쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.15 (월)
전체기사

[식생활 건강노트] 콩국수를 먹을 때도 색깔을 따져야 할까? 검은콩의 놀라운 비밀 송자은 / 2026-06-12 16:55 [Cook&Chef = 송자은 기자] 여름이면 ‘콩국수 개시’를 써붙인 가게는 늘 문전성시다. 뽀얗고 시원한 국물을 목구멍으로 넘기다보면 어느새 더위는 사라지고 콩국물의 진한 고소함만이 머릿속을 가득 채운다. 이렇듯 여름의 인기 메뉴로 자리잡은 콩국수에 소소한 바람이 불고 있다. 최근에는 백태 대신 검은콩으로 만든 콩국수나 검은

웍을 들고 나타난 셰프 신계숙… 직접 만든 ‘게 볶음’에 담긴 중식 인생 [Cook&Chef = 허우주 기자] 수십 년 동안 웍 앞에 서서 누구보다 뜨거운 불을 다뤄온 신계숙 셰프. 최근 그는 '함께 먹는 식사'의 가치를 이야기했다. 지난 10일 KBS 예능 <황신혜의 같이 삽시다>에서 보여준 모습은 화려한 경력보다 한결 담백했다. 포천에서 황신혜, 양정아와 함께 살아보는 첫날, 그는 자연스럽게

[식생활 건강노트] 매일 하던 건데…여름철 식중독 부르는 의외의 주방 습관들 [Cook&Chef = 송자은 기자] 여름이 되면 주방 풍경도 조금 달라진다. 냉장고 문을 여는 횟수는 늘고, 음식은 더 빨리 쉬며, 설거지는 괜히 미뤄진다. 문제는 이 평범한 생활 습관 속에 식중독 위험이 숨어 있다는 점이다. 특히 장마철과 초여름 무더위가 시작되는 시기에는 주방 안 세균 증식 속도가 생각보다 훨씬 빨라진다. 실제로 식중독은 &ls

키친

Search: 1,281

셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 서울호서전문학교 이경수, “쓰리쿠션”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 정화예술대학교 곽현순, “시즈닝간장을 이용한 완자옹심이 & 두반장소스를 입힌 매실”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 전주대학교 강성민, “연어롤 후무스”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 이승훈 셰프, “X.O크러스피 마라양갈비”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 임극성 셰프, “바다의 우유”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 동서울대학교 김태영, “두반장 소스와 먹는 재미를 곁들인 두반닭”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 김지량 셰프 “송이와 소고기 아스파라거스말이”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 오의석 셰프 “광저우식 흑마늘 생선요리”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 혜전대학교 오승우, “오리다리콩피와 돼지안심롤라드”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 경동대학교 구경회 “누룽지를 곁들인 문어 궁보계정”

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 대림대학교 서경덕, ‘둥지위에 난 새우와 전복이’

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) / 2022년 이금기요리대회 한국관광대학교 김범석 참가작, ‘야채와 미역전을 곁들인 전복과 중화 시즈닝 맛간장으로 맛을 낸 폰즈소스’

조용수 논설위원 / 2022.12.10
셰프의 레시피(Chef's Recipe) / 2022년 이금기요리대회 참가작 안준모의 '신선놀음'

조용수 논설위원 / 2022.12.10
Chef Story / 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 김준형 셰프, “요리는 즐거움”이고 “지금이 아니면 안된다 (It’s Now or Never)”

조용수 논설위원 / 2022.12.03
쿡앤셰프 구본길레시피

조용수 논설위원 / 2022.11.30
셰프IP 플랫폼 ‘파이브잇’, 김영인 셰프의 ‘베이글&크림치즈 스프레드’ 12월 클래스 오픈

조용수 논설위원 / 2022.11.30
Chef Story / 노보텔 앰배서더 동대문 – 최은주 셰프, “Chef is Food Artist”

조용수 논설위원 / 2022.11.30
<Chef's Recipe / 최형진 셰프> KBS 6시 내고향 ‘셰프의 선물’, “우리 울진 북면 마을 이장들 참 고생 많았십니더~”

최형진 / 2022.11.25
‘진묵도예’ 김상곤 작가 / 어떤 음식도 돋보이게 만드는 블랙의 마법사

임요희 / 2022.11.22
서희그룹 이봉관 회장, 영남신학대학교에서 명예철학 박사 학위 수여

조용수 논설위원 / 2022.11.18