- 서울 베이킹 컴퍼니, 밸런타인데이 시즌 한정 케이크 출시 / BLT 스테이크, 스페셜 코스 선봬
- 타볼로 24, 밸런타인데이 저녁 뷔페 특선 선봬

[Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 밸런타인데이 시즌을 맞아 사랑하는 연인과 함께 더욱 특별하게 즐길 수 있는 한정 스페셜 디너 및 케이크를 선보인다. 뉴욕 3대 스테이크 하우스로 손꼽히는 ‘BLT 스테이크’에서는 밸런타인데이를 맞아 BLT 스테이크 셰프팀이 특별히 준비한 스페셜 데이 한정 디너 코스를 선보인다. 우선 입맛을 돋우는 BLT의 시그니처 팝오버 브레드와 아무즈 부슈가 로제 스파클링 와인과 함께 제공된다.

전채 요리로는 왕새우와 굴, 전복 등을 칵테일소스와 함께 담아낸 해산물 콜드 플래터와 트러플이 얹어져 풍미와 식감을 극대화한 하몽과 버섯, 콜리플라워 크림 수프 등이 제공되며, 메인으로는 최상등급의 육류를 엄선해 BLT 만의 숙성 비법이 가미된 미국산 소고기 프라임 드라이 에이지드 채끝 등심(600g)이 포함된다.

메인 요리에서 추가 요금 지불 시, 티본스테이크 또는 포터하우스 스테이크로 업그레이드할 수 있어 더욱 다양한 육질을 부위별로 즐길 수 있도록 선택의 폭을 넓혔다. 디저트로는 초콜릿 타르트 & 초콜릿 무스와 샹티 크림에 오팔리스 초콜릿이 어우러진 딸기 슈거 페이스트리가 제공되어 완벽한 로맨틱 무드를 완성한다. 

호텔 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘타볼로 24’에서는 2월 11일부터 14일까지 저녁 뷔페에 ‘로맨틱 밸런타인데이’를 주제로 한 특별한 메뉴를 선보인다. 웰컴 드링크로는 로제 스파클링 와인이 제공되며, 타볼로 24의 시그니처 메뉴인 럭셔리 시푸드 플래터가 셰프 셀렉션으로 테이블 당 제공된다. 디저트 섹션에는 다양한 딸기 디저트가 후식으로 준비돼 풍성한 디너를 만끽할 수 있다. 특히, 이 기간 동안 뷔페 스테이션과 테이블 위에는 로맨틱한 붉은 장미들로 데커레이션되어 장밋빛 로맨틱 무드로 변신할 예정이다. 

호텔 LL층에 위치한 ‘서울 베이킹 컴퍼니’에서는 2월 7일부터 14일까지, 로맨틱한 핑크빛 컬러의 로즈 밸런타인데이 시즌 케이크를 한정 판매하며 얼리버드 2월 6일까지 예약 시 10% 할인 적용된다. 특히 이번 밸런타인데이 케이크는 스위스 잔두야 초콜릿 베이스에 은은한 장미수를 첨가한 라즈베리 젤리를 더해 로맨틱한 로즈를 연상시키는 디자인은 물론 디테일한 맛의 차이까지 더한 점이 특징이다. 가격은 6만 7천원이며, 작은 쁘띠 케이크는 1만원이다. 예약 및 자세한 문의는 전화(02-2276-3340)로 가능하다.

호텔 관계자는 “연인들에게 의미 있는 날인 발렌타인데이는 마음을 고백하며 초콜릿을 선물하는 기념일이지만, 최근 연인들 사이에서 발렌타인데이를 기념해 호텔에서 데이트를 즐기며 특별한 시간을 보내려는 이들의 수요가 늘어나고 있다.”라며 “호텔 셰프들이 준비한 요리를 즐기며 둘만의 잊지 못할 추억을 만들어 보기를 바란다.”라고 전했다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]