쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.06 (월)
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그랜드 조선 제주, 풀사이드 바 피크 포인트 리뉴얼 "제주 절경과 무제한 해피 아워": [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 럭셔리 리조트형 호텔 ‘그랜드 조선 제주(Grand Josun Jeju)’가 본관 최상층에 위치한 루프탑 풀사이드 바 ‘피크 포인트(PEAK.)’ 리뉴얼과 함께 다양한 신규 ...; 조용수 기자 2024.09.23

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘페스타 앙상블’ 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 시그니처 레스토랑 ‘페스타 바이 민구(Festa by mingoo)’는 미식의 계절 ...; 조용수 기자 2024.09.23

그랜드 하얏트 서울 카우리, 정통 일식 요리, 일본 가이세키의 정수 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 가을의 시작을 맞이해 그랜드 하얏트 서울의 스시 레스토랑 ‘카우리’에서 특별한 미식 경험이 펼쳐진다. 바로 파크 하얏트 도쿄의 일식 레스토랑 ‘코즈에’의 셰프 요시다 노부히로가 카우리를 방문해 ...; 조용수 기자 2024.09.23

제주신화월드, 입맛 무르익는 가을로 떠나는 미식의 향연: [Cook&Chef=조용수 기자] 제주신화월드가 계절의 풍요로움을 가득 담은 다채로운 미식의 향연을 펼친다. 먼저, 맛과 정성이 가득한 홈메이드 중식 레스토랑 ‘성화정’에서 제주산 메밀을 활용한 교화(蕎花) 프로모션을 선보인다 ...; 조용수 기자 2024.09.23

<전시> 나영아 교수 개인전 / 23일 한전아트센터에서 정년퇴직 후 첫 개인전: [Cook&Chef=조용수 기자] 2024년 을지대학교 식품산업외식학과를 정년으로 퇴임한 나영아 교수가 그동안 틈틈이 작업한 작품들로 개인전을 개최한다. 22일부터 28일까지 일주일간 서울 양재동 한전아트센터갤러리에서 열리는 ...; 조용수 기자 2024.09.22

Professor Story / 한국소스학회 제2대 박효남 회장, ‘소스’는 음식의 완성도를 높이는 핵심 요소: [Cook&Chef=조용수 기자] 1996년 세계 3대 요리대회인 싱가포르 세계요리대회 한국인 최초 5개 부문 금상 수상, 2001년, 요리사 150명을 거느린 서울 밀레니엄힐튼호텔 총주방장, 2014년에 고용노동부와 한국산업 ...; 조용수 기자 2024.09.22

한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 다마고야키(卵焼き): [Cook&Chef=한대원 칼럼니스트] 일본식 다마고야키는 우리나라의 계란말이와 다르게 가쓰오다시, 간장, 설탕, 소금을 넣어 만든 계란말이로 가쓰오다시를 비율에 맞게 섞어 사용함으로서 부드럽고 촉촉하며, 감칠맛이 넘쳐나고, ...; 한대원 2024.09.20

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, AI가 디자인한 '망고 머랭 케이크' 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남의 AC 키친은 MZ세대가 선호하는 트렌드를 반영해 AI가 직접 디자인한 '망고 머랭 케이크'를 출시했다. '과일 케이크'와 'MZ세대 취향'이라는 키워드를 ...; 조용수 기자 2024.09.20

해비치 호텔앤드리조트 제주, 가을 미식의 향연 ‘섬모라 가을 축제’ 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트 제주의 올데이 다이닝 레스토랑 섬모라에서 다채로운 가을의 진미를 한자리에서 맛볼 수 있는 ‘섬모라 가을 축제’ 디너 뷔페 프로모션을 오는 11월 30일까지 진행한다. 가을 ...; 조용수 기자 2024.09.20

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, ‘Savor the New’ 뷔페 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 오는 28일, 가을 제철 재료를 사용해 누벨퀴진(Nouvelle Cuisine)으로 조리한 메뉴들을 즐길 ...; 조용수 기자 2024.09.20

조선 팰리스, 다채로운 가을 식음 프로모션 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔 (이하 조선 팰리스)’에서는 가을 제철 식재료를 활용한 중식 코스, 디저트 등 미식의 경험을 풍부하게 만들어 줄 가 ...; 조용수 기자 2024.09.20

中 바이두, 돌솥비빔밥을 '조선족 특유의 밥 요리' 왜곡: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국의 전통 음식 중 하나인 돌솥비빔밥이 3년 전 중국의 성(省)급 무형문화유산으로 지정된 사실이 뒤늦게 알려져 논란이 되고 있다. 최근 한국일보 보도에 따르면 중국 지린성 정부는 지난 202 ...; 조용수 기자 2024.09.20

PBA-LPBA News / 크라운해태 챔피언십 한가위 결승전, '헐크' 강동궁, 초클루 꺾고 PBA 시즌 2승째: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘헐크’ 강동궁(SK렌터카)이 프로당구 PBA 통산 4번째 우승 트로피를 들어올렸다. 18일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘크라운해태 PBA 챔피언십 2024 한가위 ...; 조용수 기자 2024.09.19

PBA-LPBA News / 크라운해태 PBA 챔피언십, 강동궁-사이그너, 초클루-마민껌 4강 압축: [Cook&Chef=조용수 기자] 한가위를 빛낼 PBA 우승자가 강동궁(SK렌터카) 세미 사이그너(튀르키예·웰컴저축은행) 마민껌(베트남·NH농협카드) 무라트 나지 초클루(튀르키예·하나카드) ...; 조용수 기자 2024.09.18

PBA-LPBA News / 크라운해태 챔피언십, ‘여제’ 김가영,프로당구 통산 최다승(9승) 위업: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘당구여제’ 김가영(41·하나카드)이 통산 9번째 우승컵을 들어올리며 프로당구(PBA-LPBA) 최다승 위업을 세웠다. 17일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘크라운해 ...; 조용수 기자 2024.09.18

PBA-LPBA News / 크라운해태 LPBA 챔피언십,김가영&한지은 LPBA 결승 맞대결: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘당구여제’와 ‘얼음공주’가 만났다. 김가영(하나카드)과 한지은(에스와이)이 LPBA 결승서 격돌한다. 16일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘크라운해태 LPBA 챔피 ...; 조용수 기자 2024.09.17

PBA - LPBA News /크라운해태 챔피언십 PBA 8강 압축, 사이그너 마르티네스 초클루 ‘국외파 강세’…: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘미스터 매직’ 세미 사이그너(튀르키예·웰컴저축은행)와 다비드 마르티네스(스페인·크라운해태) 무라트나지초클루(튀르키예·하나카드) 등 국외파 강호들이 PBA ...; 조용수 기자 2024.09.17

한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 오챠즈케 (お茶漬け): [Cook&Chef=한대원 칼럼니스트] 밥에 차를 부어 먹는 요리로서 챠즈케(茶漬け)라고도 불리운다. '차(茶)'의 높임말 표현인 '오차(お茶)'와 '담그다'라는 뜻의 '쓰케루(漬ける)'가 합쳐진 이름으로 처음에는 서민들이 먹 ...; 한대원 2024.09.16

리하베스트, 환경을 생각해 맥아분 골프티 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 친환경 업사이클링 선도 기업 리하베스트(대표 민명준)가 생분해 재료를 사용하여 만든 맥아분 골프티를 출시하였다. 맥아분 골프티는 “Green the change”라는 슬로건 하에, 자연을 보호 ...; 조용수 기자 2024.09.15

제주썬호텔, 제주를 담은 제주 브루 파라다이스(Jeju Brew Paradise) 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 제주썬호텔은 제주누보 맥주와 트렌디하게 구성된 굿즈 세트를 제공하는 객실 패키지를 선보인다. 올가을 출시된 제주 브루 파라다이스(Jeju Brew Paradise) 패키지는 제주 여행의 여운을 ...; 조용수 기자 2024.09.15