[Cook&Chef = 김세온 기자] 치킨 프랜차이즈 멕시카나치킨이 매운맛과 바삭한 식감을 강화한 신메뉴 ‘고추화삭’을 선보였다.
멕시카나치킨은 신제품 ‘고추화삭’을 출시했다고 20일 밝혔다. ‘고추화삭’은 ‘화끈하고 바삭하게’라는 의미를 담은 메뉴명으로, 매콤한 양념과 바삭한 식감을 동시에 구현한 것이 특징이다.
신메뉴는 바삭한 후라이드 치킨에 멕시카나의 자체 블렌딩 소스를 더해 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념치킨 스타일로 완성됐다. 특히 시간이 지나도 바삭한 식감을 유지할 수 있도록 별도 제조 공법을 적용했다는 설명이다.
멕시카나는 여기에 고추부각과 그래놀라를 활용한 ‘고추 크런치’를 더해 식감과 풍미를 한층 강화했다. 알싸한 매운맛과 고소한 풍미, 바삭한 식감을 동시에 즐길 수 있도록 구성해 기존 양념치킨과 차별화를 꾀했다.
멕시카나 측은 이번 신제품을 통해 양념치킨 제품군을 더욱 다양화하고 브랜드 정체성을 강화한다는 계획이다. 또한 자사 앱 프로모션과 SNS 이벤트 등을 통해 소비자 접점 확대에도 나설 예정이다.
멕시카나치킨은 양념치킨 원조 브랜드 이미지를 바탕으로 차별화된 메뉴 개발을 지속 이어간다는 방침이다.
멕시카나치킨 마케팅본부 김용억 본부장은 “고추화삭은 양념치킨도 끝까지 바삭하게 즐기고 싶어 하는 소비자 니즈를 반영해 기획한 메뉴”라며 “매콤함과 고소함, 바삭한 식감의 조화를 통해 새로운 미식 경험을 제공하겠다”고 말했다.
신제품 ‘고추화삭’은 20일부터 전국 멕시카나치킨 가맹점에서 판매된다.
Cook&Chef / 김세온 기자 cnc02@hnf.or.kr
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