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2026.05.02 (토)
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45년 만에 새 옷 입은 한국의집, 궁중의 맛으로 귀환: [Cook&Chef = 허세인 기자] 국가유산청(청장 허민)이 산하 국가유산진흥원(원장 이귀영)과 함께 전통문화 복합공간 ‘한국의집’을 45년 만에 전면 새 단장하고 오는 11일 재개관한다. 1957년 ...; 허세인 기자 2026.03.04

[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 최근 외식업계와 SNS를 중심으로 ‘봄동 비빔밥’이 빠르게 확산되고 있다. 특정 셰프나 식당의 메뉴를 넘어 일반 한식당과 가정식 레시피까지 퍼지며 하나의 계절 메뉴 ...; 서진영 전문기자 2026.03.04

올리브오일 vs 코코넛오일, 심장 건강에 더 나은 선택은?: [Cook&Chef = 조서율 기자] 미국 건강 전문 매체 ‘헬스(Health)’는 지난 2일(현지 시간) 코코넛오일과 올리브오일 중 어떤 기름이 더 건강한 지방 공급원인지, 또 심장 건강에 더 도움이 되 ...; 조서율 기자 2026.03.03

시중 그릭요거트 비교해보니… 단백질 2.2배·가격 4배 차이: [Cook&Chef = 조서율 기자] 최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 일반 요거트보다 수분을 제거해 질감이 단단하고 맛이 진한 그릭요거트 소비가 확대되고 있다. 이에 (사)소비자시민모임(회장 문미란)은 시중 유통 ...; 조서율 기자 2026.03.03

붉은 달 아래, 오곡밥 한 그릇에 담긴 오늘의 소원: [Cook&Chef = 길라떼 기자] 밤하늘을 올려다본 기억이 언제였을까. 빌딩 숲의 휘황한 불빛에 가려진 채 잊고 지냈던 달이 유독 선명하게 다가오는 밤이 있다. 바로 한 해의 첫 보름달이 뜨는 날, 정월 대보름이다. 예로부 ...; 길라떼 기자 2026.03.03

김치 수출 102개국 돌파, '글로벌 주류' 된 K-푸드 경제학: [Cook&Chef = 오요리 기자] 한국의 대표 발효식품 김치가 새로운 이정표를 세웠다. 한민족의 식탁을 지켜온 음식을 넘어, 전 세계인의 식탁에 오르는 ‘글로벌 식품’으로서의 입지를 공고히 한 것이다. ...; 오요리 기자 2026.03.02

보신탕의 퇴장, 염소 산업화로 잇는 정부의 정책 설계: [Cook&Chef = 오요리 기자] 여름철 보양식 시장 지도가 재편되고 있다. 복날의 상징이던 ‘보신탕’이 빠르게 사라지고, 그 자리를 ‘염소탕’과 ‘흑염소 전골&rsqu ...; 오요리 기자 2026.03.02

해양수산부 선정 3월의 수산물– 도다리와 멍게: [Cook&Chef = 조서율 기자] 해양수산부는 3월을 맞아 이달의 수산물과 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서를 선정·발표했다. 이달의 수산물로는 도다리와 멍게가 이름을 올렸다. 이달의 수산물 &ndash ...; 조서율 기자 2026.03.02

돼지 한 마리에서 단 1kg, 귀한 ‘머릿고기’의 매력: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 앞두고 돼지 머리부위 고기, 이른바 ‘머릿고기’의 특성과 구이·수육 등 일상 식 ...; 조서율 기자 2026.03.02

정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 오는 3일 정월대보름(음력 1월 15일)을 맞아 오곡밥의 영양학적 가치와 함께 건강 기능 성분이 풍부한 국산 곡물 품종을 소개했다. 정월대보름은 한 해의 안녕과 ...; 조서율 기자 2026.03.02

홍콩까지 사로잡은 ‘두바이 쫀득 쿠키’… K-디저트, 세계인의 일상이 되다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 한국에서 시작된 ‘두바이 쫀득 쿠키’, 일명 ‘두쫀쿠’가 이제 홍콩에서도 줄을 세우고 있다. 한정 수량 판매와 오픈런, SNS 인증샷이 결합된 이 ...; 송채연 기자 2026.02.27

‘두쫀쿠’ 등 디저트 배달·무인 판매점 점검…81곳 위반 적발: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 인기를 끌고 있는 ‘두바이 쫀득 쿠키’ 등 디저트류를 조리·배달하는 음식점과 아이스크림 무인 판매점을 대상으로 집중 ...; 조서율 기자 2026.02.25

설 명절 농식품 원산지 표시 위반 470개소 적발: [Cook&Chef = 조서율 기자] 설 명절을 앞두고 소비가 급증한 선물·제수용품을 대상으로 한 원산지 표시 일제 점검에서 대규모 위반 사례가 적발됐다. 국립농산물품질관리원(원장 김철, 이하 농관원)은 1월 26 ...; 조서율 기자 2026.02.24

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’: [Cook&Chef = 조서율 기자] 산림청(청장 김인호)은 2월 이달의 임산물로 감을 선정했다. 감은 숙성과 가공 방식에 따라 다양한 형태로 활용할 수 있는 대표적인 임산물로, 최근에는 전통 소비를 넘어 식품 산업 전반으로 ...; 조서율 기자 2026.02.20

美, 식료품 가격 상한 논의 재부상…식품 산업 부담: [Cook&Chef = 조서율 기자] 미국 민주당 진영에서 한동안 금기시됐던 식료품 가격 상한제가 다시 거론되며 식품 산업 전반이 촉각을 곤두세우고 있다. 고물가에 대한 유권자 불만이 이어지자, 가격 개입을 포함한 강도 높은 ...; 조서율 기자 2026.02.20

“집에서 즐기는 진도 맛”… G마켓, 진도 로컬푸드 20% 할인 기획전 개최: [Cook&Chef = 허세인 기자] G마켓이 오는 28일까지 ‘진도 EAT’S 특별기획전’을 열고, 진도산 먹거리 14종을 최대 20% 할인가에 선보인다. 지역 농수산물의 온라인 판로를 확대하 ...; 허세인 기자 2026.02.19

명절 후 주방의 두 얼굴: [Cook&Chef = 제조리 기자] 명절이 끝나면 주방은 고소한 기름 냄새와 달큰한 양념 향이 뒤섞이며 고요해진다. 냉장고를 열면 형형색색의 전과 나물, 갈비찜과 잡채가 줄지어 있다. 이는 풍성했던 명절의 흔적이자 앞으로 며 ...; 제조리 기자 2026.02.19

명절 식탁의 주연, 한우: 마블링의 미학에서 '단백질 과학'으로: '설 특수'의 실종: 냉혹한 시장과 가치 소비의 딜레마 [Cook&Chef = 제조리 기자] 예년 같으면 선물세트 주문과 제수용 고기 구매로 북적였을 마장동 축산물 시장과 대형 마트 정육 코너가 차분하다. 축산물품질평가원의 ...; 제조리 기자 2026.02.18

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화: [Cook&Chef = 조서율 기자] 오늘 6일부터 '2026 밀라노-코르티나 동계올림픽'이 막을 올린다. 경기장 밖 ‘올림픽 식탁’도 함께 주목받고 있다. 스포츠의 축제인 동시에 문화 교류의 무대인 올림 ...; 조서율 기자 2026.02.06

'파리처럼은 안한다' 밀라노, 동계올림픽 대비 선수 식단 총력: [Cook&Chef = 조서율 기자] 2026년 동계올림픽을 준비 중인 '밀라노 코르티나 2026 동계 올림픽 (Milano Cortina 2026 Winter Olympics)' 조직위원회가 선수 식단 관리에 대대적인 개선 ...; 조서율 기자 2026.02.05

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