쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.16 (월)
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싸이버거에 사천식 소스를 더하면? 맘스터치, 중식 거장 후덕죽과 손잡았다 김세온 / 2026-03-13 22:48 [Cook&Chef = 김세온 기자] 맘스터치가 중식 셰프 후덕죽과 협업한 신메뉴 3종을 출시했다. 맘스터치는 넷플릭스 프로그램 ‘흑백요리사2’에 출연한 후덕죽 셰프와 협업해 중화풍 소스를 활용한 메뉴를 12일 선보였다고 밝혔다. 신메뉴는 후덕죽 통새우버거 후덕죽 싸이버거 후덕죽 빅싸이순살 등 3종으로, 버거 2종과 치킨 1종

[미슐랭 스토리] 점심마다 완판되는 갈비탕, ‘버드나무집 서초본점’ 2017년부터 미쉐린 선정 비결은?? [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 서초구 효령로에 자리한 버드나무집 서초본점은 1977년 문을 연 한우 구이 전문점이다. 오랜 시간 같은 자리를 지키며 지역을 대표하는 고깃집으로 자리 잡았고, 미쉐린 가이드에도 2017년부터 꾸준히 이름을 올리고 있다. 버드나무집은 처음 문을 열었을 때 주물럭 메뉴 하나로 시작했지만, 지금은 소갈비와

[미슐랭 스토리] 부산 신상 파인다이닝 ‘이안’, 미쉐린 가이드 2026 선정과 함께 ‘오프닝 오브 더 이어’ 수상 [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 부산 해운대 달맞이길에 자리한 파인다이닝 레스토랑 이안이 미쉐린 가이드 부산 2026에 새롭게 이름을 올렸다. 동시에 올해 처음 신설된 ‘오프닝 오브 더 이어(Opening of the Year)’ 어워드를 수상하며 부산 미식계에서 주목받는 레스토랑으로 떠올랐다. 인상적인 신규 업장에 수

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[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 최근 베이커리와 SNS에서 ‘버터떡’이라는 이름의 디저트가 빠르게 확산되고 있다. 흥미로운 점은 이 이름이 특정 하나의 음식이 아니라 서로 다른 두 가지 디저트를 ...; 서진영 전문기자 2026.03.12

英 매체 '더 미러'… '더 이상 양파 썰다 울지 마세요': [Cook&Chef = 조서율 기자] 영국 대중매체 '더 미러(The Mirror)'가 9일(현지 시간) 양파를 썰 때 눈물과 시간을 동시에 줄일 수 있는 방법을 전했다. 많은 사람들이 양파를 ‘잘못된 방식&rsqu ...; 조서율 기자 2026.03.11

농축산물 가격 전반 하락…정부, 체감물가 안정 대응 강화: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 3월 1주차 농축산물 수급 점검 결과 전반적인 가격이 전주 대비 하락세를 보였다고 밝혔다. 채소류 출하량 회복과 계절적 수급 안정 영향으로 소비자 체감 물가 ...; 조서율 기자 2026.03.11

곤충식품 소비자 선호, AI로 예측한다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 고려대 김유경 교수 연구팀과 함께 식용곤충 제품 개발에 활용 가능한 소비자 수용도 점수(CAS) 예측 기반 기술을 확보했다고 밝혔다. CAS는 신제품이 시장에서 ...; 조서율 기자 2026.03.11

[미슐랭 스토리] 은은한 메밀 향과 탄탄한 면발…미쉐린 2026 빕 구르망 신규 선정 ‘소바키리 스즈’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 신당동에 위치한 소바 전문점 ‘소바키리 스즈’가 ‘미쉐린 가이드 서울 2026’에서 빕 구르망에 신규 선정됐다. 소바키리 스즈는 국내 ...; 김성은 전문기자 2026.03.11

[미슐랭 스토리] 한식 기반 파인다이닝 '르도헤' 부산 미쉐린 1스타로 새롭게 합류한 비결은: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 부산 해운대에 위치한 레스토랑 르도헤가 미쉐린 가이드 2026에서 1스타 레스토랑으로 승격됐다. 이번 선정으로 부산의 미쉐린 1스타 레스토랑은 총 네 곳으로 늘었다. 르도헤는 한식을 ...; 김성은 전문기자 2026.03.10

“메뉴는 고객이 정한다”… KFC ‘THE BOX’ 이벤트: [Cook&Chef = 김세온 기자] KFC가 신메뉴 ‘투움바 켄치밥’ 출시를 기념해 소비자 참여형 이벤트 ‘THE BOX(더 박스)’를 진행한다. KFC는 9일 자사 앱을 통해 투 ...; 김세온 기자 2026.03.09

재개관한 '한국의집', 봄 제철 궁중음식 선보인다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 국가유산청 산하 국가유산진흥원이 운영하는 ‘한국의집’이 재개관을 맞아 궁중음식 다이닝의 봄 제철 메뉴를 새롭게 선보인다. 한국의집은 오는 3월 11일부터 봄철 산과 ...; 김세온 기자 2026.03.09

봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇: [Cook&Chef = 이지헌 전문기자] 겨울이 끝날 즈음, 시장에 가면 낯익으면서도 조금은 다른 배추가 보인다. 속이 단단히 차지 않고 잎이 바닥으로 납작하게 퍼져있는 배추, 바로 봄동이다. 봄동은 땅바닥에 바짝 붙어 자라는 ...; 이지헌 전문기자 2026.03.09

[미슐랭 스토리] 긴자 스시 명가 ‘스시 카네사카’, 서울서 미쉐린 2026 1스타: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 프리미엄 스시 오마카세 레스토랑 스시 카네사카가 미쉐린 가이드 ‘서울 & 부산 2026’에서 미쉐린 1스타를 ...; 김성은 전문기자 2026.03.09

[미슐랭 스토리] “고사리, 이렇게도 먹을 수 있다니!” 미쉐린 그린스타로 신규 선정 ‘고사리 익스프레스’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 2026년판 미쉐린 가이드 서울·부산 에디션이 발표되면서 합리적인 가격에 수준 높은 음식을 선보이는 식당을 선정하는 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)&rsqu ...; 김성은 전문기자 2026.03.09

‘봄동 비빔밥’ 유행…식약처, 봄나물 집중 점검: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 SNS 등을 중심으로 ‘봄동 비빔밥’이 유행하며 소비가 늘어난 봄동을 포함해 냉이·달래 등 봄철 다소비 농산물에 대한 ...; 조서율 기자 2026.03.06

계란 수급 불안…정부, 신선란 471만개 추가 수입: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 등으로 국내 계란 수급 악화가 예상됨에 따라 신선란 추가 수입을 추진한다고 밝혔다. 정부는 신학기 급식 수요와 부활절 성수 ...; 조서율 기자 2026.03.06

라운딩에 더하는 봄 미식…아워홈 골프장 식음 브랜드 ‘그린 라운지’ 신메뉴: [Cook&Chef = 김세온 기자] 아워홈이 골프장 전용 프리미엄 식음 서비스 브랜드 ‘그린 라운지’를 통해 봄 시즌 신메뉴를 선보였다. 아워홈은 5일 골프장 식음 서비스 브랜드 그린 라운지에서 봄 시 ...; 김세온 기자 2026.03.06

역전할머니맥주, 정호영 셰프 협업 안주 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 역전할머니맥주가 봄 시즌을 맞아 스타 셰프 정호영과 협업한 신메뉴를 포함한 안주 메뉴 4종을 선보인다. 역전할머니맥주는 시그니처 메뉴인 살얼음 생맥주와의 궁합을 고려해 ‘맥주 ...; 김세온 기자 2026.03.06

[미슐랭 스토리] 폭신한 바오와 진한 우육면, 미쉐린 빕구르망 ‘바오하우스’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 대만식 요리를 캐주얼하게 풀어낸 식당 바오하우스는 미쉐린 가이드 부산 빕 구르망에 2024년부터 2025년까지 이름을 올린 곳이다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 수준 높은 음식을 제공하 ...; 김성은 전문기자 2026.03.06

미쉐린 가이드 서울·부산 2026, 10년의 기록… 한국 미식의 글로벌 도약과 남겨진 과제: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 미쉐린 스타는 단순한 별의 개수를 넘어, 한 국가의 미식 수준과 문화적 성취를 대변하는 글로벌 지표다. 1900년 프랑스의 타이어 제조사 미쉐린이 운전자들에게 여행 정보를 제공하기 위해 발 ...; 이경엽 기자 2026.03.06

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견: [Cook&Chef = 제조리 기자] 현대 사회에서 음식은 단순 식사를 넘어 문화와 건강, 라이프스타일의 중요한 부분을 차지한다. 그중에서도 MZ세대를 중심으로 급속히 확산되고 있는 봄동비빔밥은 건강한 한식의 가치를 재조명하며 ...; 제조리 기자 2026.03.05

주꾸미·참나물·미나리… CJ프레시웨이 제철 메뉴 강화: [Cook&Chef = 김세온 기자] CJ프레시웨이가 봄 시즌을 맞아 제철 식재료를 활용한 신메뉴를 선보였다. CJ프레시웨이는 골프장, 휴게소, 병원 등 레저·컨세션 식음시설에서 봄 제철 재료를 활용한 메뉴를 출 ...; 김세온 기자 2026.03.05

‘제철코어’ 트렌드 반영… 본도시락 냉이로 채운 봄 한상: [Cook&Chef = 김세온 기자] 본아이에프의 프리미엄 한식 브랜드 본도시락이 봄 제철 식재료인 냉이를 활용한 시즌 신메뉴 4종을 출시했다. 본도시락은 4일 MZ세대 소비 트렌드로 떠오른 ‘제철코어’ ...; 김세온 기자 2026.03.05

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