쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.15 (월)
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권영찬 교수 / ‘우연을 필연으로 만드는 성공노하우와 비법’: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 개그맨 출신 기업 마케팅전문가로 활동하고 있는 백광(伯桄) 권영찬 교수가 ‘우연을 필연으로 만드는 성공노하우와 비법’, ‘뛰어난 기술력과 마케팅이 기업을 살린다!’ 등의 주제로 대기업과 공기업 ...; 권혁찬 2019.03.28

농식품부.aT / 베트남 등 4개국 프랜차이즈 법률정보 조사집 발간: [Cook&Chef 조용수 기자] 한류 인기에 힘입어 해외진출을 준비하고 있는 국내 외식업체들을 위한 현지 법률정보 조사집이 나왔다. 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 외식기업들이 해외 ...; 조용수 논설위원 2019.03.28

강연수 (주)올스웰 대표 / 신용보증기금 인천스타트업지점 보증지원으로 미세먼지 기술사업 가속화: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 국내 최초의 공기기술 전문기업인 (주)올스웰(대표 강연수)은 지난 3월 25일 신용보증기금 인천스타트업지점(지점장 김현직)과 기술사업화에 대한 3억 원의 보증지원약정을 확정하였다고 밝혔다. 신 ...; 권혁찬 2019.03.28

셰프 스토리<Chef Story> 부천제과제빵학원 김명숙 원장 / 다문화, 다국적 프로그램 개발을 통한 조리교육 실현: [Cook&Chef 조용수 기자] 눈맛’을 느껴야 한다는 말도 있듯이 요즘은 음식을 눈으로 보는 것도 중요한 시대이다. 음식의 시각적, 미각적 효과를 극대화하기 위하여 색상, 디자인 등 어울리는 식기 및 소품을 짜임새 있게 구 ...; 조용수 논설위원 2019.03.16

Chef Story 셰프 스토리 / 여경옥 셰프, ‘맛있는 행복’을 요리하는 휴머니즘 아티스트: [Cook&Chef 조용수 기자] 소스는 기본이다. 소스는 발효와 숙성을 원칙으로 하고, 그 전제를 통해 음식이 되어간다. 그 과정이 곧 요리의 내공이 된다. 맛에도 내공이 있다. 보는 맛, 느끼는 맛, 그리고 깨닫는 맛, 그 ...; 조용수 논설위원 2019.03.10

스타강사 허지영 작가 / 직장인 대상 ‘마음을 치유하는 힐링 글쓰기’ 특강: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 베스트셀러 작가로 유명한 아시아나 승무원출신의 스타강사 허지영 작가는 최근 한 중견기업에 임직원들을 대상으로 ‘마음을 치유하는 힐링 글쓰기’란 주제로 강연을 진행하며 큰 박수를 받았다. 아 ...; 권혁찬 2019.03.07

조리명장 이상정 교수 / 최수근 조리박물관장에게 소장품 전달: [Cook&Chef 조용수 기자] 지난 2월 26일최수근 조리박물관장이 청운대 조리학과를 방문해 청운대 교수들 오찬의 시간을 가졌다. 방문의 목적은 2월 28일자로 정년 퇴임을 하는 조리명장회 회장인 이상정 교수의 그동산 소장 ...; 조용수 논설위원 2019.03.01

KIT경남정보대학 서정희 교수, (사)대한민국명장회 부산지회 제7대 지회장 취임: [Cook&Chef 조용수 기자] 국가가 인정한 최고의 명성, 대한민국명장이란 숙련기술장려법에 따라 산업현장에서 최고 수준의 숙련기술을 보유한 기술자자로서, 숙련기술발전 및 숙련기술자의 지위 향상에 크게 공헌한 사람들을 말한다 ...; 조용수 논설위원 2019.03.01

People / 권영찬 교수, “자신의 분야에서 스타강사가 되고 싶다면 도전하라!” 코칭과정 개설: [Cook&Chef 권혁찬 기자]스타강사 사관학교로 잘 알려진 권영찬닷컴에서 2019년을 3월을 맞이해서 ‘스타강사’ 코칭 컨설팅 과정을 새롭게 개설했다. 이번에 새롭게 개설하는 과정은 2018년에 이어서 각 기수별로 소수 정 ...; 권혁찬 2019.02.22

스타 강사 권영찬 교수 / “당신의 오늘 하루는 당신의 10년 후 미래” 성공 행복재테크 강연: [Cook&Chef 조용수 기자] 최근 다양한 방송과 기업에서 행복재테크, 성공재테크, 소통재테크 강연을 진행하며 스타강사로 사랑을 받고 있는 개그맨 출신 스타강사 백광(伯桄) 권영찬 교수가 최근 경기도 가평에 위치한 강연 전 ...; 조용수 논설위원 2019.02.18

제10대 성남 예총 지회장 후보 / Y Trip 김영철 대표 : “내 이모작 인생이 꿈은 ‘성남 예술인들의 권익’”: [Cook&Chef 김명호 기자] 성남의 예술문화를 이끌어 갈 (사)한국예총 성남지회 제10대 지회장 선거 2019년 2월 22일 앞두고 지난 80년대부터 33년간 성남의 예술문화 발전을 위해 성남 예총에 한 식구로 활동해 온 ...; 김명호 2019.02.16

Chef Story 셰프 스토리 / 왕육성 셰프의 불 맛나는 삶. 서교동 진진(津津) 대표: [Cook&Chef 조용수 기자] 매서운한파 속에서도추위를잊은채즐비여진진으로들어서는사람들의표정에는음식에 대한 기대감이 가득하다.서울마포구서교동에위치한차이니즈 레스토랑 ‘진진(津津)’은중식계의살아있는전설로통하는‘왕육성’셰프가운영 ...; 조용수 논설위원 2019.02.09

People / (사)우리 술 세계화 연구회 이민형 회장 : 정책 규제의 완화가 전통주 발전의 지름길: [Cook&Chef 백경석 기자] 우리 전통의 술 세계화 달성을 위한 제반 연구 활동 및 그 연구 성과를 실현함을 목적으로 설립한 (사)우리 술 세계화 연구회(회장. 이민형)는 지난 2010년 우리 전통주에 뜻을 함께하는 전통 ...; 백경석 2019.01.25

셰프 스토리 Chef Story / 김락훈 셰프 : 김밥은 단순이 음식이 아닌 문화: [Cook&Chef 조용수 기자] 김밥은 원이라는 한 가지 도형으로 바로 표현이 가능할 정도로 제품에 대한 아이덴티티 표현이 쉽다. 폐곡선이라는 공간 안에 무궁무진한 표현가능성을 발견한 것이다. 사실 김치와, 불고기 그리고 비 ...; 조용수 논설위원 2019.01.25

농협 김병원 회장 / 설 성수품 수급상황 점검 나서: [Cook&Chef 마종수 기자]농협중앙회 김병원 회장은 23일 오전 농협 구리공판장(경기 구리시)을 방문하여 설 명절 성수품 수급상황과 가격동향을 점검하고,「농산물 제값받기」추진을 위해 책임을 다하고 있는 현장 직원들을 격려 ...; 마종수 기자 2019.01.24

셰프 스토리(Chef Story) : 김순태 셰프 / ‘웍’ 속에서 익어가는 꿈, 나는 더 높이 날고 싶다!: [Cook&Chef 조용수 기자] 난파선을 콘셉트로 한 FARO는 스페인어로 등대를 뜻한다. 컴컴한 바다로부터 들어오는 배가 부둣가를 잘 찾을 수 있도록 길을 밝히는 등대. 파로는 그처럼 도시 한가운데서 사람들의 발길을 인도한 ...; 조용수 논설위원 2019.01.24

셰프 스토리(Chef Story) : 박효남 셰프 / 한 그루의 사과나무를 심은 마음으로, 나의 꿈은 ing...: [Cook&Chef 최인 칼럼니스트] 일찍이 스피노자는 말했다. ‘내일 지구가 멸망한다 해도 나는 한 그루의 사과나무를 심겠다’. 현재에 최선을 다하고 충실하려는 자체가 나의 바램이고, 꿈이라는 현실주이자 박효남 명장 셰프는 ...; 최인 2019.01.24

자유한국당 김병준 비상대책위원장 /, 21일 대구 대학생들과 치맥 콘서트: [Cook&Chef 조용수 기자] 자유한국당 김병준 비상대책위원장이 21일 대경경제성장포럼에서 주최하고 대구 사랑 모임(대사모)가 주관하는 '2018 대구 경북 공감 토크 콘서트'에서 깜짝 강연자로 참여 후 저녁에는 대구 대학 ...; 조용수 논설위원 2018.12.21

자유한국당 김병준 비상대책위원장 / 21일 대구 '2018 공감 토크 콘서트' 깜짝 강연: [Cook&Chef 조용수 기자] 자유한국당 김병준 비상대책위원장이 21일 오후 두시 반, 대경경제성장포럼에서 주최하고 대구 사랑 모임(대사모)가 주관하는 '2018 대구 경북 공감 토크 콘서트' 후, 취재기자들에게 콘서트의 ...; 조용수 논설위원 2018.12.21

Interview / BI C&S 박주성 대표 (정보시스템 전문업체): 결코, 고요한 바다는 없다. 잔잔한 물결만 일렁일 것 같았던 바다는 예상치 못한 순간에 야누스처럼 가면을 바꿔 쓰고 거센 파도로 몰아붙이지 않는가. 이를 알면서도 뱃사람은 바다로 나아간다. “평온한 바다는 결코 유능한 뱃사람을 만들 ...; 조용수 논설위원 2018.12.11