쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.11.05 (수)
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'커피 한 잔, 그런데 이제 디카페인'…스타벅스, '디카페인' 판매 증가 조서율 / 2025-11-04 17:24 [Cook&Chef = 조서율 기자] 카페인을 줄이고도 커피 본연의 맛을 즐기려는 소비자들이 새로운 주류로 떠오르면서, 스타벅스를 비롯한 주요 커피 브랜드에서 디카페인 제품 판매가 빠르게 늘고있다. 건강과 즐거움을 함께 추구하는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 확산되며 ‘카페인 없는 커피&rsq

11월 22일 ‘김치의 날’을 맞아 한솥도시락 ‘김치 덮밥 시리즈’ 출시 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 요즘 식음료 산업에서 가장 많이 언급되는 단어 중 하나는 ‘ESG’다. 환경(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance)의 약자인 ESG가 기업이 지속 가능한 방식으로 성장하기 위한 실질적 기준이자, 브랜드의 철학을 드러내는 언어로 자리 잡은 것이다. 특히 외

겨울의 고소함을 담다 — 김가네, 들깨 시리즈 3종 출시 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 찬 바람이 불기 시작하면 사람들의 입맛은 자연스럽게 ‘따뜻하고 고소한 것’을 찾는다. 최근 몇 년간, 모든 세대에서 ‘건강한 한 끼’에 대한 관심이 높아지면서, 기름지고 자극적인 음식 대신 몸을 채워주는 전통 재료들이 주목받고 있다. 그리고 그 핵심 재료에는 &lsqu

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그랜드 조선 제주, ‘어텀 보야지(AUTUMN VOYAGE)’ 패키지: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 럭셔리 리조트형 호텔 ‘그랜드 조선 제주(Grand Josun Jeju)’가 가을을 맞아 프라이빗한 휴식과 계절의 아름다움을 만끽할 수 있는 ‘어텀 보야지(AUTUMN VOY ...; 조용수 기자 2023.08.19

와인열전 38 / 조단 카베르네소비뇽, 우리가 알고 있는 미국와인의 지평을 넓히다.: [Cook&Chef=조용수 기자] 조단 와이너리(Jordan Vineyard & Winery)는 1972년 설립되었으며, 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명한 소노마 카운티의 알렉산더 밸리에 위치하고 있다. 톰 조단은 ...; 조용수 기자 2023.08.19

바리스타대학교 한호전 커피바리스타학과&와인소믈리에학과 호텔기숙사에서 생활하고 실습한다.: [Cook&Chef 안정미 기자] 경기도 안산에 위치한 바리스타대학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지방에 거주하여 통학이 어려운 커피바리스타&와인소믈리에학과 과정 신입생들을 위해서 호텔 기숙사를 운영하고 있다 ...; 안정미 기자 2023.08.18

요리학교 한호전 호텔외식조리학과, 수시 시즌 앞두고 수험생 및 대입 수험생들에게 관심 급증: [Cook&Chef 마종수 기자] 9월 수시 원서접수 기간을 앞두고 수험생들에게 인기 있는 학과 중 하나인 호텔조리과, 호텔외식조리학과에 대한 관심이 높아지고 있다. 그 중 학위 취득과 취업 연계가 가능한 요리학교 한국호텔관광 ...; 마종수 기자 2023.08.18

안다즈 서울 강남, 국내 톱 바텐더 초청 게스트 바텐딩 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 강남 압구정역에 위치한 하얏트 럭셔리 라이프 스타일 호텔 안다즈 서울 강남 2층 ‘바이츠 앤 와인 바’에서는 8월 18일부터 9월 28일까지 세 차례에 걸쳐 장생건강원, 소코 그리고 앨리스 청 ...; 조용수 기자 2023.08.18

그랜드 하얏트 인천, 미리 준비하는 ‘황금연휴’ 스테이케이션 '풀 문 패키지': [Cook&Chef=조용수 기자] 인천 영종도에 위치한 그랜드 하얏트 인천이 다가오는 추석 연휴와 황금연휴 기간을 겨냥해 가족과 함께 즐길 수 있는 ‘풀 문(Full Moon)’ 패키지를 선보인다. 이번 추석 연휴 스테이케이션 ...; 조용수 기자 2023.08.18

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔, 가을 피크닉 테마 ‘Chilled Autumn Bites’ 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔이 선선한 가을 날씨와 어울리는 가을 피크닉 테마 ‘Chilled Autumn Bites’ 패키지는9월 1일부터 11월 30일 ...; 조용수 기자 2023.08.18

더위크앤 리조트, ‘전 객실 30% 할인’ 플래시 세일 시작: [Cook&Chef=조용수 기자] 인천 영종도 을왕리 해수욕장 앞에 위치한 더위크앤 리조트가 ‘늦캉스’를 위한 플래시 세일을 진행한다. 이번 플래시 세일은 8월 18일부터 24일까지, 일주일 동안만 진행하는 프로모션으로 더위크 ...; 조용수 기자 2023.08.18

핫토리영양조리학교 2023년 총동문회, 3년 만의 재개를 통한 특별한 순간 공유: [Cook&Chef=조용수 기자] 일본의 요리학계에서의 세계적인 명성을 지닌 핫토리영양조리학교의 총동문회가 지난 8월 13일 강남에 위치한 '군선생'에서 개최되었다. 이번 2023년 총동문회는 코로나 19의 영향으로 3년간 ...; 조용수 기자 2023.08.18

PBA-LPBA News / 블루원리조트·웰컴저축은행 나란히 2라운드 첫 경기 승리: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘디펜딩챔피언’ 블루원리조트와 ‘전통 강호’ 웰컴저축은행이 2라운드 첫 날 나란히 승리를 챙기며 반등에 나섰다. 16일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘웰컴저축은행 P ...; 조용수 기자 2023.08.17

한호전 제과제빵학과, 20대 성인 지원자 증가 ↑: [Cook&Chef=서형석 기자] 호텔, 관광, 외식, 서비스 분야의 전문가를 양성하는 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에 최근 20살 이상의 성인 지원자가 크게 증가하고 있다. 기존에 타 대학을 다녔거나 졸업을 한 학생들이 ...; 서형석 2023.08.17

바리스타학교 한호전에서 미리보기 체험학습 실시하다: [Cook&Chef=마종수 기자] 지난 8월 8일, 바리스타학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 운영하는 엠블던호텔에서 ‘바리스타 미리보기 체험학습’ 행사가 진행되었다. 바리스타학교 한호전에서 주최하는 미리보기 체험학습 ...; 마종수 기자 2023.08.17

춘천 삼악산 호수케이블카, ‘세계태권도문화축제’ 기념 프로모션: [Cook&Chef=조용수 기자] 소노인터내셔널이 운영하는 춘천 삼악산 호수케이블카에서는 ‘2023 강원·춘천 세계태권도문화축제’ 개최를 기념한 특별 할인 프로모션을 진행한다. 오는 18일부터 24일까지 일주일 간 ...; 조용수 기자 2023.08.16

와인나라, 인천 송도점 오픈…”권역 특화전략 본격화”: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 ㈜아영FBC가 운영하는 리테일 샵 와인나라가 인천 송도점을 오픈했다. 이번 송도점 오픈은 지난 6월 성수, 시청, 신용산 3곳에 매장을 오픈한데 이어 세 번째이다. 와인나라는 올해 ...; 조용수 기자 2023.08.16

PBA-LPBA News / PBA팀리그 ‘강팀의 조건’은 팀 리더의 존재감?: [Cook&Chef=조용수 기자] 프로당구 PBA 팀리그 1라운드가 NH농협카드의 우승으로 마무리됐다. 지난 3일부터 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 9일동안 열린 ‘웰컴저축은행 PBA 팀리그 2023-202 ...; 조용수 기자 2023.08.15

푸드나무, 2023년 상반기 연결 매출 1,039억원 기록: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드테크 기업 푸드나무(290720, 대표 김영문)는 올해 상반기 누적 매출 1,039억원(연결기준)을 기록했다. 랭킹닭컴을 필두로 2030 여성을 위한 식단 큐레이션 플랫폼 피키다이어트, 헬 ...; 조용수 기자 2023.08.15

앰배서더 호텔 그룹, 日 명문골프클럽과 업무협약 체결: [Cook&Chef=조용수 기자] 앰배서더 호텔 그룹은 지난 11일 일본 소재 메이플라워 골프 클럽/노토 컨트리 클럽과 레저관광 문화 발전을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 서울 중구 앰배서더 서울 풀만 호텔에서 진행된 이 ...; 조용수 기자 2023.08.15

앰배서더 서울 풀만 호텔, 럭셔리 고메 서비스 ‘시크릿 디너’의 등장: [Cook&Chef=조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔은 스피크이지 콘셉트의 신개념 식음공간인 ‘시크릿 디너’를 오는 8월 16일부터 선보인다. ‘시크릿 디너’는 이름 그대로 호텔의 가장 비밀스러운 공간에서 디너를 제공하는 ...; 조용수 기자 2023.08.15

JW 메리어트 호텔 서울, 봄베이 브램블과 협업해 싱그러움 가득 담은 시그니처 칵테일 3종 준비: [Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 모보 바(MOBO Bar)에서 무더위 속 청량감을 더해줄 런던 드라이 진 봄베이 사파이어(Bombay Sapphire)의 브랜드 ‘봄베이 브램블(Bombay Bram ...; 조용수 기자 2023.08.15

제과제빵학교 한호전, 대학중퇴, 검정고시 등 다양한 학생지원자 증가로 ‘눈길’: [Cook&Chef=마종수 기자] 호텔, 관광, 외식, 서비스산업의 인력을 교육하는 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에 20살 이상의 성인 지원자가 크게 증가하고 있다. 기존에 타 대학의 제과제빵과를 다녔거나 제과제빵학교를 졸 ...; 마종수 기자 2023.08.15