쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.16 (화)
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카페에서 떡볶이와 소보로밥을 고르는 시대…더벤티, ‘더벤티네 키친’ 론칭 정수연 / 2026-06-15 17:23 [Cook&Chef = 정수연 기자] 점심을 놓친 오후, 커피 한 잔만으로는 아쉽고 식당에 들어가기는 애매한 순간이 있다. 카페에서 음료를 고르듯 떡볶이와 주먹밥까지 함께 고를 수 있다면, 소비자는 매장을 옮기지 않고도 간단한 식사와 간식을 해결할 수 있다. 더벤티가 새롭게 선보인 ‘더벤티네 키친’은 이 틈새 수요를 겨냥한 간편

밥은 부담스럽고 따뜻한 한 끼는 필요할 때…청정원, ‘밸런스 오트밀’ 2종 출시 [Cook&Chef = 정수연 기자] 바쁜 날의 한 끼는 빠르기만 해서는 부족하다. 식사 시간이 짧아도 속을 따뜻하게 채워야 하고, 식단을 관리하는 날에는 밥보다 가벼운 선택지가 필요하다. 대상 청정원이 선보인 ‘밸런스 오트밀’ 2종은 이런 소비자를 겨냥한 초간편 영양 편의식이다. 청정원 ‘밸런스 오트밀’

갓 지은 밥에 ‘왕’ 한 그릇…한솥도시락, ‘왕김치돈까스·왕카레치킨 덮밥’ 출시 [Cook&Chef = 정수연 기자] 도시락을 고를 때 소비자가 가장 먼저 확인하는 것은 한 끼의 만족감일 것이다. 가격이 합리적인지, 밥이 충분한지, 반찬이 식사감을 채워주는지에 따라 선택이 달라진다. 한솥도시락이 창립 33주년을 앞두고 선보이는 ‘왕김치돈까스 덮밥’과 ‘왕카레치킨 덮밥’은 이런 기준을 정

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자연의 처방전, 치유농업과 산림음식의 혁신: [Cook&Chef = 제조리 기자] 새벽의 주방은 전쟁터다. 맹렬히 타오르는 화구의 열기, 쉴 새 없이 울리는 오더 프린터의 소음, 도마를 가르는 날카로운 칼날의 교향곡. 셰프들은 한 접시의 완벽을 위해 모든 감각과 정신을 ...; 제조리 기자 2026.01.08

"기술보다 인성이 먼저"... 박효남 명장이 전한 요리의 품격: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 대한민국 1세대 프랑스 요리 전문가 박효남 명장이 새해를 맞아 요리를 사랑하는 팬들과 후배들에게 묵직한 울림을 전했다. 지난 6일 서울 광진구에서 열린 '박효남 명장과 함께하는 맛있는 신 ...; 이경엽 기자 2026.01.08

샘표, ‘매콤달콤 학교앞 떡볶이 양념 저당’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 당은 확 줄이고 추억의 분식집 맛은 그대로 살린 ‘매콤달콤 학교앞 떡볶이 양념 저당’을 출시했다. 최근 세대를 불문하고 건강관리에 대한 관심이 높 ...; 조용수 논설위원 2026.01.08

스텔라 아르투아, 미식 예능 열풍 타고 셰프 레스토랑 협업: [Cook&Chef = 김세온 기자] 오비맥주의 프리미엄 라거 브랜드 스텔라 아르투아가 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’(이하 흑백요리사2) 출연 셰프들의 레스토랑과 협업해 식 ...; 김세온 기자 2026.01.07

오뚜기, “밥은 포기 못 하는 사람들을 위해”…‘가뿐한끼 곤약밥’ 2종 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 식단 관리를 시작하면 가장 먼저 줄이게 되는 것이 ‘밥’이다. 하지만 밥을 줄이는 순간 포만감은 쉽게 무너지고, 결국 간식이나 야식으로 이어지는 경우도 적지 않다. 이 ...; 정서윤 기자 2026.01.07

계란 한 판 7천원 돌파…정부, 미국산 신선란 224만 개 긴급 수입: [Cook&Chef = 조서율 기자] 정부가 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산에 따른 계란 가격 폭등을 막기 위해 2년 만에 미국산 신선란 수입 카드를 다시 꺼내 들며 먹거리 물가 안정에 총력을 기울이기로 했다. 구윤철 부 ...; 조서율 기자 2026.01.07

떡볶이떡·떡국떡, 생계형 적합업종 재지정 신청… “소상공인 생존권 지켜야”: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국쌀가공식품협회(회장 박병찬)가 떡국떡·떡볶이떡 제조업에 대한 생계형 적합업종 지정기간(2021년 9월 16일~2026년 9월 15일) 만료를 앞두고, 소기업·소 ...; 허세인 기자 2026.01.07

“한국인은 어디에 돈을 많이 쓸까?”… CJ제일제당, 2026 식문화 키워드 제시: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국인이 가장 많은 관심과 비용을 들이는 소비 영역은 ‘먹거리’인 것으로 나타났다. 콘텐츠 소비부터 개인 지출까지 ‘식(食)’이 일상 전반을 관통 ...; 허세인 기자 2026.01.07

병오년 맞은 식품업계, ‘붉은 에너지’ 담은 신상으로 승부: [Cook&Chef = 허세인 기자] 2026년 붉은 말의 해(병오년)를 앞두고 식품·유통업계가 새해 상징을 담은 제품과 프로모션을 잇달아 선보이며 시즌 소비 공략에 나섰다. 강인함과 도약, 활력을 상징하는 &ls ...; 허세인 기자 2026.01.07

제너시스BBQ, 신입사원 교육 통한 글로벌 인재 육성 본격화: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 경기도 이천 치킨대학에서 37기 신입사원 교육을 시작했다. 이번 공개 채용은 지원자 2,500여 명이 몰려 약 40대 1의 경쟁률을 기록했다. 치킨대학은 제너시스BB ...; 오요리 기자 2026.01.07

[심층] 10년 꽉 막혔던 '냉장 병어'… 한·중 위생약정이 뚫은 '보이지 않는 장벽': [Cook&Chef = 오요리 기자] 지난 10년간 한국 식품업계에 중국은 지리적으로 가장 가깝지만, 심리적으로는 가장 먼 시장이었다. 눈에 보이지 않는 규제, 즉 ‘비관세 장벽’이 K-푸드의 혈관을 꽉 ...; 오요리 기자 2026.01.07

한·중 정상회담 성과 '활짝'… K-푸드·수산물 中 만리장성 넘는다: [Cook&Chef = 조서율·허세인 기자] 한·중 정상회담을 계기로 우리나라 수산물과 식품의 중국 시장 진출을 가로막던 위생·검역 장벽이 10년 만에 대폭 완화됐다. 냉장 병어 등 신선 ...; 조서율 기자, 허우주 기자 2026.01.07

궁중음식연구원, 병오년 새해 맞아 지미재 신년 정기모임 개최: [Cook&Chef = 서현민 기자] 궁중음식연구원에서 2026년 변화와 성장의 기운이 움트는 병오년 새해를 맞이하여, 지미재 신년 정기모임을 1월 5일 오전 10시 30분 순대신록 본점에서 개최한다. 이번 모임은 새해의 의미 ...; 서현민 기자 2026.01.07

[社告] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 참여 방법: [흑백요리사2] 이벤트 기사 [기자수첩] [흑백요리사2] 백종원 '93점' vs 안성재 '65점'… 28점 차이가 폭로한 '직관적 심사'의 한계 [흑백요리사2] "당근으로 면(麵)을 뽑았다"… 60년 거 ...; 쿡앤셰프 2026.01.07

롯데리아, 다시 선택받는 이유…‘통다리 크리스피치킨버거’로 증명하는 현재형 브랜드: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 국내 햄버거 시장은 이미 포화 상태다. 글로벌 프리미엄 버거 브랜드부터 가성비를 앞세운 토종 브랜드까지, 소비자 선택지는 넘쳐난다. 이런 환경 속에서 롯데리아가 다시 주목받고 있다는 점은 ...; 정서윤 기자 2026.01.07

aT, 식량 기후 위기 대응 컨트롤타워 구축… ‘기후변화대응처’ 신설: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)가 전 지구적 기후 위기에 따른 농산물 수급 불확실성에 선제적으로 대응하기 위해 조직 개편에 나섰다. aT는 올해 1월부터 기존 ‘기후변 ...; 허세인 기자 2026.01.05

기술에 안심 더한다… 식약처, ‘스마트 해썹’, ‘글로벌 해썹’ 확산 본격화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 식품 제조 단계의 안전관리를 한층 강화하기 위해 ‘스마트 해썹’과 ‘글로벌 해썹’ 확산에 나선다. 디지털 기술을 ...; 허세인 기자 2026.01.05

도두 어린 꼬투리 식품 원료 기준 완화… ‘직립형 도두’ 신규 등재: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전통 식재료인 도두(작두) 꼬투리의 식품 원료 기준이 개선되고, 재배와 활용에 유리한 신규 자원이 추가된다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 식품의약품안전처와 협의해 도두 어린 꼬투리의 식품 ...; 허세인 기자 2026.01.05

농림식품 R&D 성과 4건, ‘국가연구개발 우수성과 100선’ 선정: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 「2025년 국가연구개발 우수성과 100선」에 농림식품 분야 연구개발(R&D) 성과 4건이 선정됐다고 밝혔다. 이번 선정은 기후변화 대응과 고령사회 복 ...; 허세인 기자 2026.01.05

농식품부 607억 조기 집행, 외식업계 B2B·B2C 시장 동시 자극: [Cook&Chef = 오요리 기자] 새해 시작과 함께 농림축산식품부(이하 농식품부)가 이례적 규모와 속도로 예산 집행에 착수했다. 농식품부는 민생경제 회복을 목표로 1월 2일, 총 607억 원 규모의 예산을 신속 집행한다고 ...; 오요리 기자 2026.01.05