쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.17 (화)
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[기획] 커피·전통주 넘어 '프리미엄 키위'까지… 초개인화 입은 F&B 구독 경제 전성시대 이은지 / 2026-03-16 16:09 [Cook&Chef = 이은지 기자] 과거 매일 아침 문 앞에 놓이던 우유나 신문 배달로 대변되던 '정기 구독' 서비스가 눈부시게 진화하고 있다. 오늘날의 실물 식음료(F&B) 구독 경제는 단순한 생필품 보충의 편리함을 넘어, 초개인화된 미식 경험과 장기적인 헬스케어를 제공하는 프리미엄 라이프스타일 서비스로 확고히 자리 잡았다.

싸이버거에 사천식 소스를 더하면? 맘스터치, 중식 거장 후덕죽과 손잡았다 [Cook&Chef = 김세온 기자] 맘스터치가 중식 셰프 후덕죽과 협업한 신메뉴 3종을 출시했다. 맘스터치는 넷플릭스 프로그램 ‘흑백요리사2’에 출연한 후덕죽 셰프와 협업해 중화풍 소스를 활용한 메뉴를 12일 선보였다고 밝혔다. 신메뉴는 후덕죽 통새우버거 후덕죽 싸이버거 후덕죽 빅싸이순살 등 3종으로, 버거 2종과 치킨 1종

[미슐랭 스토리] 점심마다 완판되는 갈비탕, ‘버드나무집 서초본점’ 2017년부터 미쉐린 선정 비결은?? [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 서초구 효령로에 자리한 버드나무집 서초본점은 1977년 문을 연 한우 구이 전문점이다. 오랜 시간 같은 자리를 지키며 지역을 대표하는 고깃집으로 자리 잡았고, 미쉐린 가이드에도 2017년부터 꾸준히 이름을 올리고 있다. 버드나무집은 처음 문을 열었을 때 주물럭 메뉴 하나로 시작했지만, 지금은 소갈비와

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<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 밀차 마카롱과 과일, 3공병여단 권동영 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.24
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 크리스마스 파티, 송민규 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.24
<쿡앤셰프 / 구르메 F&B 플로라 버터 스프레드 요리> 유영보 셰프의 제철 쑥 파운드 케이크

유영보 / 2022.05.24
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 자몽 젤리를 곁들인 ‘오렌지 밀푀유’, 이가은 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.23
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 한라봉 무스 – 정혜윤·조혜민·강현희·임제호·김운식 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.23
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 장미꽃 향이 나는 ‘산딸기 밀푀유’ 박석진&하수정 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.23
<쿡앤셰프 / 구르메 F&B 라마 크레메파인 크림 요리> 이수연 셰프의 '미니 딸기타르트'

이수연 / 2022.05.23
<쿡앤셰프 / 푸드컬럼> 안희정 셰프의 음식 이야기, 차갑게 맛있게 먹는 여름철 별미 '냉만두'

안희정 / 2022.05.22
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 과일 젤리 초코케이크, 허민주&최혜정 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.22
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 완두콩 퓨레를 곁들인 수비드 ‘양갈비 허브크러스트’, 김대건&이재혁 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.22
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 메추리 마늘죽, 대전 유성호텔 임석빈&박진희 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 터 퀴즈 타르트, 이수빈&이정현 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 허브 레몬크림 소스를 곁들인 ‘광어 롤라드’ 이가은 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 데미글라스 소스, 쿠스쿠스를 곁들인 ‘양갈비 구이’ 이가은 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 베리류와 쿠르통, 초코튀일을 곁들인 ‘바닐라 아이스크림’ 김진호&강현민 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 부드러운 자몽 젤리의 ‘레몬 무스 케이크’ 하수정&박석진 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> ‘과일 미니 젤리케이크’ 허민주&최혜정 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> ‘마늘 퓨레를 곁들인 견과류 크러스트 안심스테이크’ 강현민&김진호 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.21
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> ‘과일 타르트’ 허민주&최혜정 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.20
<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> ‘비스큐 소스를 곁들안 단새우 타르타르’ 강현민&김진호 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품

조용수 기자 / 2022.05.20