요리학교 한호전은 1인 1실습대 원칙으로 수업을 실시한다. 계수대, 실습대, 화기도구 등 학생 1명당 1실습대를 이용하며 실무중심의 수업 방식을 채택하였고 조리학과 학생들은 GCD 수업, 팀프로젝트 학기제, 호텔을 활용한 연회실무실습 등 다양한 실무 위주의 수업을 진행하여 요리학과 지원하는 많은 수험생들의 관심을 받고 있다.
한 입시 전문가는 “과거에는 대학 간판이 중요한 사회였지만 현재는 회사에서 실전에 바로 투입 될 수 있는 인재를 선호하고 있다.”며 “매일 새로운 레시피가 쏟아져 나오는 요리 트렌드에 따라 충분한 실습과 실력 함양을 통해 현장형 인재로 육성하는 요리학교가 주목 받고 있다.”고 덧붙였다.
한호전의 호텔조리학과, 임점희 교수는 “특성에 맞춘 분야별 다양한 특성화 실습실과 현장감 넘치는 실무연회 등을 통해 요리 기술과 현장감을 동시에 익힐 수 있도록 커리큘럼을 구성하고 있다.”고 말하며 요리학과, 조리학과를 지원하는 수험생들의 문의가 점차 증가하고 있다.“ 고 덧붙였다. 또한 매년 말에 개최하는 교내 취업 박람회나 취업지원 시스템을 통하여 한호전 졸업생은 맞춤형 취업 연계를 받을 수 있고 교수 책임제를 통한 스펙과 취업관리를 받아 성공적인 취업연계가 가능하다.
이밖에 요리학과 실습실은 tv나 방송 미디어물에서 많은 촬영장소로 각광 받고 있다. 최근에 미국에서 최고로 권위 있는 에미상을 수상한 넷플릭스 시리즈 ‘오징어 게임’의 달고나 촬영장면은 한호전 창조관 지하 1층 102호 조리실습실에서 촬영 되었다. 또한 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 정호연 교수 편, ‘철인왕후’, ‘두 번은 없다’ 등 다양한 미디어 매체 촬영 장소로 활용 되고 있다.
2023학년도 모집 학과는 4년제 호텔외식조리과정, 2년제 호텔조리과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제호텔관광경영과정, 2년제 호텔관광경영과정, 호텔카지노딜러과정, 4년제 호텔베이커리카페경영과정, 2년제 호텔제과제빵과정, 2년제 호텔바리스타소믈리에 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원할 수 있고 다양한 전공의 자세한 사항 및 입학관련 정보는 요리학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.
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