쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.21 (일)
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아무리 자도 피로한 간, 시금치면 충분하다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 가을의 끝자락이 왔다는 것은 곧 연말이 온다는 의미이기도 하다. 한 해를 마무리하며 기쁜 마음으로 송년회와 회식이 이어지는데, 이때 많은 이들이 ‘피로감’을 호소한다. ...; 송채연 기자 2025.10.27

김장철 맞이, 배추김치 원산지 일제 점검 실시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 김장철을 앞두고 10월 27일부터 12월 5일까지 배추김치 및 김장채소 양념류의 원산지 표시를 일제 점검한다고 밝혔다. 이번 조치는 김장철 수요가 급증하 ...; 오요리 기자 2025.10.27

수입 수산물 원산지 표시 위반 특별 단속 실시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 해양수산부는 수입 수산물의 원산지 표시 위반 행위를 근절하기 위해 오는 10월 27일부터 11월 14일까지 특별 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 오징어, 낙지, 명태와 같은 주요 위 ...; 오요리 기자 2025.10.27

흙이 생명이다 : 1천 명의 함성, 효천교에서 울려 퍼진 '생명 선언': [Cook&Chef = 이경엽 기자] 2025년 10월 25일 토요일 오후, 늦가을의 푸른 하늘과 전주 효천교의 콘크리트 기둥이 만나는 하부 특설무대는 그 자체로 하나의 상징처럼 보였다. 산업화의 상징인 다리 아래, 생명의 ...; 이경엽 기자 2025.10.25

가을이 왔다는 건, 과일의 여왕 무화과가 온다는 것: [Cook&Chef = 송채연 기자] 가을이 깊어갈수록 식탁 위의 과일도 제철을 맞는다. 그중에서도 무화과는 짧은 기간만 맛볼 수 있는 귀한 과일로 ‘과일의 여왕’이라 불린다. 달콤한 과즙 속에는 항산화 ...; 송채연 기자 2025.10.24

10월에 먹는 오이에 숨겨진 놀라운 비밀: [Cook&Chef = 송채연 기자] 오이는 흔히 여름 채소로 알려져 있지만, 사실 10월의 오이는 그 어느 때보다 알차다. 여름철 폭염과 가뭄으로 인해 가격이 급등했던 오이는, 가을이 되면서 수확량이 늘고 품질이 안정되며 가 ...; 송채연 기자 2025.10.24

한 숟가락의 한류…카디비가 불붙인 ‘고추참치 신드롬’: [Cook&Chef = 송채연 기자] 세계적인 래퍼 카디비(Cardi B)가 단 한 번의 먹방으로 한국의 반찬을 세계무대에 올려놓았다. 최근 그녀가 인스타그램 라이브에서 밥, 마요네즈, 고추참치를 섞어 김에 싸 먹는 영상을 공 ...; 송채연 기자 2025.10.24

"여름철 김치 원가 걱정 덜까" 외식업계 이목 끄는 신품종 배추 ‘하라듀’: [Cook&Chef = 김세온 기자] 매년 여름마다 외식업계의 고민은 더 커진다. “김치값이 너무 비싸다”는 것. 기온이 오를수록 배추 작황이 나빠지고, 밑반찬으로 김치를 필수로 제공하는 한식당은 원가 압 ...; 김세온 기자 2025.10.24

'단 3일간 즐기는 태국의 맛' 호텔나루 서울 부아쟁, 태국 셰프 초청: [Cook&Chef = 김세온 기자] 호텔나루 서울 엠갤러리의 모던 프렌치 레스토랑 ‘부아쟁(Bougain)’에서 진정한 태국의 맛을 즐길 기회가 생겼다. 엠갤러리는 오는 10월 29일부터 31일까지 ...; 김세온 기자 2025.10.24

가을 학기 학교·유치원 급식 점검, 식품위생법 위반 15곳 적발: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 가을 학기 식중독 예방을 위해 학교·유치원 집단급식소, 식재료 공급업체 및 어린이 식품안전보호구역 내 어린이 기호 식품 조리·판매업 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

배추·무 풍년, 김장 재료 전반 안정세…정부 “가격 급등 없다”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 정부는 올해 김장철을 앞두고 배추와 무 등 주요 김장 재료의 공급이 전반적으로 안정적일 것으로 전망했다. 다만 마늘과 쪽파 등 일부 품목은 가격이 다소 높게 형성될 가능성이 있어 비축 물량 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

꽃벵이 추출물, 뼈 건강에도 도움…골다공증 완화 가능성 확인: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 한국한의학연구원과 함께 식용곤충 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레) 추출물이 골다공증 완화에 효과가 있음을 과학적으로 확인했다고 24일 밝혔다. 골다공증은 노년층에서 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

‘세계유산 등재된 섬진강 손틀어업’, 광양 수산물 ‘K-푸드’로 도약: [Cook&Chef = 허세인 기자] 광양시(시장 정인화)가 ‘광양 섬진강 재첩잡이 손틀어업’의 세계중요농업유산(GIAHS) 등재를 계기로 지역 4대 수산물을 세계적인 K-푸드로 발전시키는 본격적인 행보에 ...; 허세인 기자 2025.10.24

“순천의 맛이 집으로 온다”… 지역 맛집 메뉴 밀키트로 전국 접수: [Cook&Chef = 허세인 기자] 순천시(시장 노관규)가 지역 대표 맛집의 메뉴를 간편하게 즐길 수 있는 ‘순천맛집 밀키트’ 시리즈를 공식 출시했다. 순천의 특산물을 활용해 만든 프리미엄 간편식 7종으 ...; 허세인 기자 2025.10.24

서울시X무인양품, 지역과 청년을 ‘연결’하다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 서울시(시장 오세훈)가 글로벌 브랜드 무인양품(無印良品) 코리아와 함께 지역과 청년·소비자를 잇는 ‘연결되는 시장’ 팝업 마켓을 10월 25일~26일 양일 ...; 허세인 기자 2025.10.24

“스크린 속 음식이 내 앞에”… 속초국제음식영화제 개막: [Cook&Chef = 허세인 기자] 속초시와 속초문화관광재단(시장·이사장 이병선)이 개최하는 ‘2025 속초국제음식영화제’가 23일 속초해수욕장과 센텀마크 일대에서 개막했다. 오는 26일까지 ...; 허세인 기자 2025.10.24

[2025 국정감사] 쌀값 인상의 첫 단추는 '소비자 설득' 아닌 '유통 신뢰': [Cook&Chef = 이경엽 기자] "쌀값은 폭등이 아니라 회복 추세이며, 앞으로 더 올라야 합니다." "우리 국민이 하루 먹는 밥값이 500원 정도입니다." 24일 국정감사에서 나온 강호동 농협중앙회장의 발언이다. 소비 ...; 이경엽 기자 2025.10.24

NS홈쇼핑, 피플앤코, 파인드렉과 3자 업무협약 체결: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 지난 22일 판교 본사에서 피플앤코, 미국 아마존 판매대행사 파인드렉(Findrack)과 함께 미주 지역 수출을 위한 3자 업무 협약을 체결했다. 이번 협약식에는 NS홈쇼핑 ...; 마종수 기자 2025.10.24

차오차이, 수타식 ‘직화 짜장면’ ‘유니 짜장면’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 고급 중식당에서 먹던 짜장면 맛을 집에서도 그대로 즐길 수 있는 짜장면 키트 2종(직화 수타식 짜장면, 수타식 유니짜장면)을 출시했다. 차오차이는 세 ...; 조용수 기자 2025.10.24

'올해는 금배추 아니에요'¨배춧값 전년 대비 24.8%↓: [Cook&Chef = 조서율 기자] 올해는 '금배추'라는 말이 사라질 것으로 보인다. 정부가 김장철 물가 안정을 위해 내달 초 ‘김장재료 수급안정대책’을 내놓는다. 배추·무·고춧 ...; 조서율 기자 2025.10.24