- 스테디셀러 허니골드 빙수와 함께 체리, 홍시, 애플망고까지 빙수 셀렉션 4종
- 두 가지 맛 선택 가능한 빙수 콤비네이션, 드라이아이스 효과로 인증샷 필수 아이템으로 떠올라
- 애프터눈 티 세트 이용 시 빙수 스몰 사이즈 추가 옵션으로 가성비 있게 즐길 수 있어

[Cook&Chef=조용수 기자] 파크 하얏트 서울 호텔 최고층에 위치한 ‘더 라운지(The Lounge)’는 5월 15일부터 체리, 허니 골드, 홍시, 망고 등을 포함한 ‘2023 빙수 셀렉션’을 선보여 예년보다 빨리 다가온 초여름 날씨에 입안 가득 퍼지는 시원함과 달콤함을 선물할 예정이다.

백영민 총주방장이 추천하는 체리 빙수는 부드러운 유기농 우유 얼음에 먹기 좋게 씨를 모두 제거한 체리를 층층이 쌓아 올리고, 체리 아이스크림과 쌀 베리 과즙과 피스타치오를 더해 달콤함과 상큼함을 동시에 맛볼 수 있다. 꾸준한 사랑을 받아온 더 라운지의 대표 빙수 허니 골드 빙수는 금박을 입힌 월악산 직송 허니콤을 통째로 올린 후 샹티 크림, 구운 사과 퓌레와 피칸을 더해 기분 좋은 달콤함과 고소함을 느낄 수 있다.

엄선한 당도 높은 애플망고를 큼직하게 썰어 올린 애플망고 빙수는 요거트 아이스크림과 망고 크림을 곁들여 풍성한 과육의 풍미를 느낄 수 있으며 이색적인 홍시 빙수는 단호박 식혜와 두유 얼음을 베이스로 감 아이스크림, 누룽지, 홍시 찹쌀떡과 현미 강정을 곁들여 전통적인 맛을 구현하였다. 기호에 따라 즐길 수 있도록 빙수의 모든 토핑은 사이드로 함께 제공되며, 시기에 따라 제철 재료들로 변경될 수 있다. 

각기 다른 매력의 빙수를 한 가지 맛으로만 즐기기 아쉬운 고객을 위해 취향에 따라 고르는 재미를 더한 빙수 콤비네이션 메뉴를 함께 선보여 선택의 폭을 넓혔다. 두 가지 맛을 선택할 수 있는 빙수 콤비네이션은 전통 문양 받침과 함께 시원한 드라이아이스 퍼포먼스를 더해 빙수의 온도를 차갑게 유지하여 마지막까지 시원하게 즐길 수 있으며, 마치 구름 위에서 디저트를 즐기는 듯한 비주얼로 인증샷을 부르는 시각적 효과를 연출하였다.

특히, 더 라운지의 애프터눈 티 세트와 빙수를 함께 이용 가능한 메뉴도 인기가 좋다. 애프터눈 티 세트 이용 시 추가 옵션으로 스몰 사이즈의 빙수를 함께 주문할 수 있어 디저트와 빙수를 함께 즐기기에 제격이다. 스몰 사이즈 빙수는 허니, 망고, 홍시, 체리 중 선택 가능하며 가격은 3만 5천원으로 가성비 좋게 이용 가능하다.

화려한 도심뷰가 끝없이 펼쳐진 더 라운지는 프랑스 관광청이 주관하는 미식 가이드 ‘라 리스트 최고의 페이스트리 숍 (La Liste’s World’s Best Pastry Shops Selection) 2023’에 선정되었으며 창의적인 감각으로 차별화된 미식의 즐거움을 경험할 수 있다.

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