- 빠르게 성장하는 와인시장에 발맞춰 와인수업 또한 역시 호텔과 연계하여 실습 수업을 진행 중
바리스타대학교 한호전의 바리스타학과는 국내에서 가장 최초로 바리스타학과를 설립하여 타 바리스타대학교들 보다 가장 오랜 기간을 운영 중에 있다. 2002년 개설되어 22년 동안 축적된 데이터를 기반으로 빠르게 변화하는 트렌드와 현장에서의 적응력을 기르기 위한 실습 시설을 갖추고 커리큘럼을 구성하여 교육 중 이다.
바리스타대학교 한호전의 바리스타학과 학생들은 엠블던 호텔을 기숙사로 사용하고 있다. 호텔에서 생활을 하여 최고의 기숙생활을 보장하며 호텔에서 생활을 하여 자연스럽게 호텔 적응력을 기르고 로스팅 실습수업 중 만든 원두를 호텔에 납품하고 메뉴제조 실습수업을 토대로 창작메뉴대회를 개최하여 수상을 한 창작메뉴의 경우 호텔의 새로운 메뉴로서 활용되어 매장운영 서비스 까지 호텔과의 연계수업을 진행 하고 있다.
바리스타대학교 한호전의 호텔 취업 장점은 이뿐만이 아니다. 바리스타2급, 조주기능사, 국제바리스타/소믈리에, 핸드드립등 다양한 자격증 취득과 국내 외 여러 대회 준비를 위한 방과 후 수업, 방학 간 특강, 학과 동아리활동을 진행하여 실습실을 오픈하여 학생들의 취업스펙을 올려 희망 취업처로의 취업을 도와주고 있다.
바리스타대학교 한호전 학생들은 입학과 동시에 담당 교수가 배정이 된다. 담당교수와 꾸준한 상담을 통해 학업을 이어나가 대학원을 진학하여 석/박사 후 식음료 교육자가 되는 길, 졸업 후 특급 호텔/리조트 F&B부서, 대기업 프랜차이즈 매장관리자 혹은 메뉴개발 부서 취업 등 학생 진로 설계를 현장 실무 경험이 있는 교수진들과 진행을 하게 된다.
커피바리스타학과 학생들은 탁월한 실기 능력을 바탕으로 각종 대회에서 우수한 성적을 거두고 있다. 이처럼 바리스타학과정 학생들은 졸업 이후 특별하게 스펙을 쌓는 시간을 보내지 않아도 된다는 것이 한호전의 커피바리스타학과의 가진 큰 장점 중 하나다.
또한 교내에서 이뤄지는 취업박람회 등 한호전만의 취업지원 시스템을 활용해 지속적으로 높은 취업률을 유지하는 것은 물론, 현재도 바리스타학과정 내년 예비 졸업생들이 조기 취업을 확정지어 나가고 있다.
현재 바리스타대학교 한호전 커피바리스타학과정은 내신성적 및 수능성적 반영 없이 신입생을 선발하는 입학사정관 제도를 도입하여 운영 중이다. 현재 2024학년도 커피바리스타학과 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 커피바리스타과 한호전는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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