쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.09.08 (월)
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“배달 소비, 이제는 윤리적 한 끼의 문제” 이경엽 / 2025-09-05 12:25 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 5일 오전 국회 의원회관 제1간담회의실에서 열린 「소비자들의 배달앱 이용과 배달서비스 관련 인식」 토론회는 한국인의 식탁에 깊숙이 들어온 음식 배달 문화를 다시 성찰하는 자리였다. 급성장한 시장의 이면에는 과중한 수수료, 노동자의 위험, 소비자의 과도한 편의 추구가 얽혀 있었고, 이날 토론은 ‘한 끼의

“해썹 인증이 무색” SPC, 식품위생법 위반 1위 불명예 [Cook&Chef = 이경엽 기자] SPC가 최근 5년간 식품위생법 위반 1위 기업으로 드러났다. 해썹(HACCP) 인증 기업으로서 안전을 보증해야 할 SPC가 오히려 가장 많은 위반 사례를 기록하면서, 국민 먹거리를 위협하는 비윤리적 경영 행태가 도마 위에 올랐다. SPC, 최근 5년간 63건 적발 “머리카락·비닐&mi

“음식과 요리, 국민이 제안하는 법안으로” [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국민이 직접 음식과 요리를 비롯한 생활 속 아이디어를 법안으로 제안할 수 있는 자리가 마련된다. 국회는 오는 9월 23일부터 24일까지 열리는 「2025 국회 입법박람회」 기간, 국회 중앙잔디광장에서 「국민입법제안소」를 운영한다고 밝혔다. 이번 ‘국민입법제안소’는 국민 누구나 입법&midd

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대학생 봉사단부터 홀몸 어르신 지원까지…BBQ, 치킨 업계 사회공헌 1위: [Cook&Chef = 이은지 기자] 제너시스 BBQ가 최근 2개월간 국내 주요 치킨 브랜드 중 ‘사회공헌’ 관련 정보량에서 가장 높은 수치를 기록하며, 업계 내 사회적 책임 실천 선도 브랜드로 자리매김했 ...; 이은지 기자 2025.06.25

먹거리 물가 안 잡는 할당관세…소비자 체감 ‘제로’, 농민 피해 ‘심화’: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 정부가 물가 안정을 목표로 주요 농축산물에 적용한 할당관세가 실효성 논란에 휘말리고 있다. 수입가 인하에도 소비자가격은 거의 변동이 없고, 유통구조에서 가격 인하 효과가 대부분 소멸되며, ...; 이경엽 기자 2025.06.25

“맛에 책임을 묻다” 성동구, 외식업 인증 ‘성동맛집’ 65곳 발표: [Cook&Chef = 정영 기자] 서울 성동구(구청장 정원오)가 2025년 ‘성동맛집’으로 관내 우수 외식업소 65개소를 선정하고, 이에 대한 본격적인 홍보 및 지원 정책을 추진한다. 이번 사업은 맛과 ...; 정영 기자 2025.06.24

“작아도 강하다” – 소형 음식점과 1인 셰프, 생존을 넘어 브랜드가 되다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 소비 패턴이 변하고 있다. 고물가·고금리 시대에도 살아남는 자영업은 따로 있다. 바로 콘셉트가 명확한 소형 음식점과 스토리를 가진 식료품 브랜드다. 대형 프랜차이즈가 점령한 외 ...; 이은지 기자 2025.06.24

국회 농해수위, ‘한우산업 전환지원법’ 등 6건 법률안 등 통과: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회(위원장 어기구)는 6월 23일 전체회의를 열고 「탄소중립에 따른 한우산업 전환 및 지원에 관한 법률안(대안)」을 포함한 6건의 법률안과 2건의 결의안을 의결했 ...; 이경엽 기자 2025.06.24

이재명 대통령 “진영보다 실력”…송미령 장관 유임 이유 직접 밝혀: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 이재명 대통령이 송미령 농림축산식품부 장관 유임 배경에 대해 “진영보다 실력”이라는 원칙을 직접 밝혔다. 오늘(23일) 서울 한남동 대통령 관저에서 열린 더불어민주당 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

“일본은 1,100원, 한국은 3,600원”… 소금빵 가격에 드러난 먹거리 물가 격차: [Cook&Chef = 이경엽 기자] “소금빵 하나가 일본에서는 1,100원인데, 한국에선 3,600원입니다. 이게 현실입니다.” 6월 23일 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 국민의힘 조경태 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

“외식물가 20% 넘게 올랐다”… 강명구 의원, 먹거리 정책 점검 요구: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 외식물가의 지속적인 상승과 계란 가격 폭등 문제를 두고, 국회 농림축산식품해양수산위원회에서 먹거리 물가 정책에 대한 점검과 제도 개선 필요성이 제기됐다. 국민의힘 강명구 의원(경북 구미시 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

“식량 안보에서 식품 산업까지”… 강형석 차관, 먹거리 정책 대전환 예고: 강형석 신임 농림축산식품부 차관이 6월 23일 취임식을 통해 “농업은 더 이상 단순한 생산의 영역이 아니라, 식량 안보를 넘어 식품산업 전체를 아우르는 전략 산업”이라고 강조하며, 전방위 먹거리 정책의 대전환을 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

[속보] 송미령 농식품부 장관 유임: 정부는 6월 23일 발표한 초대 내각 인선에서 송미령 농림축산식품부 장관의 유임을 결정했다. 이번 인선에서 농식품부는 유일하게 기존 장관이 자리를 유지한 부처로, 이는 국정의 연속성과 정책의 안정성을 고려한 인사로 풀이된다. 대통령 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

장독에서 전해진 한식의 지혜, 전 세계 한인 청소년과 만나다: [Cook&Chef = 정영 기자] 한식이 단순한 식문화를 넘어, 글로벌 한민족 정체성을 연결하는 교육 콘텐츠로서 주목받고 있다. 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난 6월 20일 서울 종로구 ‘한식문화공간 이음&rsq ...; 정영 기자 2025.06.23

“농산물 폭락–가공식품은 상승–외식비 부담은 여전” 이중고 겪는 소비자: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 6월 20일 한국은행이 발표한 2025년 5월 생산자물가지수에 따르면 농산물 가격이 전달보다 10.1%나 하락했다. 채소류 중심의 급락세로, 특히 참외(-53.1%), 양파(-42.7%) ...; 이경엽 기자 2025.06.20

“식탁의 안심, 뿌리부터 확인됐다”...경기도 로컬푸드 농산물 99.2% 잔류농약 ‘적합’ 판정: [Cook&Chef = 정영 기자] 경기도보건환경연구원이 2025년 상반기 동안 도내 유통된 로컬푸드 농산물에 대한 잔류농약 정밀검사 결과, 전체 259건 중 99.2%가 기준치 이내로 ‘적합’ 판정을 받 ...; 정영 기자 2025.06.20

한국은행, “체감물가 높다”…냉동식품·외식비가 끌어올려: [Cook&Chef = 이은지 기자] 한국은행이 지난 6월 18일 발표한 「물가안정목표 운영상황 점검」 자료에서 "최근 물가는 안정세를 보이고 있으나, 소비자들이 체감하는 생활물가는 여전히 높다"고 평가했다. 이번 발표는 통 ...; 이은지 기자 2025.06.19

“팥빙수·아이스커피, 믿고 먹어도 될까?”… 식약처, 배달음식 위생 집중 점검: [Cook&Chef = 이은지 기자] 본격적인 여름을 앞두고 하루 한 번 이상은 시켜 먹는 배달 팥빙수, 아이스커피, 아이스크림. 시원한 간식이지만, 고온다습한 조리 환경에서는 오히려 식중독 위험이 커지는 계절이다. 식품당국이 ...; 이은지 기자 2025.06.18

“한 상 가득 지혜를 담다”… 종가 음식의 정수를 맛보다: [Cook&Chef = 정영 기자] 한식의 뿌리를 잇는 ‘종가 음식’이 경북 안동에서 그 진가를 드러낸다. 오랜 세월 대를 이어온 조리법과 식재 철학, 격식 있는 상차림이 어우러진 종가 음식은 단순한 먹거 ...; 정영 기자 2025.06.18

강남구, 전국 최초 ‘학교 급식 조리로봇’ 실증 착수…조리 현장 혁신 기대: [Cook&Chef = 정영 기자] 강남구가 전국 지자체 가운데 처음으로 학교 단체급식 현장에 ‘조리로봇’을 도입해 실증에 나선다. 구는 한국로봇산업진흥원이 주관하는 ‘2025년도 서비스로봇 ...; 정영 기자 2025.06.17

국정기획위 경제2분과장에 이춘석 의원…분과위원 위성곤 의원도 주목: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 이재명 정부의 5년간 국정과제를 총괄 조율할 대통령직속 국정기획위원회(위원장 이한주)가 6월 16일 공식 출범했다. 위원회는 이날 오전 정부서울청사 창성동 별관에서 현판식과 임명장 수여식을 ...; 이경엽 기자 2025.06.16

‘밥 한 끼가 버겁다’…김민석 총리 후보자, 식탁 물가 민심 듣다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 김민석 국무총리 후보자가 지난 13일 윤홍근 한국외식산업협회 회장 등 식품·외식업계, 소비자단체, 전문가 등과 함께 밥상물가 문제를 주제로 현장 간담회를 가졌다. 이번 만남은 ...; 이경엽 기자 2025.06.16

(사)한국조리기능장협회, 한국조리기능장의 역량 강화를 위한 2025년 하계 학술세미나 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] (사)한국조리기능장협회(이사장.차원)는 경기도 안성에 위치한 HK 연수원인 라이트하우스에서 2025년 6월 28일부터 29일까지 1박 2일 동안 한국조리기능장의 전문성과 실무 역량을 강화하 ...; 조용수 기자 2025.06.13

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