쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.18 (토)
전체기사

전체기사

Search: 22,527

Hotel News : 그랜드 앰배서더 서울 - 딸기 디저트 뷔페 “러블리 스트로베리” 선봬: 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 로비라운지 & 델리는 1월 27일부터 3월 11일까지 매주 주말 신선한 제철 딸기를 이용한 사랑스러운 딸기 디저트 뷔페 “러블리 스토로베리(Lovely Strawberry)”를 ...; 김형종 2018.02.11

Hotel News : 인터콘티넨탈 호텔 서울 파르나스 _살롱 드 클래스: 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 최근 주요 소비 트렌드로 떠오른 ‘플라시보 소비(가성비를 넘어서 마음에 만족을 주는 소비형태)’와 나만의 휴식공간을 의미하는 ‘케런시아’ 등 자신을 위한 힐링과 개발의 시간을 추구하는 고객들을 위해 ...; 김형종 2018.02.11

Chef News : 막수드 모하마드(Maksood Mohmmad) 셰프- 인터콘티넨털 호텔: 인터컨티넨탈 서울 코엑스 2층에 위치해 한, 중, 일, 인도, 아랍까지 아시안 5개국 메뉴를 한자리에 경험할 수 있는 아시안 라이브(Asian Live)는 이번 2월 새로운 인도 셰프로 20년 인도 현지 경력의 막수드 모하마드(Mak ...; 김형종 2018.02.11

Hotel News : 그랜드 앰배서더 서울 _“서머 웨딩 딜라이트(Summer Wedding Delight)” 프로모션 선봬: 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만은 여름 결혼식을 대상으로 다양한 혜택이 돋보이는 ”서머 웨딩 딜라이트(Summer Wedding Delight)” 프로모션을 선보인다. Hotel News “서머 웨딩 딜라이트(Summe ...; 온라인팀 기자 2018.02.11

Hotel News : 부신 웨스틴조선 _ 오킴스 '로맨틱 테이블' 프로모션: 부산 웨스틴조선호텔은 다이닝 펍 오킴스에서 2월 1일부터 3월 31일까지 연인과 함께하는 ‘로맨틱 테이블’을 테마로 셰프 스페셜 코스 메뉴를 선보인다. Hotel News 오킴스 ‘로맨틱 테이블’ 프로모션 부산 웨스틴조선호텔[Coo ...; 장상옥 2018.02.11

Hotel News : 더 플라자 호텔 -특별웨징 디네앙 로제드 마리아주: 한화호텔앤드리조트 호텔부문(대표이사 김영철)에서 운영 중인 럭셔리 부티크 호텔 더 플라자(www.hoteltheplaza.com)는 ‘도심 속 특급호텔에 펼쳐진 상위 1%의 웨딩’을 콘셉트로 2018 S/S ‘디네앙 로제드 마리아주( ...; 온라인팀 기자 2018.02.11

Hotel News : 노보텔 앰배서더 독산 ‘그랑아 폭탄타임’: 노보텔 앰배서더 독산의 멕시칸 다이닝&바 ‘그랑아(Gran-A)’는 지난 9월 호텔 개관 20주년 기념 특별 프로모션으로 많은 고객들에게 인기를 누렸던 ‘폭탄 타임’ 프로모션을 시즌 2로 다시 한번 선보인다. Hotel Ne ...; 김형종 2018.02.11

Book / 정지선 셰프, 《딤섬의 여왕》 출간: 만두’는 일상에서 쉽게 접하는 대중적인 먹을거리다. 그런데 만두가 딤섬의 한 종류라는 것을 아는 이는 그리‘많지 않다. 게다가 대중에게 딤섬이 소개된 지 얼마 되지 않아 중국요리 중 하나쯤으로 알고 낯설게 받아들인다. Book딤섬, ...; 조용수 2018.02.11

DELICIOUS: 상수역 숨은 맛집 '염소자리': 오늘은 염소자리 가즈아~음식은 기억이다 지하철 6호선 상수역 1번 출구를 빠져나와 백여 미터 정도 걷다보면 오른쪽으로 오래된 골목이 보인다. 몇 년 전까지만 하더라도 그 골목은 단독주택과 다세대 주택들이 모여 있던 작은 동네였다. 하 ...; 김형종 2018.02.07

Resort News : 엘리시안강촌 스키장 '키즈 스키스쿨 Open': 2018 평창동계올림픽이 코 앞에 다가왔다. 평창동계올림픽 개최 시기와 맞물려 스키, 스노우보드 등과 같은 겨울 스포츠를 즐기는 인구가 크게 늘고 있다. 이러한 가운데 강원도 춘천에 위치한 엘리시안강촌 스키장은 최고의 실력을 갖춘 강 ...; 조용수 2018.02.01

Chef Story : 이세국 셰프 - 몽환적 셰프의 이미지 꿈꾸다 셰프의 길로....: 이세국 셰프그를 꿈꾸게 한 결정적 장면그는 어느 호텔의 로비를 보고 있다. 사람들은 소파에 앉아 조용한 목소리로 두런두런 이야기를 나눈다. 깨끗한 실내는 거울처럼 조명을 되쏘고, 고급스러운 소품들이 로비를 장식하고 있다. 카메라는 어 ...; 김형종 2018.01.31

HOTEL NEWS: 롯데호텔, 아시아 어린이에게 희망을!: 지난 18일 롯데호텔은 롯데호텔서울 버클리룸에서 김정환 대표이사와 유니세프한국위원회 서대원 사무총장 등이 참석한 가운데 유니세프한국위원회에 기금 2천만 원을 전달했다.롯데호텔은 지난 2014년 4월, 유니세프한국위원회와 협약을 맺고 ...; 조병경 2018.01.23

COOKING - 양식 : 랍스타&킹크랩 송어구이: COOKING - 양식 랍스터&킹크랩 송이구이[Cook&Chef 조용수 기자] 천연 조미료만 사용해서 재료 본연의 맛은 살린 깔끔하고 담백한 맛의 겨울철 보양식. 킹크랩에는 간장과 심장을 강화시키는 타우린이 많아 성인병 ...; 조용수 2018.01.20

COOKING - 한식 : 달걀새우말이: COOKING - 한식 달걀 새우말이 [Cook&Chef 조용수 기자] ‘달걀 새우말이’는 피크닉에 적합한 메뉴. 새우의 담백함에 달걀을 고소함이 만나 먹기에도 간편하고 한 끼 식사로도 손색없는 영양을 함유하고 있어 아이들이 ...; 조용수 2018.01.20

COOKING - 일식 : 농어 까르파쵸 :: COOKING - 일식 농어 까르파쵸[Cook&Chef 조용수 기자] ‘농어 까르파쵸’는 특제 오이소스와 야채를 곁들여 여성들이 선호하는 마리 네이드 풍 회 샐러드이다. 상큼하고 새콤한 오이 소스와 농어의 깊은 맛이 어우러져 ...; 조용수 2018.01.20

CHEF's RECIPE : 발채선복 - 고성림 셰프: 스태미나 식품으로 각광받는 싱싱한 전복을 굴 소스와 깊은 맛이 일품인 닭 육수를 조화시킨 메뉴. VIP 고객들에게만 선보일 만큼 그 맛이 독특하고 기품 있다. CHEF's RECIPE 발채전복 - 고성림 셰프재료신선한 활전복 3마리, ...; 온라인팀 기자 2018.01.20

CHEF's RECIPE: 도미는 육질이 단단하며 단백질이 풍부하고 지방이 적어 성인병에 좋으며, 산란기전인 2~3월에 맛이 더욱 뛰어나 봄이 제철이다. 특히 어두일미(漁頭一味)의 유래일 정도로 맛있기로 유명한 도미머리로 만든 도미머리조림은 신훈석 조리장만의 ...; 온라인팀 기자 2018.01.20

DELICIOUS: 분당구 구미동 이탈리안 레스토랑 CORNER546: 분당구 구미동 이탈리안 레스토랑 CORNER546행복한 공동체 CORNER546낮은 건물들이 늘어선 길가에 대리석으로 치장한 3층 높이 주택건물이 모퉁이를 차지하고 있다. 평일 오후 차량통행이 많지 않고, 오가는 행인도 그리 많아 보 ...; 김형종 2018.01.18

Column : 조리사 전성시대? NO, 조리사 품귀시대: 외식산업에 종사하는 것이 지금처럼 좋게 평가되었던 적이 있었을까? TV를 틀면 조리사가 나오지 않는 채널을 찾기가 힘든 요즘이다. 겉으로는 외식산업이 최고의 전성기를 누리고 있는 것으로 보이지만, 레스토랑 업주를 만나면 조리사 구하기 ...; 온라인팀 기자 2018.01.15

HOTEL NEWS : 하얏트 서울지중해 미식 프로그램 - 테라스 레스토랑: 그랜드 하얏트 서울 호텔의 뷔페 레스토랑 테라스는 그리스, 남부 프랑스, 이탈리아 등 지중해 연안의 건강한 음식을 맛볼 수 있는 ‘지중해 미식 여행 프로모션’을 2018년 1월 11일부터 21일까지 진행한다. HOTEL NEWS - ...; 김형종 2018.01.15