이번에 선보이는 풀먹소 한우는 방목생태축산농장 지정, 무항생제 축산물 인증을 받은 정읍 ‘다움농장’에서 전 생애주기 동안 100% 목초만을 먹으며 자유로운 방목사육으로 자란 한우다. 목초만을 먹고 자란 한우의 경우 오메가-3 지방산이 풍부한 풀 사료를 먹고 자라 오메가-3와 오메가-6의 비율이 균형 잡혀 있으며, 비타민, 미네랄, 공액리놀레산이 풍부하여 영양가가 매우 높다.
하지만 목초만을 먹여 키운 ‘풀먹소’는 사육방식이 까다롭고 더 높은 생산비가 요구되어 호주⸱미국산이 아닌 국내산은 판매처가 극소수이며, 정부가 공식 지정한 방목생태 지정농장으로는 ‘다움농장’이 국내 유일하다. 특히 ‘다움농장’은 1만 5천평에 달하는 드넓은 방목지에서 10시간 이상 방목해 사육하는 등 자연친화 및 동물복지를 고려한 사육환경 조성으로 , 등에 출연하며 한우 매니아층 사이에서 유명농장으로 이름난 바 있다.
(사)친환경축산협회 관계자는 “유기축산물 인증과 방목생태축산의 홍보를 위해 앞으로 다양한 사업을 추진할 계획”이라며 “그 일환으로 진행되는 신선예약 시스템을 통해 가치소비를 지향하는 고객들을 만족시킬 수 있는 보다 다양한 지속가능축산물을 보다 합리적인 가격으로 선보일 것”이라고 밝혔다.
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