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2026.06.15 (월)
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CJ제일제당 ‘퀴진케이’, 한식 파인다이닝 인턴십 ‘K-스타쥬 4기’ 참가자 모집: [Cook&Chef = 이경엽 기자] CJ제일제당이 한식 파인다이닝 셰프 양성을 위한 실습 프로그램 ‘K-스타쥬(Stage) 4기’ 참가자를 모집한다. 젊은 한식 조리 인재들이 직접 현장을 경험하며, 한식 ...; 이경엽 기자 2025.06.09

차세대 한식 셰프 양성 ‘본격화’… 한식진흥원, 2025 영 셰프 교육생 모집: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한식의 세계적 위상이 높아지는 가운데, 차세대 한식 셰프 양성을 위한 본격적인 교육 프로그램이 출범한다. 한식진흥원(이사장 이규민)은 청년 셰프를 위한 맞춤형 실습 중심 교육 프로그램 & ...; 이경엽 기자 2025.06.09

한국의집에서 열리는 한식 포럼, 전통 한식의 미래를 묻다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국가유산진흥원(원장 이귀영)은 오는 6월 13일(금) 오후 2시부터 5시까지, 서울 중구 퇴계로에 위치한 한국의집 민속극장에서 ‘2025년 제2회 한식 포럼’을 개최한 ...; 이경엽 기자 2025.06.05

진주에서 피어난 메주의 꽃… 발효 한식, 생활 속 교육으로 스며들다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 100일간의 기다림 끝에, 된장과 간장 속에서 피어난 ‘장꽃’은 단순한 미생물의 흔적이 아니라, 한국 발효 한식의 살아 숨 쉬는 전통 그 자체였다. 진주시가 시민을 대 ...; 이경엽 기자 2025.06.02

게국지부터 연잎밥까지… ‘지역의 맛’으로 만나는 한식과 유산의 향연: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 전통 장, 게국지, 연잎밥, 닥나무 음식, 가야한상까지. 한식의 고유한 향과 함께 그 지역의 역사와 문화를 맛볼 수 있는 ‘국가유산주간’이 2025년 5월 30일부터 ...; 이경엽 기자 2025.05.28

고속도로에서 찾은 한식의 진짜 대중성...1000명이 선택한 해장국과 비빔밥: 고속도로 위 식탁에서 가장 사랑받은 메뉴는 황태해장국과 수제돈가스였다. 한국도로공사 대전충남본부가 22일 발표한 ‘고속도로 휴게소 식사류 고객평가 결과’는 이 같은 소비자 선택의 흐름을 명확하게 보여준다. 이 ...; 이경엽 기자 2025.05.22

수천 년 이어진 ‘절 밥’, 국가가 인정했다… ‘사찰음식’ 무형유산 지정: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 고기를 쓰지 않고, 오신채(마늘·파·부추·달래·흥거)를 배제한 채 조리되는 ‘사찰음식’이 국가무형문화유산으로 지정됐다 ...; 이경엽 기자 2025.05.20

궁중음식의 진짜 얼굴을 맛보다…‘수라간 시식공감’ 개최: 전통의 맛과 멋을 오롯이 품은 궁중음식을 직접 경험할 수 있는 특별한 체험 행사가 서울 경복궁에서 열린다. ‘수라간 시식공감’은 조선 왕실의 식문화와 일상 속 궁중음식을 현대적으로 재해석해 선보이는 대표적인 프 ...; 이경엽 기자 2025.05.07

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