쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.15 (월)
전체기사

'유행 이해 안 되는 음식' 1위 '버터떡' 네티즌 19,000명 조사, 2위는 두쫀쿠 이경엽 / 2026-06-15 10:45 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 네티즌들이 왜 유행했는지 이해가 안 되는 음식으로 버터떡, 두쫀쿠, 마라탕을 꼽았다. 커뮤니티 포털사이트 디시인사이드(대표 김유식)가 지난 8일부터 14일까지 총 7일간 '왜 유행했는지 이해가 안되는 음식은?'이라는 주제로 투표를 진행한 결과, 버터떡이 1위에 올랐다. 총 투표수 1만 900

[食史식사합시다] 똠얌꿍, 향신료로 읽는 태국의 개방성 [Cook&Chef = 정수연 기자] 태국 음식을 이야기할 때 똠얌꿍은 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나다. 라임의 산미, 고추의 매운맛, 남쁠라의 짠 감칠맛, 레몬그라스와 갈랑갈의 향, 새우에서 우러나는 국물의 깊이가 한 그릇 안에서 동시에 움직인다. 한 숟가락을 뜨는 순간, 이 수프는 태국 음식이 왜 세계인의 기억에 강하게 남는지 알게 해준다.

말렌카(Marlenka) 씹으며 체코 꺾는다...북중미 월드컵 간식 특집① [Cook&Chef = 서진영 기자]월드컵은 단순히 승패를 가르는 스포츠가 아니다. 경기장을 사이에 두고 마주 선 나라의 문화와 역사, 그리고 사람들이 살아가는 방식까지 조명하는 시간이다. 손자병법에는 “지피지기 백전불태(知彼知己百戰不殆)“라는 말이 있다. 상대를 알고 나를 알면 백 번을 싸워도 위태롭지 않다는 뜻이다. 즉,

테이블

Search: 1,025

수험생 위한 ‘외식 찬스’ 패밀리레스토랑부터 호텔 뷔페까지 총정리: [Cook&Chef = 김세온 기자] 2026학년도 대학수학능력시험이 치러진 13일, 외식업계가 수험생 고객을 위해 다양한 혜택을 내걸며 본격적인 ‘수험생 잡기’ 경쟁에 나섰다. 올해 수능 지원자는 약 ...; 김세온 기자 2025.11.13

겨울의 문턱에서 만나는, 따뜻한 준비의 밥상: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 햇살은 아직 부드럽지만, 바람은 이미 겨울의 냄새를 품고 있다. 입동이 지나고 소설을 기다리는 이 짧은 사이, 밥상은 조금씩 무게를 더해 간다. 밭의 무와 배추는 고개를 숙이고, 부엌의 냄 ...; 이경엽 기자 2025.11.12

벨라비타 청담, ‘블루리본 서베이 2026’ 등재…청담의 고품격 명소로 자리매김: [Cook&Chef = 김세온 기자] 서울 청담동의 파인 다이닝 레스토랑 ‘벨라비타 청담(Bellavita Cheongdam)’이 국내 대표 미식 평가서인 ‘블루리본 서베이 2026’ ...; 김세온 기자 2025.11.12

“겨울엔 제철이 답이다” 우디플레이트, 미식가 위한 갑각류 프로모션 오픈: [Cook&Chef = 김세온 기자] 하이엔드 브랜드 안토(安土)가 연말을 맞아 자사 올데이 다이닝 뷔페 ‘우디플레이트(Woody Plate)’에서 겨울 제철 재료를 활용한 미식 프로모션 ‘쉘 ...; 김세온 기자 2025.11.12

APEC 정상들도 싹싹 비운 '그 만찬' 이곳 가면 먹을 수 있다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 롯데호텔앤리조트가 2025 APEC 정상회의 만찬에 오른 메뉴를 재현한 스페셜 코스를 선보인다. 이번 메뉴는 롯데호텔 서울의 한식당 ‘무궁화’와 시그니엘 서울의 프라이 ...; 김세온 기자 2025.11.11

‘중식의 여왕’ 정지선 셰프, 대한제분쿡스와 협업 메뉴 공개...티엔미미에도 신메뉴 반영: [Cook&Chef = 김세온 기자] ‘중식의 여왕’으로 불리는 정지선 셰프가 대한제분의 식자재 전문 브랜드 대한제분쿡스와 함께한 협업 메뉴를 선보인다. 이번 메뉴는 정지선 셰프의 중식 레스토랑 티엔미미에 ...; 김세온 기자 2025.11.11

"더 바삭하게" 전면 리뉴얼한 치킨플러스, 메뉴 구성도 간결하게 재구성: [Cook&Chef = 김세온 기자] 홀딩핸즈앤코의 치킨 전문 브랜드 치킨플러스가 자체 개발한 치킨 전용 파우더 ‘배터믹스(Batter Mix)’를 기반으로 전 메뉴 리뉴얼을 단행했다. 이번 리뉴얼은 소비 ...; 김세온 기자 2025.11.11

K-장이 세계로 나아가다…전통의 발효, 글로벌 식탁 위의 혁명: [Cook&Chef = 송채연 기자] 지난해 12월, 한국의 ‘장(醬) 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다. 수천 년간 장독대 위에서 이어져 온 발효의 전통이 이제는 세계 식탁으로 향하고 ...; 송채연 기자 2025.11.07

미쉐린 가이드, 오세아니아 첫 진출지로 뉴질랜드 선택: [Cook&Chef = 김세온 기자] 세계 최고 권위의 레스토랑 평가서 ‘미쉐린 가이드(Michelin Guide)’가 오세아니아 지역에 처음으로 진출한다. 미쉐린은 2026년 중반, 뉴질랜드 4개 도시 ...; 김세온 기자 2025.11.07

“고기를 통해 읽는 한식의 전통과 트렌드”: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 2025년 ‘11월 한식콘서트’가 오는 11월 21일(금) 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린다. 올해 마지 ...; 민혜경 기자 2025.11.07

한 그릇의 창작, ‘손맛’에서 데이터로… "한식 레시피의 권리화 시대 열려야": [Cook&Chef = 이경엽 기자] 6일, 서울 종로구 한식진흥원내 한식문화공간 이음에서 '11월 한식콘서트'가 열렸다. "요리, 창작물, 건축, 레시피의 지적 재산권"이라는 특별한 주제로 마련된 이 자리에는, 『음식 레시피 ...; 이경엽 기자 2025.11.06

외식업, 새로운 전환점에 서다... 달라진 소비자, 변화한 외식 트렌드: [Cook&Chef = 김세온 기자] 전 세계 외식 산업이 구조적인 변화를 맞이하고 있다. 경기 불확실성, 소비자 가치관의 이동, 그리고 디지털 기술의 급성장이 외식 문화를 다시 쓰고 있다. 영국의 글로벌 시장조사기관 민텔(M ...; 김세온 기자 2025.11.06

“K-분식의 프리미엄화” 청년다방, 신메뉴 ‘크림차돌·대패삼겹 떡볶이’ 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] ‘명품 분식’ 브랜드 청년다방이 떡볶이에 대한 정의를 다시 한번 내린다. 청년다방은 6일, ‘크림차돌 떡볶이’와 ‘대패삼겹 떡볶이& ...; 김세온 기자 2025.11.06

“외식업의 내일, 플랫폼이 다시 쓴다”: [Cook&Chef = 김세온 기자] 외식업의 성장 공식이 달라지고 있다. 좋은 입지, 맛, 그리고 경험에서 우러나는 ‘감’ 중심으로 경영하던 외식업이 데이터와 플랫폼 중심으로 재편되고 있다. 이제 플랫 ...; 김세온 기자 2025.11.06

“이제 여행의 목적은 ‘맛’이다” 트립닷컴, ‘2026 글로벌 레스토랑 리스트’ 공개: [Cook&Chef = 김세온 기자] 글로벌 여행 플랫폼 트립닷컴 그룹이 5일 마카오 ‘더 런더너 호텔(The Londoner Hotel)’에서 개최한 ‘트립고메 글로벌 레스토랑 랭킹 & ...; 김세온 기자 2025.11.05

쌀이 주인공이 된 식탁, K-글루텐프리의 부상: [Cook&Chef = 송채연 기자] 최근 식탁의 중심이 바뀌고 있다. 빵, 면, 간식 등 다양한 식품이 ‘밀’에서 ‘쌀’로 옮겨가며 새로운 변화를 만들고 있다. 건강과 소화를 생각하 ...; 송채연 기자 2025.11.05

한국은 일상, 서구권은 이제…英 인디펜던트 '내장육 섭취해라': [Cook&Chef = 조서율 기자] 영국 인디펜던트지가 현지시각 3일 서구권 육류 소비자들이 내장육 섭취를 늘려야 한다고 강조했다. 한국을 비롯한 아시아 문화권은 이미 내장육을 포함한 다양한 부위를 활용하고 있는데, 갑자기 ...; 조서율 기자 2025.11.05

한국 과일, 세계 시장에서 통했다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 한국산 과일이 전 세계 식탁에 오르고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난달 말레이시아에서 ‘K-프레쉬 푸드 유니버스’를 개최하며 K-신선 농산물 ...; 송채연 기자 2025.11.05

다이닝브랜즈그룹, 11월 신메뉴 릴레이로 미식 트렌드 선도: [Cook&Chef = 김세온 기자] 외식업계가 본격적인 연말 성수기를 앞두고 메뉴 경쟁에 돌입했다. 다이닝브랜즈그룹은 11월 한 달간 브랜드별 콘셉트를 반영한 신메뉴 릴레이 출시를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 단순한 ...; 김세온 기자 2025.11.05

‘회장님 자리’ 90분 대기... 이재용·정의선·젠슨 황의 ‘깐부’를 맛보다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 서울 강남 삼성동 한복판, ‘깐부치킨 삼성점’ 앞에는 11월 초의 쌀쌀한 날씨에도 불구하고 여전히 긴 줄이 이어지고 있었다. 지난 10월 말, 삼성전자 이재용 회장, ...; 이경엽 기자 2025.11.04