- 고교생이 바리스타·소믈리에·바텐더 전문가 과정 미리 실습
- 한호전만의 특별한 교육과정인 ‘분자아이스크림’체험을 진행

바리스타과정 교육을 최초로 실시한 호텔특성화 교육기관인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 6월 30일 호텔조리과정, 호텔경영과정, 카지노딜러과정, 호텔제과제빵과정, 바리스타과정 분야로 ‘한호전 미리보기 체험학습’ 프로그램을 진행 하였다.

writer _조용수 기자 / photo _한호전 제공

Academy 바리스타 전문학교 한호전

 

바리스타·소믈리에·바텐더 전문가 과정 실습 

‘한호전 미리보기 체험학습’ 성황리에 종료

폭우로 인한 날씨에도 불구하고 300여명이 넘는 고등학생들의 방문으로 인산인해를 이루었던 체험학습 당일,  체험학습 통해 교육과정을 미리 경험해 보기 위해 학교를 방문한 많은 학생들은 한호전에 대해 궁금했던 점들을 실무교육을 통해직접 체험해보고 한호전의 커리큘럼에 대해서 확인해볼 수 있는 시간을 가졌다. 이번 행사를 체험할 수 있던 호텔조리과정, 호텔경영과정, 호텔제과제빵과정, 바리스타&소믈리에과정 모두 신청 마감일전에 최종 모집인원 수를 초과하여 지원을 참가신청을 조기에 마감하였다.

이번 바리스타과정 체험학습 내용으로는 이미 능숙한 라떼아트 전문가인 재학생들이 서바이벌 라떼아트 배틀을 참가한 학생들에게 보여주었고, 학생들 또한 에스프레소추출, 라떼아트, 카페메뉴 ‘캬라멜마키야또’ 만들기체험 등을 직접 실습해 볼 수 있었던 시간이었다. 특히 다른 일반 대학교 커피바리스타학과에서는 느껴볼 수 없는 한호전만의 특별한 교육과정인 ‘분자아이스크림’체험을 진행하여 참가학생들이 직접 구슬아이스크림을 만들어볼 수 있는 체험시간도 갖었으며,  바텐더 체험과정에 있어 칵테일 제조 실습과 액화질소를 이용한 구슬아이스크림 만들기 체험학습을 진행하여 학생들의 많은 호응을 받았다.

한호전에 대한 높은 관심은 이번에 실시 된 체험학습 뿐만 아니라 현재 대학 과정 모집에서도 보이고 있다. 지금 진행되고 있는 2019년 예비신입생 모집 기간 중 현재까지 많은 학생들이 입시지원을 하고 있다. 그 배경에는 이미 잘 알려진 실습교육 중심으로 진행되는 체계적인 커리큘럼과 이를 뒷받침 하는 최신화 되어 있는 실습환경이 있다. 한호전의 바리스타과정 실습실은 국내 바리스타자격증, 소믈리에자격증 취득은 물론, 국제 자격증까지도 시험장으로 지정될 만큼 수준 높은 실습환경을 보유하고 있다. 또한 일반대학에서 운영하는 바리스타학과, 소믈리에학과 수업의 경우 이론을 중심으로 실시하는 학문 위주의 교육인 반면에, 한호전에서는 전공 수업의 각 교육 내용을 세분화하여 최고의 전문가 교수진을 통해 전공 ‘7대 특성화 교육’을 실시하고 있다.

본격적으로 2019학년 신입생선발을 실시한 한호전은 이번 검정고시 합격자도 지원이 가능하며 대학과정 진학에 있어서 등록금에 고민이 많을 학생들을 위해 2019년도 입학 예정 학생들이 보유한 자격증을 바탕으로 ‘전공우수자 장학금’ 제도를 실시하고 있다. 이는 한호전 바리스타과정 예비신입생 중 입학 전 전공 관련 자격증을 취득한 학생에 한하여 장학금으로 지급 해주는 것이다. 이는 바리스타과정 뿐만 아니라 호텔조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정, 제과제빵과정 역시 전공 관련 자격증 취득을 통해 장학금 혜택을 받을 수 있다. 현재 고3 수험생들의 신입생선발이이루어지고있는가운데,한국호텔관광전문학교 입시지원은 유웨이어플라이 홈페이지나  바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 지원이 가능하다.

[Cook&Chef 조용수 기자] 

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