쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.30 (목)
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최현석, 허세 뒤에 숨어있는 리더의 감각 정서윤 / 2026-04-28 17:40 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 최현석 셰프를 떠올릴 때 가장 먼저 따라붙는 장면은 여전히 선명하다. 길게 뻗은 팔, 과장된 듯한 동작, 허공에 흩어지는 소금. 한때 그는 ‘허세프’라는 별명으로 대중에게 소비됐다. 주방의 진지함보다 예능의 장면이 먼저 떠오르던 시기도 있었다. 그러나 최현석을 그 이미지 안에만 가두기에는,

윤남노, 받은 마음을 잊지 않는 셰프 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 윤남노 셰프는 강한 별명으로 먼저 알려졌다. 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급전쟁’에서 ‘요리하는 돌아이’라는 이름으로 등장한 그는 도발적인 태도와 선명한 인상으로 시청자에게 빠르게 각인됐다. 하지만 그를 오래 보게 만드는 힘은 강한 캐릭터 너머에 있는 그만의 태도다.

[식생활 건강노트] 탁한 봄 공기를 씻어내는 식탁…‘톳’, 바다에서 건져 올린 정화의 영양 [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 따뜻해진 공기와 함께 봄이 시작되면, 몸은 의외로 더 쉽게 지친다. 낮 기온은 빠르게 오르지만, 체력은 아직 겨울의 리듬에 머물러 있기 때문이다. 여기에 미세먼지와 황사까지 더해지면 몸속에는 자연스럽게 ‘쌓이는 것’들이 늘어난다. 이럴 때 필요한 식재료는 단순히 영양을 채우는 것이 아니라

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[식생활 건강노트] 봄의 결을 씹다…‘고사리’, 담백함 속에 숨은 회복의 식재료: 송자은 전문기자; 2026.04.25

칼국수, 평범한 음식에 담긴 복잡한 이야기: 이지헌 전문기자; 2026.04.23

손종원, 미쉐린의 별을 설계하는 셰프: 정서윤 기자; 2026.04.23

[서진영의 한식탐구] 비채나 장재학 셰프 인터뷰: 서진영 전문기자; 2026.04.22

[식생활 건강노트] 혈당스파이크 막고 싶다면? 물에 '이것' 넣어보세요: 송자은 전문기자; 2026.04.22

[식생활 건강노트] 화려함 뒤에 숨은 균형…‘용과’, 담백하지만 강력한 건강 과일의 비밀: 송자은 전문기자; 2026.04.16

[식생활 건강노트] 봄 바다를 씹는 순간…‘톡’ 터지는 미더덕이 품은 효능: 송자은 전문기자; 2026.04.14

[식생활 건강노트] 지금 아니면 못 먹는 ‘대저 토마토’, 왜 몸에 좋을까: 송자은 전문기자; 2026.04.14

[식생활 건강노트] 봄 식탁을 깨우는 첫 향, 두릅… ‘천연 보약’이라 불리는 이유: 송자은 전문기자; 2026.04.14

북흑조·자광도가 깨어났다… 한식갤러리 이음에 펼쳐진 '잊힌 1,400종'의 귀환: 이경엽 기자; 2026.04.14

[식생활 건강노트] 땅을 뚫고 올라온 생명력, 죽순이 식탁에 전하는 회복의 신호: 송자은 전문기자; 2026.04.10

[식생활 건강노트] 껍질째 먹는 작은 과일의 힘, 금귤이 만드는 건강의 균형: 송자은 전문기자; 2026.04.08

[식생활 건강노트] 아기맹수 김시현 셰프가 반한 몸을 살리는 ‘방풍나물’: 송자은 전문기자; 2026.04.06

[식생활 건강노트] 봄을 깨우는 한 장의 잎, 산나물의 정수 ‘곰취’: 송자은 전문기자; 2026.04.02

조리사·영양사 교육기관, 부실하면 바로 '퇴출'... 식품위생법 개정안 국회 통과: 조서율 기자; 2026.04.01

[식생활 건강노트] 가수 성시경의 다이어트 비법은 다름 아닌 '이 생선'?: 송자은 전문기자; 2026.04.01

[식생활 건강노트] 마시는 순간, 관리의 시작 ‘웰니스 음료’와 단백질이 만난 새로운 식습관: 송자은 전문기자; 2026.04.01

[서진영의 한식탐구] 한식을 지켜온 시간, 호텔에서 이어지다: 서진영 전문기자; 2026.03.31

[식생활 건강노트] 장바구니에 담은 '참외' 한 봉지가 불러온 놀라운 변화: 송자은 전문기자; 2026.03.31

[지역특산물 레시피] 부여 표고버섯의 재발견: 육질의 정점에서 탄생한 '표고강정'의 미학: 노고은 전문기자; 2026.03.31

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