- 여경래 셰프가 이끄는 중식 파인 다이닝 ‘홍보각’, 라 리스트 2025 신규 등재

[Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 강남 호텔에 위치한 ‘홍보각’이 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 2025’의 ‘세계 최고의 레스토랑 TOP 1000’에 선정되었다. 라 리스트(LA LISTE)는 전 세계 최고의 레스토랑과 호텔 등을 소개하는 권위 있는 미식 가이드로, 지난 10월 21일 주한 프랑스 대사관저에서 열린 행사에서 2025년 월드 TOP 1000에 선정된 세계 최고의 레스토랑 목록이 발표되었다. 이 중 홍보각을 포함해 총 7곳의 레스토랑이 새롭게 이름을 올렸다.

‘홍보각’은 오너 셰프 여경래가 이끄는 중식 파인 다이닝 레스토랑으로, 그의 요리는 전통 중국 요리에 현대적인 감각을 더한 수준 높은 다이닝으로 많은 사랑을 받고 있다. 여경래 셰프는 세계 중국 요리 협회 부회장과 한국 중식 연맹 회장을 역임하며 중식의 대가로서 그 위상을 확립해왔다. 특히, 최근 넷플릭스의 인기 프로그램 ‘흑백 요리사’에 출연하여 요리에 대한 열정을 널리 알린 여경래 셰프는 미식가들 사이에서 더욱 높은 인지도를 얻고 있다. 그의 솜씨는 단순한 식사를 넘어 방문객들에게 특별한 미식 경험을 선사하고 있다.

여경래 셰프는 “이번 수상은 저와 제 팀에게 매우 큰 의미가 있으며, 홍보각과 노보텔 앰배서더 강남을 사랑해주시는 모든 분들께 진심으로 감사드린다. 앞으로도 품격 있는 요리와 최고의 서비스로 보답하겠다.” 라고 전했다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]