쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.09.05 (금)
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“배달 소비, 이제는 윤리적 한 끼의 문제” 이경엽 / 2025-09-05 12:25 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 5일 오전 국회 의원회관 제1간담회의실에서 열린 「소비자들의 배달앱 이용과 배달서비스 관련 인식」 토론회는 한국인의 식탁에 깊숙이 들어온 음식 배달 문화를 다시 성찰하는 자리였다. 급성장한 시장의 이면에는 과중한 수수료, 노동자의 위험, 소비자의 과도한 편의 추구가 얽혀 있었고, 이날 토론은 ‘한 끼의

“해썹 인증이 무색” SPC, 식품위생법 위반 1위 불명예 [Cook&Chef = 이경엽 기자] SPC가 최근 5년간 식품위생법 위반 1위 기업으로 드러났다. 해썹(HACCP) 인증 기업으로서 안전을 보증해야 할 SPC가 오히려 가장 많은 위반 사례를 기록하면서, 국민 먹거리를 위협하는 비윤리적 경영 행태가 도마 위에 올랐다. SPC, 최근 5년간 63건 적발 “머리카락·비닐&mi

“음식과 요리, 국민이 제안하는 법안으로” [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국민이 직접 음식과 요리를 비롯한 생활 속 아이디어를 법안으로 제안할 수 있는 자리가 마련된다. 국회는 오는 9월 23일부터 24일까지 열리는 「2025 국회 입법박람회」 기간, 국회 중앙잔디광장에서 「국민입법제안소」를 운영한다고 밝혔다. 이번 ‘국민입법제안소’는 국민 누구나 입법&midd

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“한식의 맛, 수출로 증명하다” – 2025 상반기 K-Food+ 수출 7.1% 증가: [Cook&Chef = 이은지 기자] 한식의 세계화가 다시 한번 수치로 증명됐다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 2025년 상반기 K-Food+ 수출액이 전년 동기 대비 7.1% 증가한 66억 6,580만 달러(잠정치)를 기록 ...; 이은지 기자 2025.07.04

“장맛은 영월!” 영월군, 도시민 대상 장류 체험 팸투어 ‘맛짱투어’ 개최: [Cook&Chef = 정영 기자] 강원도 영월군이 전통 장류와 지역 농산물을 테마로 한 1박 2일 미식 체험 팸투어 ‘맛짱투어’를 7월 5일부터 6일까지 개최한다. 이번 행사는 ‘장맛은 영월! ...; 정영 기자 2025.07.04

무더위엔 강진의 맛으로 보양하세요! 강진군, 삼복 앞두고 지역 밀키트 집중 홍보: 무더운 삼복더위가 다가오는 가운데, 전라남도 강진군이 지역 대표 보양식을 간편하게 즐길 수 있는 ‘보양식 밀키트’ 홍보에 본격 나섰다. 강진군은 복날(7월 20일 초복, 7월 30일 중복, 8월 9일 말복)을 앞 ...; 정영 기자 2025.07.04

우리나라 최초 ‘군급식기본법’ 제정… 위생·영양·지방 식자재까지 책임진다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 우리나라 군 장병 급식이 법적 보호 아래 운영되는 시대가 처음으로 열렸다.국민의힘 한기호 의원(국방위원회, 예결특위)이 대표발의한 「군급식기본법」이 7월 3일 국회 본회의를 통과했다. 군 ...; 이경엽 기자 2025.07.04

한우법, 드디어 본회의 통과… 자급률 보장과 가격안정의 법적 기반 마련: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한우 자급률 저하와 사육기반 붕괴 우려가 커지는 가운데, 한우농가를 보호하고 산업 기반을 제도적으로 뒷받침하기 위한 이른바 ‘한우법’이 국회를 통과했다. 더불어민주당 ...; 이경엽 기자 2025.07.04

‘식품 로봇’ 중심 푸드테크, 포항에서 첫 삽 뜨다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 식품산업의 미래 먹거리로 주목받는 ‘푸드테크’ 육성에 본격 시동을 걸었다. 7월 3일 경북 포항시에서 ‘식품 ...; 이은지 기자 2025.07.03

김치부터 인삼까지, ‘미식관광해설사’ 키운다: 한식진흥원이 한국형 미식관광을 이끌 인재 양성에 나선다. 김치, 전통주, 인삼으로 구성된 ‘K-미식벨트’ 조성 사업의 일환으로, 지역 식문화를 해설할 전문 인력을 육성하는 교육과정을 개설하고 교육생을 모집 중이다 ...; 이경엽 기자 2025.07.02

AI와 데이터로 식품 안전 규제 혁신…식약처, 제10회 규제과학 혁신포럼 개최: [Cook&Chef = 이은지 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 7월 2일 광주 김대중컨벤션센터에서 ‘제10회 규제과학 혁신포럼’을 개최하고, AI·데이터 기반 식품안전 관리체계 구축을 ...; 이은지 기자 2025.07.02

이탈리아 식탁에 오른 ‘건강한 K-집밥’…aT, 발효와 균형의 매력 알렸다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 한국의 ‘건강한 집밥’이 미식의 나라 이탈리아에 상륙했다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 지난 6월 26일, 이탈리아 로마 ...; 이은지 기자 2025.07.01

오유경 식약처장 유임 확정…“식의약 안전정책의 연속성 유지”: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 식품의약품안전처(이하 식약처)를 이끌고 있는 오유경 처장이 이재명 정부에서도 유임된다. 대통령실이 지난 6월 28일 발표한 장·차관 인사 발표에 따르면, 오 처장은 현직을 유지 ...; 민혜경 기자 2025.06.30

지난해 김치 수입 3만8천 톤…9년 만에 최대치: [Cook&Chef = 이은지 기자] 식품의약품안전처(이하 식약처)가 30일 발표한 「2024년 수입식품 동향」에 따르면, 지난해 우리나라에 수입된 식품 총량은 1,938만 톤으로 전년(1,839만 톤) 대비 5.4% 증가했다 ...; 이은지 기자 2025.06.30

김치, 과학과 만나다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 발효식품 김치가 과학기술과 만나 새로운 미래를 준비하고 있다. 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 오는 7월 3일(목), 광주 김대중컨벤션센터에서 &ls ...; 이은지 기자 2025.06.30

제주에서 만나는 농업의 미래: [Cook&Chef = 정영 기자] 제주의 자연과 농업, 기술과 전통이 하나 되는 융복합 박람회 ‘푸파페 제주’가 오는 7월 11일부터 13일까지 제주국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 열린다. 올해로 7 ...; 정영 기자 2025.06.30

세계 셰프들이 ‘한국의 장’으로 겨룬다: [Cook&Chef = 정영 기자] ‘한국의 장(醬)’이 세계 요리 무대에서 중심 주제로 떠올랐다. 오는 10월 개최될 ‘2025 남도국제미식산업박람회’의 핵심 프로그램인 「케이푸드 ...; 정영 기자 2025.06.30

남동일 공정위 신임 부위원장, 공정경제 이끌 정책통으로 주목: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 남동일 공정거래위원회 신임 부위원장이 지난 6월 26일 공식 임명됐다. 남 부위원장은 공정위에서만 30년에 가까운 시간을 보낸 대표적인 정책통으로, 이번 인사는 공정거래 정책의 연속성과 ...; 이경엽 기자 2025.06.27

“상큼한 여름, 영동군에서 블루베리와 함께!”: 여름의 문턱에서 블루베리의 상큼한 향기가 충북 영동에 퍼진다. 영동군과 금강모치농촌체험휴양마을은 오는 7월 5일, 학산면 지내리 금강모치마을 일원에서 ‘제10회 블루베리 축제’를 개최한다고 밝혔다. 올해로 10 ...; 정영 기자 2025.06.27

군위의 신선함, 대구 도심을 물들이다: [Cook&Chef = 정영 기자] 군위군의 농산물이 도심 한복판에 둥지를 틀었다. 군위군(군수 김진열)은 지난 25일, 대구도시개발공사(사장 정명섭)와 도농상생을 위한 로컬푸드 직매장 운영 업무협약(MOU)을 체결하고, 대 ...; 정영 기자 2025.06.27

발효와 로컬의 힘, 치유음식이 전북의 맛을 바꾼다: [Cook&Chef = 정영 기자] 전북의 맛이 바뀌고 있다. 단순히 ‘맛있다’는 감탄을 넘어, 건강과 치유의 가치를 담은 식문화가 관광과 외식 콘텐츠로 확장되는 흐름이다. 지난 24일 전주 한국전통문화전 ...; 정영 기자 2025.06.26

“경제는 타이밍”… 이재명 대통령, 소비쿠폰·지역상품권으로 내수승부: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 26일 오전 10시 국회에서 열린 이재명 대통령의 첫 시정연설은 단호하고 실용적이었다. 대통령 취임 22일 만에 이뤄진 이번 연설에서 이 대통령은 "경제는 타이밍"이라며 소비 회복과 지역경 ...; 이경엽 기자 2025.06.26

조경태 의원, 먹거리 물가 연속 질의…“왜 한국이 더 비싼가”: “일본도 밀을 수입하고, 우리도 수입합니다. 그런데 왜 우리가 더 비싸야 합니까?” 국민의힘 조경태 의원(부산 사하구을)이 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 이틀 연속 ‘먹거리 물가&rsqu ...; 이경엽 기자 2025.06.25

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