <title>Cook&amp;Chef</title>
    <link>https://m.cooknchefnews.com</link>
    <description>Cook&amp;Chef RSS 서비스 | 최신기사</description>
	<pubDate>2026-04-30T08:06:28+09:00</pubDate>
    <lastBuildDate>2026-04-30T08:06:28+09:00</lastBuildDate>
    <copyright>Copyright (C) Cook&amp;Chef, All right reserved</copyright>
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<title><![CDATA[앰배서더 서울 풀만 호텔, 카카오 모빌리티 로봇 도입으로 ‘스마트 객실 서비스’ 강화]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065567796767116</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔이 고객 편의성과 운영 효율성을 동시에 높이기 위해 카카오 모빌리티 로봇 &lsquo;브링(BRING&rsquo;)을 도입하고, 이를 활용한 새로운 객실 서비스를 선보인다. 먼저, 호텔은 야간 어메니티 딜리버리 서비스를 운영한다. 고객이 객실 내 QR 코드 또는 구두 요청을 통해 타월, 생]]></description>
<dc:date>2026-04-30T08:03:43+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[호텔과 리조트]]></category>
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<title><![CDATA[더위크앤 리조트, 여행 큐레이션 채널 ‘마이 퍼스트 코리아’와 파트너십 체결]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065567694592638</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] 인천 영종도에 위치한 더위크앤 리조트가 럭셔리 매거진부터 글로벌 여행 채널까지 운영하고 있는 주식회사 한달어스의 한국 관광 채널 &lsquo;마이 퍼스트 코리아&rsquo;와 공식 파트너십 협약을 체결하고 외국인 관광객 유치 확대에 나선다. 이번 협약식은 4월 27일 더위크앤 리조트 VIP라운지에서 진행했으며,]]></description>
<dc:date>2026-04-30T08:01:14+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[호텔과 리조트]]></category>
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<title><![CDATA[SOOP, 여주대학교 실용음악과와 함께한 ‘찾아가는 락케스’ 성료]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065567582978912</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] SOOP(각자 대표이사 최영우, 이민원)이 지난 28일(화) 여주대학교 실용음악과 학생들과 함께한 &lsquo;찾아가는 락케스&rsquo;를 성황리에 마무리했다. 이번 &lsquo;찾아가는 락케스&rsquo;에는 ㈜한국문화진흥이 운영하는 &lsquo;컬쳐랜드&rsquo;가 메인 스폰서로 참여했다. &lsquo;락]]></description>
<dc:date>2026-04-30T07:59:32+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[문화와 교육]]></category>
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<title><![CDATA[SOOP, ‘이세돌 그레이트 킹덤, 바둑 전국어린이대회’ 개최]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065567498416542</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] SOOP(각자 대표이사 최영우, 이민원)이 지난 26일 서울 잠실 DN 콜로세움에서 &lsquo;SOOP X 이세돌 그레이트 킹덤, 바둑 전국어린이대회&rsquo;를 진행했다.  전국 각지에서 모인 어린이 230명이 참가한 이번 대회는 전통적인 바둑 대회 형식에 e스포츠 방송 인프라를 결합한 SOOP의 두 번째]]></description>
<dc:date>2026-04-30T07:58:40+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[문화와 교육]]></category>
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<title><![CDATA[울릉 삼나물, 크루즈 위에서 만나다… 간편식 트렌드 맞춘 ‘숙채 전략’ 호응]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065604124598199</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 허세인 기자] 울릉군농업인단체협의회(회장 김두순)가 울릉도 &lsquo;삼나물(눈개승마)&rsquo;의 매력을 알리기 위해 마련한 선상 시식 및 판촉 행사가 관광객들의 큰 호응 속에 마무리됐다.
지난 4월 28일 울릉크루즈 뉴씨다오펄호 선내에서 열린 이번 행사는 울릉군농업인단체협의회가 주최하고 울릉군, 울릉농협, 울릉크루즈(]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:22:49+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[허세인 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[경남 수산물, 1분기 수출 6,817만 달러… ‘K-블루푸드’ 글로벌 경쟁력 입증]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065602789541333</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 허세인 기자] 경상남도 수산물이 올해 1분기 역대급 수출 실적을 기록하며 &lsquo;K-블루푸드&rsquo;의 글로벌 경쟁력을 입증했다.
경남도에 따르면 2026년 1분기 수산물 수출액은 전년 동기 대비 31.3% 증가한 6,817만 달러로 집계됐다. 이는 연간 목표액 2억 9,000만 달러의 23.5%에 해당하는 수준으로]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:22:39+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[허세인 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[‘아까운 농산물’로 완성하는 특별한 식탁… ‘테이스티 광장’ 참여자 모집]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601917829420</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 허세인 기자] 경기도농수산진흥원(이사장 김병원)이 먹거리와 문화 콘텐츠를 결합한 체험형 프로그램 &lsquo;테이스티 광장&rsquo; 참가자를 모집한다. 도민의 일상 속 문화 향유 기회를 확대하고, 건강한 식문화를 확산하기 위한 취지다.
이번 프로그램은 오는 5월 16일 수원시 권선구에 있는 경기도먹거리광장에서 열린다. 모]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:22:23+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[허세인 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[식품소재부터 특성정보까지 한눈에… 식품연, ‘KFRI 식품소재은행’ 운영]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065600758192031</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 허세인 기자] 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)이 산업 현장에서 활용 가능한 식품소재 데이터 인프라 구축에 나선다. 기능성 소재 발굴부터 산업화까지 전 과정을 지원하는 &lsquo;KFRI 식품소재은행&rsquo;을 오픈하고 본격적인 분양 서비스에 돌입한다.
이번에 구축된 KFRI 식품소재은행은 GAP, 유기농, 무]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:22:08+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[허세인 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[왕사남 열풍 속 ‘단종의 미식제’ 성황… 참다슬기 물계국수 대상 수상]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065599393585808</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 허세인 기자] 영월군(군수 최명서)이 선보인 미식 콘텐츠가 또 한 번 가능성을 입증했다. &lsquo;제2회 단종의 미식제: 미식광산(美食鑛山)&rsquo;이 지난 4월 24일부터 26일까지 제59회 단종문화제 기간 성황리에 개최되며, 영월을 대표하는 미식축제로 자리매김했다.
이번 미식제는 &lsquo;단종의 숨겨진 맛을 캐]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:21:48+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[허세인 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[운동회 끝나고 찾던 그 맛…데미소다, 이번엔 ‘자두’로 돌아왔다]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065580113138202</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 초등학교 운동회가 끝난 뒤, 자판기 앞에서 어떤 음료를 고를지 고민하던 기억 속에는 늘 데미소다가 있었다. 애플, 레몬, 오렌지처럼 선명한 과일 맛과 강하지 않은 탄산은 어린 시절의 익숙한 풍경이었고, 시간이 지나도 자판기 앞에서 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나로 남아 있다.
데미소다는 1991년 &lsquo]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:21:39+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[요거트도 이제 취향이다ㅡ서울우유, ‘생크림 요거트’ 출시]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065580064260805</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 요거트를 고르는 기준이 달라지고 있다. 예전에는 달콤한 떠먹는 요구르트나 플레인 요거트처럼 선택지가 비교적 제한적이었다면, 지금은 같은 요거트 안에서도 전혀 다른 취향이 갈린다. 꾸덕한 그릭요거트, 부드러운 플레인 요거트, 무가당 제품, 고단백 제품, 디저트처럼 즐기는 요거트까지 소비자는 자신의 생활 방식에 맞춰]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:21:29+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[정관장 ‘유바이오틱스 포커스’ 출시ㅡ127년 건강 브랜드가 장 건강을 새롭게 설계한 이유]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065580001263934</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 건강기능식품을 고를 때 소비자가 가장 먼저 따지는 것은 성분표만이 아니다. 누가 만들었는지, 어떤 기준으로 관리되는지, 오래 믿고 먹을 수 있는 브랜드인지가 선택의 중요한 기준이 된다. 그런 점에서 정관장이 새롭게 선보인 복합 장 건강 브랜드 &lsquo;유바이오틱스&rsquo;와 신제품 &lsquo;유바이오틱스]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:21:19+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[두쫀쿠 다음은 홍쫀쿠…이금기 즈마장으로 완성하는 홍콩식 쫀득 쿠키]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065579855384248</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] SNS를 중심으로 디저트 유행의 속도가 빨라지고 있다. 두바이식 쫀득 쿠키, 버터떡, 감자칩 초코블록처럼 달콤함과 쫀득함, 바삭함을 한 번에 담은 디저트가 연이어 등장하면서 소비자들은 이제 맛뿐 아니라 식감과 비주얼까지 함께 즐기는 경험을 원하고 있다. 이미 널리 알려진 유행 디저트 다음을 찾는다면, 홍콩식 풍미]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:21:11+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[한식진흥원, 5월 &#39;토종쌀&#39; 활용 시민 체험 프로그램 운영]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065573242309153</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 한식진흥원이 5월 가정의 달을 맞아 &#39;한식놀이터: 토종쌀 꽃주먹밥 만들기&#39; 체험 프로그램을 운영한다. 해당 프로그램은 5월 7일부터 9일까지 3일간, 서울 한식문화공간 이음에서 오후 2시부터 4시까지 무료로 진행된다.
참가자는 사전 예약 없이 현장에서 일일 선착순 50명까지 접수할 수 있다. 참여]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:20:40+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[트레이더 조 ‘비빔국수’ 인기…냉동 김밥 이어 K-간편식 확장 가능성]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065574485261183</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 송채연 기자] 미국 유통업체 트레이더 조가 선보인 한국식 비빔국수 간편식이 현지에서 빠르게 확산되고 있다. 일부 매장에서는 입고 직후 품절되는 사례가 반복되며, 냉동 김밥 이후 K-간편식의 다음 주자로 주목받는 상황이다.
이번 제품의 특징은 &lsquo;즉석 섭취형 냉장 면식&rsquo;이라는 점이다. 별도의 조리 과정 없이]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:20:25+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[송채연 기자]]></author>
<category><![CDATA[식생활과 건강]]></category>
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<title><![CDATA[[서진영 한식탐구] 봄 대나무의 두 얼굴, 죽순과 죽엽차]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065583401078985</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 서진영 전문기자] 봄은 대나무를 먹고 마시는 계절이다. 땅에서는 죽순이 올라오고, 가지에서는 어린 대나무 잎이 자란다. 하나의 식물이 식재료와 음청류로 나뉘어 활용되는 시기는 길지 않다. 이 시기의 대나무는 음식과 차를 함께 이야기할 수 있는 계절의 재료다.
죽순은 대나무의 어린순으로, 보통 4월 중순부터 6월 사이에 수확된]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:20:14+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[서진영 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[글로벌 한식]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[[서진영의 한식탐구] 봄의 짧은 향을 먹다, 가죽나물]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065607144134818</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 서진영 전문기자] 가죽나물은 봄 한철에만 만날 수 있는 향 강한 나물이다. 지역에 따라 가즉나물, 가죽순, 참죽나물로도 불리며, 정확히는 참죽나무의 어린순을 가리킨다. 참죽나무의 학명은 Toona sinensis (Juss.) M. Roem.이며, 과거에는 Cedrela sinensis라는 학명도 사용되었으나 현재는 Toona]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:20:03+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[서진영 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[글로벌 한식]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[[서진영의 한식탐구] 봄에 먼저 만나는 마늘, 풋마늘의 계절]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065605557388241</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 서진영 전문기자] 봄 시장에 들어서면 마늘은 아직 단단한 알뿌리보다 푸른 잎과 줄기로 먼저 계절을 알린다. 풋마늘은 마늘이 완전히 여물기 전, 잎과 줄기까지 함께 먹는 봄 식재료다. 통마늘처럼 매운맛이 강하지 않고, 대파와 부추 사이에 놓인 듯한 푸른 향과 은은한 알싸함이 특징이다.
우리나라에서 마늘을 먹어온 역사는 오래됐다]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:19:54+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[서진영 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[글로벌 한식]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[[신현우의 식(食)더스트리] 소버 큐리어스와 트리토노믹스, 이어지는 소비 변화 흐름 속 부상]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065608154589604</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 신현우 전문기자] 최근 외식 소비 시장에서 &lsquo;소버 큐리어스(Sober Curious)&rsquo;와 &lsquo;트리토노믹스(Tritonomics)&rsquo;가 주요 트렌드로 나타나고 있다. 업계에서는 이러한 소비 패턴이 단기간에 형성된 것이 아니라, 기존 소비 트렌드가 누적되며 나타난 변화로 보고 있다. 특히 2]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:19:42+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[신현우 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
</item>
<item>
<title><![CDATA[[신현우의 식(食)더스트리] 외식 프랜차이즈 성장 이면…소규모 브랜드 중심 구조 뚜렷]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065604677446791</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 신현우 전문기자] 국가통계포털의 서비스업 조사에 따르면, 음식주점업은 2020년 이후 업체 수 감소세가 이어지고 있다. 반면 공정거래위원회(위원장 주병기, 이하 공정위)가 지난 4월 12일 발표한 &lsquo;2025년 가맹사업 현황&rsquo;에 따르면 외식업 가맹점 수는 지속적으로 증가한 것으로 나타났다. 이에 따라 외식업]]></description>
<dc:date>2026-04-29T23:19:32+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[신현우 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘미식의 정원’ 진행 “선선한 바람과 선율에 취하는 밤”]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065566352882505</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자]  반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)은 시그니처 레스토랑 &lsquo;페스타 바이 충후(Festa by Choonghu)&rsquo;의 야외 정원에서 &lsquo;미식의 정원(Gastronomic Garden)&rsquo;을 진행한다. &lsquo;미식의 정원&rsquo;은 남산의 푸른 숲으로 둘러]]></description>
<dc:date>2026-04-29T07:39:40+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[호텔과 리조트]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[르메르디앙 서울 명동, &lt;사연(四緣) 빙수 컬렉션&gt; 론칭 &quot;네 가지 인연, 네 가지 스토리가  담긴 빙수 컬렉션&quot;]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065566159616400</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 &amp; 바, &lsquo;르미에르&rsquo;는 네 가지 인연에서 영감을 받아 각기 다른 감정과 풍미를 담은 여름 시즌 한정 디저트, &lt;사연(四緣) 빙수 컬렉션&gt;을 2026년 5월 1일부터 9월 30일까지 선보인다.
&lt;사연(四緣) 빙수 컬렉션&gt;은 &l]]></description>
<dc:date>2026-04-29T07:35:10+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[호텔과 리조트]]></category>
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<title><![CDATA[공차, 시그니처 전략 재정비…망고·말차로 시장 공략]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601507758989</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 김세온 기자] 공차코리아가 망고와 말차를 활용한 신제품을 출시하며 대표 라인업인 &lsquo;시그니처 시리즈&rsquo; 강화에 나섰다. 브랜드 정체성을 강조하는 동시에 트렌드 플레이버를 반영해 고객층을 확대하겠다는 것이다. 
공차코리아는 &lsquo;망고 쥬얼리 시그니처 밀크티&rsquo;와 &lsquo;말차 쥬얼리 시그니]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:52:40+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김세온 기자]]></author>
<category><![CDATA[맛집과 레스토랑]]></category>
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<title><![CDATA[한-라트비아, 농업 협력 확대로 유럽 시장 진출 교두보 마련]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065602042106826</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 이경엽 기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회 어기구 위원장이 지난 27일 라트비아 다이가 미에리냐 국회의장을 접견했다. 라트비아 측 요청으로 성사된 이번 회동은 양국 의회 교류 및 농업 분야 협력 방안을 구체화하는 데 초점을 맞췄다.
양국은 1991년 수교 이후 관계를 지속해왔다. 라트비아는 발트 3국 중 한국이 최초로 상주]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:49:43+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[이경엽 기자]]></author>
<category><![CDATA[여의도식탁]]></category>
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<title><![CDATA[윤준병 의원, 해양폐기물 관리에 민간·지방정부 참여 확대 법안 발의]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601081533112</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 이경엽 기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 윤준병 의원이 지난 4월 23일 &#39;해양폐기물 관리 거버넌스 구축법&#39;을 대표 발의했다. 해당 법안은 중앙집권적 관리 체계에서 벗어나 지방 정부와 민간의 역할을 확대하는 것을 골자로 한다.
현행법상 해양수산부 장관은 10년 단위의 해양폐기물 관리 기본계획을 수립한다]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:47:19+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[이경엽 기자]]></author>
<category><![CDATA[여의도식탁]]></category>
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<title><![CDATA[나프타發 포장재 대란, 정부 &#39;원산지 표시 유예&#39;로 대응]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601082339693</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 중동발 지정학적 리스크가 석유화학 시장에 영향을 미치면서 그 여파가 국내 식품업계 생산 라인까지 미치고 있다. 원유 가격과 연동되는 나프타(Naphtha) 가격이 급등해 식품 포장재 핵심 원료 수급에 비상이 걸렸다. 이는 단순 원가 상승을 넘어 생산 중단 가능성까지 제기되는 공급망 위기다.
이러한 위기 상황에]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:46:08+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[정부·농협의 쌀값 안정 공조, 단기 성과와 장기 과제]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065597361618556</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 쌀 가격은 한국인의 주식을 넘어 민생 안정의 지표다. 특히 식재료 원가 관리가 핵심인 외식업계에 쌀값 변동성은 경영 불확실성을 가중하는 핵심 변수다. 최근 쌀값은 전년 대비 높은 수준을 유지했으나, 정부의 선제적 시장 개입과 농협의 현장 협력으로 안정세에 접어들었다.
정부는 비축 양곡을 방출해 가격 급등을 억제]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:45:21+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[BBQ, BMW 고성능차 행사 참여로 글로벌 브랜드 협업 강화]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601441572662</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 제너시스 BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 지난 4월 25일부터 26일까지 인천 영종도 BMW 드라이빙 센터에서 개최된 &#39;BMW M FEST 2024&#39;에 참여했다. 이번 행사에서 BBQ는 치킨 프랜차이즈로는 유일하게 푸드존을 운영하며 K-치킨을 선보였다.
해당 행사는 드라이빙 체험, 공연, 전시 등 복]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:43:09+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[2,700건 국민 제안 기반 &#39;K-치킨벨트&#39;, 지역 관광자원화 시동]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601561379085</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부가 &#39;K-치킨벨트&#39; 조성을 위한 대국민 아이디어 공모를 완료했다. 지난 3월 19일부터 4월 12일까지 진행된 공모에는 총 2,700여 건의 제안이 접수됐다. 이번 공모의 핵심은 전국의 닭요리 명소와 지역 관광 자원을 연계해 실질적인 미식 관광 콘텐츠를 발굴하는 것이다.
접수된 제안은]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:42:41+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[정책과 지자체]]></category>
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<title><![CDATA[“느끼함 잡고 풍미 살렸다” 맥도날드, 와사비 입힌 씨푸드 버거 이색조합으로 승부 ]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065601583363534</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 김세온 기자] 한국맥도날드가 와사비를 활용한 이색 풍미의 신제품을 선보이며 씨푸드 버거 라인업 강화에 나섰다. 기존 메뉴의 재해석과 새로운 맛 조합을 통해 소비자 선택 폭을 넓히겠다는 전략이다.
맥도날드는 &lsquo;와사비 게살 크림 크로켓 버거&rsquo;와 &lsquo;와사비 슈비 버거&rsquo; 등 신메뉴 2종을 출]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:42:03+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김세온 기자]]></author>
<category><![CDATA[맛집과 레스토랑]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[SNS 속 보랏빛 트렌드를 집 앞에서 즐긴다! CU, ‘우베 디저트 6종’]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065576899289335</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 한동안 화면 속에서만 보이던 디저트는 어느 순간 집 앞 진열대에 놓인다. 소비자는 더 이상 트렌드를 찾아다니기보다, 트렌드가 스며든 공간에서 선택하는 방식으로 소비를 이어간다. 최근 SNS를 중심으로 확산된 &lsquo;우베&rsquo; 열풍 역시 같은 맥락이다.
BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 필리핀산]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:40:52+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[콘 시리즈 40년 만에 피스타치오를 선택한 이유ㅡ크라운제과 ‘콘피쵸’]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065576845453930</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 피스타치오는 한동안 특정 디저트에서만 소비되던 재료였다. 초콜릿, 쿠키, 파이처럼 크림과 결합하기 쉬운 제품군에서 주로 쓰이며 &lsquo;고급스러운 달콤함&rsquo;을 상징하는 재료로 자리 잡았다. 최근에는 카페 디저트와 글로벌 트렌드를 타고 대중적인 인지도를 확보하면서, 보다 다양한 형태로 확장되는 흐름을]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:40:40+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[최현석, 허세 뒤에 숨어있는 리더의 감각]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065576714431510</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 정서윤 기자] 최현석 셰프를 떠올릴 때 가장 먼저 따라붙는 장면은 여전히 선명하다. 길게 뻗은 팔, 과장된 듯한 동작, 허공에 흩어지는 소금. 한때 그는 &lsquo;허세프&rsquo;라는 별명으로 대중에게 소비됐다. 주방의 진지함보다 예능의 장면이 먼저 떠오르던 시기도 있었다. 그러나 최현석을 그 이미지 안에만 가두기에는,]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:40:29+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[정서윤 기자]]></author>
<category><![CDATA[셰프]]></category>
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<title><![CDATA[[신현우의 식(食)더스트리] 바르셀로나 파티세리 명가 호프만... 서울에 첫 해외진출]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065583186147754</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 신현우 전문기자] 스페인 바르셀로나(Barcelona) 기반 미식 브랜드 호프만(Hofmann)이 스페인밖 첫 해외 매장으로 서울을 선택했다. 호프만(Hofmann)은 현지에서 &lsquo;바르셀로나 빵지순례&rsquo; 코스로 알려진 파티세리(p&acirc;tisserie) 브랜드로, 관광객 중심 인지도를 넘어 미식 브랜드로]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:40:11+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[신현우 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[[신현우의 식(食)더스트리] 두쫀쿠·버터떡 이어 황치즈까지… 외식 사장님들 ‘메뉴 고민’ 커진다]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065586256933286</link>
<description><![CDATA[황치즈 확산, 빠르게 전환되는 디저트 트렌드
[Cook&amp;Chef = 신현우 전문기자] 2026년 봄 디저트 시장에서 황치즈가 다시 주목받고 있다. 단순히 신제품이 출시되는 수준을 넘어 품절과 재생산으로 이어지는 흐름은, 특정 맛의 유행을 넘어 소비자들이 어떤 풍미에 끌리고 있는지를 보여주는 사례로 해석된다. 계절감과 산뜻함을 강조하던 기존 봄 시즌]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:39:38+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[신현우 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
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<title><![CDATA[[서진영의 한식탐구] 기능성 식품 시대, 한식의 약식동원을 다시 읽다]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065586255405837</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 서진영 전문기자]전 세계 식품 담론에서 &lsquo;Food as Medicine&rsquo;이라는 말이 자주 등장하고 있다. 이는 음식을 약처럼 과장하는 개념이 아니다. 식생활과 관련된 만성질환을 예방&middot;관리하기 위해 건강한 식품을 의료, 영양, 복지의 체계 안에서 제공하려는 흐름에 가깝다. 미국심장협회는 Food]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:39:08+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[서진영 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[글로벌 한식]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[[서진영의 한식탐구] 주꾸미는 언제부터 봄의 맛이 되었나]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065588676910618</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 서진영 전문기자] 봄이 되면 시장의 수산물 진열대에는 작은 두족류 하나가 계절의 이름처럼 올라온다. 주꾸미다. 흔히 &lsquo;쭈꾸미&rsquo;라고 부르지만, 표준어는 &lsquo;주꾸미&rsquo;다. 작고 둥근 몸, 짧은 다리, 쫄깃한 식감은 주꾸미를 봄철 별미로 기억하게 했다.
주꾸미가 언제부터 한국인의 밥상에 올랐]]></description>
<dc:date>2026-04-28T17:38:31+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[서진영 사회전문기자]]></author>
<category><![CDATA[글로벌 한식]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[당구 국가대표 최종 파이널, 잠실 DN콜로세움에서 개최]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065618485086955</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] 대한당구연맹(K-Billiards)이 오는 4월 28일부터 29일까지 양일간 서울 잠실 DN콜로세움에서 &lsquo;2026 대한민국 당구 국가대표 선발전 파이널 라운드&rsquo;를 개최한다. 이번 파이널 라운드는 캐롬3쿠션과 포켓9볼 종목의 최종 국가대표 명단을 확정하는 자리다. 앞서 경남 고성군에서 전반 라]]></description>
<dc:date>2026-04-27T22:08:33+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[스포츠]]></category>
</item>
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<title><![CDATA[제과제빵학교 한호전, 케이크디자이너 자격증 특강 진행]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065618334191341</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 호텔학교 한호전) 제과제빵학교는 재학생들의 디저트 실무 역량 강화와 전무 자격 취득 지원을 위해 &lsquo;케이크디자이너 자격증 특강&rsquo;을 진행했다. 케이크디자이너 자격증은 케이크데코레이션의 아이싱 테크닉과 크림을 이용한 장식물의 제조, 파이핑 이용법, 설탕공예를 활용한 플]]></description>
<dc:date>2026-04-27T22:05:02+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[조용수 기자]]></author>
<category><![CDATA[문화와 교육]]></category>
</item>
<item>
<title><![CDATA[제너시스 BBQ, 프랜차이즈 연계 CSR 모델로 사회적 책임 강화]]></title>
<link>https://m.cooknchefnews.com/news/view/1065604922004073</link>
<description><![CDATA[[Cook&amp;Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 장애인의 날을 맞아 중증장애인 보호시설 &#39;엘리엘동산&#39;에 치킨 100인분을 전달했다. 이번 활동은 BBQ의 사회공헌 프로그램 &#39;찾아가는 치킨릴레이&#39;의 일환으로 진행됐다.
&#39;찾아가는 치킨릴레이&#39;는 2022년 7월 시작된 사회공헌 활동이다. 전국 복지시]]></description>
<dc:date>2026-04-27T18:24:11+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[오요리 기자]]></author>
<category><![CDATA[식품·외식 산업]]></category>
</item>

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