쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.02.03 (화)
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한호전 호텔외식조리학과, 현장 중심형 실무 교육 중점으로 조리/외식산업으로의 취업 보장 마종수 / 2026-02-03 08:41 [Cook&Chef = 마종수 기자] 호텔학교 한호전은 경기도 안산에 엠블던 호텔을 직접 운영하며 현장감을 북돋는 커리큘럼을 운영하며 호텔, 레스토랑, 외식사업부, 프랜차이즈 등 조리/외식산업으로의 취업을 희망하는 학생들에게 현장 중심형 실무 교육을 제공하고 있다. 특히 ‘실무 중심’을 교육 강점으로 내세워 ‘준비 된

윤경숙의 식(食)과 마음 / 손의 기억 [Cook&Chef = 윤경숙 컬럼니스트] 음식에는 손의 기억이 남아 있다. 같은 재료로 같은 방식으로 만들어도 손이 달라지면 맛이 달라지는 이유다. 그 손에는 시간이 쌓여 있고, 살아온 삶의 리듬이 배어 있다. 어떤 손은 서두르지 않는다. 재료를 씻는 속도, 칼을 쥐는 힘, 불을 조절하는 손놀림까지 모두 누군가를 떠올리며 움직인다. 그 손이 만든

(사)서울잡가, 제1회 향적국악가요제 예선 5월 23일 실시 [Cook&Chef = 조용수 기자] (사)서울잡가에서는 전통 국악의 음악적 요소를 바탕으로 현대적 감각의 노래를 창작하고 발표하는 무대를 통해 국악의 현재성과 확장 가능성을 모색하고자 제1회 향적국악가요제 예선을 5월 23일 실시한다. 이번 행사는 국악을 특정 계층이나 전문가의 영역이 아닌 누구나 공감하고 즐길 수 있는 대중 음악으로 인식시

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<Resort News / 휘닉스 평창> 호텔 라운지에서 즐기는 와인&맥주 무제한 프로모션: [Cook&Chef 조용수 기자] 강원도 청정 지역 휘닉스 평창에서는 여름철 푸른 숲속에서 감성적인 라이브 공연을 곁들여 다양한 와인 종류를 경험하고 시원한 생맥주를 무제한으로 즐기는 와인 마리아주 프로모션을 진행한다. 무더운 ...; 조용수 기자 2021.07.14

요리학교 한호전, 대입 수시모집 시즌 앞두고 수험생들 주목 집중: [Cook&Chef 마종수 기자] 오는 9월부터 본격적인 대학입학 수시시즌이 시작되며 호텔조리학과, 외식조리학과 등 요리학과를 찾는 학생들의 움직임도 바빠지고 있다. 올 2022학년도 대입 수시모집의 전국비율은 75.7%로 대 ...; 마종수 기자 2021.07.14

놀부부대찌개, 1인 가구 겨냥한 ‘부대찌개 밀키트’ 출시: [Cook&Chef 마종수 기자] (주)놀부의 대표 브랜드 놀부부대찌개가 최근 개시한 식품유통사업 활성화의 일환으로, 간단한 조리 과정으로 간편하게 즐길 수 있으면서도 알찬 재료 구성의 ‘부대찌개 밀키트’를 출시했다.놀부부대찌 ...; 마종수 기자 2021.07.14

광주요, ‘2021 광주요 온라인 도자축제’ 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 한국의 대표 도자 브랜드 광주요가 공식 온라인몰에서 오는 7월 15일부터 19일까지, 5일 동안 ‘2021 광주요 온라인 도자축제’를 개최한다. 광주요 공식 온라인몰에서 단독 진행되며, 클래식 ...; 조용수 기자 2021.07.14

아영FBC, 알파카 와인 GS25서 판매개시룰 통해 앞으로 1만원대 편의점 와인 전개 활발: [Cook&Chef 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 칠레 VSPT (Vina San Pedro Tarapaca, 이하 '산페드로')사의 대표와인 알파카를 GS25에서 판매 개시한다. 이로서 알파카 와인은 국내 3대 편의 ...; 조용수 기자 2021.07.14

<Hotel News / 글래드 호텔> ‘숏캉스’ 패키지와 ‘레이트 버드’ 패키지 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 글래드 호텔에서는 6시간 동안 짧지만 편안한 휴식을 즐길 수 있는 ‘숏캉스’ 패키지와 늦은 시간 체크인하여 여유롭게 호캉스를 즐길 수 있는 ‘레이트 버드’ 패키지를 2021년 8월 31일까지 ...; 조용수 기자 2021.07.13

<Hotel News / 인터컨티넨탈 서울 코엑스> 호텔 고객만을 위해 단독 구성한 쉐이크쉑 특별 페어링 메뉴 제공: [Cook&Chef 조용수 기자] 삼성동 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 뉴욕에서 온 파인 캐쥬얼 레스토랑, 쉐이크쉑과 함께 인터컨티넨탈 호텔 고객만을 위한 전용 페어링 메뉴를 제공하는 <얌얌 섬머 위드 쉐이크쉑(YumYum Sum ...; 조용수 기자 2021.07.13

현장 전문 카지노딜러를 양성하는 카지노과 입학문의 증가: [Cook&Chef 마종수 기자] 굴뚝 없는 황금산업으로 불리는 관광산업이 최근 폭발적인 성장을 보여주고 있다. 그중 외화 벌이 효자산업으로 알려진 카지노산업이 최근 복합리조트에 성공사례 등으로 지속적인 개발이 이뤄지고 있는 ...; 마종수 기자 2021.07.13

<B.Billiards News/WGP>한국여자 한지은 의 아쉬운 패배: [Cook&Chef 김철호 기자]원주에서 열리고 있는 '호텔 인터불고 원주 월드 3쿠션 그랑프리 2021' 16강 조별 리그에서 세계 랭킹 1위 딕 야스퍼스(네덜란드)가 5승 기록하며 A조 단독 선수에 나섰고 터키의 사이그너가 ...; 김철호 2021.07.13

구르메 F&B, 덴마크 감성의 북유럽 인테리어 브랜드 ‘OYOY(오이오이)’ 런칭: [Cook&Chef 마종수 기자] LF 계열사 구르메F&B 키친/리빙 팀에서 코로나 19로 인한 비대면 시장의 급성장과 집콕족의 증가로, 집에 머무는 시간이 늘어나면서 홈카페 및 집꾸미기가 트렌드가 되어버린 시장 변화에 ...; 마종수 기자 2021.07.13

<Hydro Flask(하이드로 플라스크)> 런칭 이래 국내 최초 친환경 이벤트 진행: [Cook&Chef 안정미 기자] 7월을 맞이해 구르메 F&B 코리아에서는 자사 유통 텀블러 상품인 Hydro Flask(하이드로 플라스크)의 판촉 활동을 위해 이벤트를 진행한다. 하이드로 플라스크 미국 본사에서는 일 ...; 안정미 기자 2021.07.13

<Hotel News / 안다즈 서울 강남> 조각보 레스토랑, 익스프레스 런치 메뉴: [Cook&Chef 조용수 기자] 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 애피타이저와 메인, 디저트와 커피까지 풍성한 점심 식사를 3만원대에 구성한 <익스프레스 런치>를 호텔 2층 조각보 바이츠앤 ...; 조용수 기자 2021.07.12

<Hotel News / 그랜드 하얏트 서울 호텔> "52종의 미국 와인이 한 자리에", 7월 미국 와인 프로모션: [Cook&Chef 조용수 기자] 매달 그랜드 하얏트 서울 호텔에서 진행하는 ‘세계 와인 프로모션’은 이탈리아, 호주, 칠레, 아르헨티나 등 하나의 와인 생산국을 테마로 한 달 동안 해당 국가의 와인을 합리적인 금액에 판매한다 ...; 조용수 기자 2021.07.12

메가엠지씨커피, 가맹점과 동반 성장 위해 29개 품목 공급가 인하: [Cook&Chef 마종수 기자] 가성비 커피의 선두주자 메가엠지씨커피(이하 메가커피)가 가맹점과의 동반 성장을 위해 착한 프랜차이즈 정책을 이어나간다.가맹점과의 상생을 실천하며 주요 원부자재 29개 품목에 대해 가맹점 공급가 ...; 마종수 기자 2021.07.12

위쿡, 지역 맛집과 소규모 창업팀 발굴 위한 ‘넥스트 푸디콘 시즌2’ 참가자 모집: [Cook&Chef 마종수 기자] 위쿡((주)심플프로젝트컴퍼니)이 GS리테일, 오픈더테이블과 함께 외식창업팀을 발굴 및 육성하는 ‘넥스트 푸디콘(The Next Foodie-corn) 시즌2’ 참가자를 모집한다. 지난해에 이어 ...; 마종수 기자 2021.07.12

<Chef Story / ‘차이나 린찐’의 김상현 주방장> ‘초심’과 ‘성실’은 맛을 유지하는 최고의 조미료: [Cook&Chef 조용수 기자] 강동구 성내동과 둔천동 인근 올림픽공원 북문에 위치한 차이니스 레스토랑 ‘차이나 린찐’은 개그맨 부부인 ‘김학래·임미숙’이 운영하는 20년의 전통의 중식요리 전문집이다. 일반적인 전통 중식요리 ...; 조용수 기자 2021.07.12

<Billiards News / ‘웰컴저축은행 PBA팀리그 2021-22’ > 신한금융투자&블루원리조트, 팀리그 첫 승으로 부진탈출: [Cook&Chef 조용수 기자] 9일 경기도 고양 빛마루방송센터에서 열린 ‘웰컴저축은행 PBA팀리그 2021-22’ 1라운드 5일차 경기서 신한금융투자와 블루원리조트는 각각 TS샴푸와 NH농협카드를 세트스코어 4:2, 4:0 ...; 조용수 기자 2021.07.11

<Billiards News / 블루원리조트팀 스롱피아비> 한 큐에 11점 ‘퍼펙트큐’로 기적같은 역전승을: [Cook&Chef 조용수 기자] ‘캄보디아 특급’ 스롱 피아비(블루원리조트)가 한 큐 11점을 뽑아내는 ‘퍼펙트 큐’를 달성했다. 이번 시즌 PBA투어와 팀리그를 통틀어 첫 퍼펙트 큐 기록이다. 9일 고양 빛마루방송센터에서 ...; 조용수 기자 2021.07.11

<Hortel News / 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔> 여름 장마철, ‘몰캉스’ & ‘호캉스’ 실시: [Cook&Chef 조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔이 여름 시즌을 맞아 시원하게 몰캉스(쇼핑몰 바캉스)와 먹캉스(eat+바캉스)를 한 번에 즐길 수 있는 호캉스 패키지 ‘Shak ...; 조용수 기자 2021.07.11

국민커피 더리터, 2021 부산 브랜드 페스타 참가: [Cook&Chef 안정미 기자] 국민커피 더리터는 지역 경제 활성화를 위하여 ‘2021 부산 브랜드 페스타’ 행사에 참가한다. 9일부터 11일까지 사흘간 진행하는부산 벡스코에지역 대표기업과 우수 중소상공인 등 120여 개 회 ...; 안정미 기자 2021.07.11