쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.23 (화)
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<쿡앤셰프 / 호텔 뉴스> 글래드 강남 코엑스센터, 카페 G 오픈 및 기념 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 호텔은 글래드 강남 코엑스센터 로비에 글래드의 모던한 감성과 함께 다양한 음료를 즐길 수 있는 커피 앤 비어 라운지 ‘카페 G(CAFE G)’를 선보인다. 특히, 커피 앤 비어 라운지 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

<쿡앤셰프 / 식음료 뉴스> 생활맥주, 지역 양조장-가맹점주와 상생정책으로 8년간 지속성장: [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 1위 수제맥주 프랜차이즈 생활맥주가 창립 8주년을 맞았다. 생활맥주는 전국 각지의 양조장과 협업을 통해 차별화된 수제맥주를 기획 및 생산해 전국 매장에 공급하는 ‘수제맥주 플랫폼’이다. ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

일리카페, 2023년까지 탄소 중립 커피를 재배 목표로 재생 농업 시범에 나서: [Cook&Chef=조용수 기자] 2021년 10월 27, 이탈리아 트리에스테에서 시작된 일리카페의 추진 원칙은 모든 이해 관계자의 경제적, 사회적, 환경적 가치 창출이다. 이는 지속 가능한 품질에 기반하여 비즈니스 모델을 개 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

해남군, 젖소 사육 환경 개선으로 “건강한 우유 생산”: [Cook&Chef=조용수 기자] 해남군이 위생적인 우유생산과 젖소의 질병예방을 위해 유두자동세척 시스템 보급과 사료 급이시설 개선 시범사업을 추진하고 있다. 젖소 유두 세척작업은 착유 중 손수건으로 직접 닦아야해 많은 노력과 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

해남군, (주)희천 농산물 공급 및 소비확대 상생협력 협약 체결: [Cook&Chef=조용수 기자] 해남군은 25일 해남군청에서 ㈜희천과 해남농산물 공급 및 소비촉진을 위한 상생협력 업무협약을 체결했다. 협약식에는 곽준길 해남군수 권한대행과 ㈜희천 박지욱 운영본부장 등 관계자들이 참석했다.㈜ ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

서울푸드, 한국 최고의 바리스타를 선발하는 ‘코리아 커피 챔피언십’ 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 올해로 40주년을 맞이하는 국내 최대, 아시아 4대 식품전시회인 ‘서울국제식품산업대전 2022(이하, 서울푸드)’를 주최하는 코트라가 월드 바리스타 챔피언을 배출하기 위한 ‘2022 코리아 커 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

제과제빵학교 한호전, 대학졸업자, 검정고시합격자 등 다양한 연령의 지원자 증가로 ‘눈길’: [Cook&Chef=임용희 기자] 호텔, 관광, 외식, 서비스 분야의 인력을 전문적으로 교육하는 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에 최근 20살 이상의 성인 지원자가 크게 증가하고 있다. 기존에 타 대학을 다녔거나 졸업을 한 ...; 임용희 2022.05.26

바리스타대학교 한호전 호텔 현장 실무수업으로 식음료 전문가 육성: [Cook&Chef=마종수 기자] 국내 최초로 바리스타대학교 개설 및 교육 실시한 호텔특성화 교육기관, 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 식음료 학교의 선두주자로 익히 명성이 자자하다. 오랜 기간 바리스타학과 학생들을 교 ...; 마종수 기자 2022.05.26

<쿡앤셰프 / 와인 뉴스> ㈜마이비어, 스페인 ‘보데가 몬테 라 레이나’ 와인 6종 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] ㈜마이비어가 스페인의 시크릿 와이너리인 ‘보데가 몬테 라 레이나(Bodegas Monte La Reina)’의 와인 6종을 국내 단독 수입·판매한다. ‘보데가 몬테 라 레이나’는 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

<쿡앤셰프 / 커피 뉴스> 네스프레소, ‘바리스타 크리에이션’ 아이스커피 시즌 한정판 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 행복한 여름을 완성해 줄 ‘바리스타 크리에이션’ 아이스커피를 여름 시즌 한정판과 함께 선보인다. 네스프레소 ‘바리스타 크리에이션’ 아이스커 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

국민의 힘 이상일 용인특례시장후보, 어르신이 행복한 실버정책 추진할 것: [Cook&Chef=조용수 기자] 국민의힘 이상일 용인특례시장 후보가 어르신 효도지원금 25만원 지급 등 실버공약을 발표했다. 이 후보는 “어르신이 행복한 용인시를 위해 건강도 챙기시고 문화도 즐기실 수 있도록 따뜻한 적극행정 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

국민의 힘 이상일 용인시장 후보에 대한 다양한 계층의 용인시민들의 지지선언 이어져: [Cook&Chef=조용수 기자] 용인시에 거주하고 있는 교수, 교사, 방송인, 기업인, 의사 등 각계의 신망이 두터운 시민들의 모임에서 이상일 용인시장 후보를 전격적으로 지지하고 나섰다. 25일 이한경 용인대 교수를 비롯하여 ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

<쿡앤셰프 / 푸드 레시피> 라즈베리 밀푀유, 정해윤·조혜민·강현희·임제호·김운식 셰프의 2022 서울 월드푸드올림픽 작품: 라즈베리 밀푀유 * 재료박력분 16물 20g, 강력분 125g, 무염버터 225g, 물 125ml, 소금 5g, 우유버터 200g, 슈가파우더 220g, 화이트 초콜릿 125g, 젤라틴 7g, 계란 노른자 36g, 딸기 100g, ...; 조용수 논설위원 2022.05.26

㈜부산롯데호텔 더라운지 앤 바, 망고 뷔페 ‘망고 망고’ 위드 펄쉘 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] ㈜부산롯데호텔(대표이사 서정곤) 더라운지 앤 바는 달콤한 여름을 즐기기 위한 특별한 하루, 잘 익은 망고를 베이스로 마치 동화 속 한 장면을 옮겨놓은 듯한 디저트와 스페셜 뷔페를 제공하는 망고 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

포시즌스 호텔 서울 중식당 유유안, 죽순을 식재료로 한 영양 가득한 특선 메뉴 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 포시즌스 호텔 서울의 중식당 ‘유유안(Yu Yuan)’이 미각을 돋우는 봄 제철 식재료인 국내산 생 죽순과 광동식 요리의 최고급 식재료인 건 생선 부레를 이용한 봄 특선 메뉴를6월 말까지 선보 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

<쿡앤셰프 / 호텔 뉴스> 반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘쁘띠 이비자’ 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 호텔 최고층에 위치한 문 바의 야외테라스에서 프라이빗한 풀파티를 즐길 수 있는 ‘쁘띠 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

국민의 힘 용인특례시장 이상일 후보, 동백희망연대 인터뷰서 동백IC 전략 등 입장 밝혀: “용인시의 가장 큰 현안은 교통불편 해소다. 시민들의 출퇴근 어려움이 심각한데 이를 풀 수 있도록 서울시장과 협의하는 등 지하철, 광역버스 확대를 위해 최선을 다할 것이다.” 이상일 국민의힘 용인특례시장 후보는 24일 동백지구 주민 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

국민의 힘 용인특례시장 이상일 후보, 제2자연휴양림·용인수목원 등 조성 등 110만 시민 친환경 녹색 힐링공간 확충 공약 발표: “용인제2자연휴양림과 용인수목원, 가족캠핑장 등 110만 시민이 마음껏 쉬면서 여가를 즐길 수 있는 다양한 유형의 쉼터를 조성할 것이다.” [Cook&Chef=조용수 기자] 이상일 국민의힘 용인특례시장 후보는 25일 이같은 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

국민의 힘 용인특례시장 이상일 후보, 용인을 '여성들의 삶이 즐거운 도시로 만들 것' 공약 발표: “여성들의 보육 부담을 덜어드리고 경제적 지위 향상과 맞춤형 교육 확대, 문화·예술·체육활동 지원 강화로 삶이 즐거운 도시로 만들겠습니다.” [Cook&Chef=조용수 기자] 이상일 국민의힘 용인특례시장 후보는 25일 돌봄센 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25

국민의힘 이상일 용인특례시장 후보, 주요 여론조사에서 민주당 백군기 후보에 크게 앞서: [Cook&Chef=조용수 기자] 국민의힘 이상일 용인특례시장 후보가 6.1지방선거를 앞두고 실시한 각종 여론조사에서 민주당 백군기 후보를 크게 앞서는 것으로 조사되었다더리포트가 여론조사 전문기관 ㈜한길리서치에 의뢰해 5월 2 ...; 조용수 논설위원 2022.05.25