- 지역특산물(곡물, 과일 등)을 이용한 천연식초과정 운영
- 경험적 방법을 통해 익혀진 발효요법을 체계적으로 학습

이천시 마장면(면장 김인호)에서는 지난 14일 이천시 우수 평생학습프로그램으로 선정된 '몸에 이로운 천연식초학교' 개강식을 했다.

writer _조용수 기자

 

Local Food News / 이천시

 

건강관련 우수 평생학습프로그램

'몸에 이로운 천연식초학교' 개강 
 

 

'몸에 이로운 천연식초학교'는 건강에 대한 관심이 높아지며 발효식품의 중요성이 부각되는 시점에 지역특산물(곡물, 과일 등)을 이용한 천연식초과정 운영해 주민들에게 건강한 식생활 제공을 목적으로 2017년에 이어 2회째 개설하였다. 이 프로그램을 주관한 김종관 주민자치위원장은 "지역 농가에 지역특산물을 이용한 천연가공방법을 제공과 아울러 영농교육시설 접근성이 떨어지는 지역적인 어려움이 해소될 것을 기대한다"라고 말했다.

교육을 맡은 정경순 강사는 "경험적 방법을 통해 익혀진 발효요법을 체계적으로 학습될 수 있도록 최선을 다해 지도하겠다"라고 말했다.

[Cook&Chef 조용수 기자] 

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]