[Cook&Chef 신성식 기자] 요리학과가 있는 대학교 및 전문대가 많아진 요즘, 진학의 고민이 깊어진 수험생들은 교육의 본질을 잘 따져봐야 한다. 현재 호텔조리분야 대학과정 학교 중 한호전이 전문학교임에도 좋은 평가 받고 있다. 실무 능력이 탄탄한 교수진과 요리를 배우기에 최적화 된 교육 환경이 그 이유이다.

한호전은 대회수상면에서도 압도적인 퍼포먼스를 보여주고 있어 이는 곧 취업으로 연결이 되기 때문에 호텔, 레스토랑, 외식 프랜차이즈, 요리연구소 등으로 취업자가 매년 꾸준히 나오는 것에 있어 교육업계에서는 이견없는 당연한 수순이라고 생각을 하고 있다.

가장 많은 조리명인·기능장·명장 교수진이 있는 학교로 알려진 요리학교 한호전 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리과)에는 조리명인 1명, 조리기능장 4명, 조리명장 1명, 전통음식사범 1명의 교수진이 실무실습수업을 진행하고 있다. 또한, 이외의 현장 경험이 많은 교수진이 많은 점도 이번 2021학년도 대입을 앞둔 수험생들이 관심을 가지고 있는 사항이기도 하다.

한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 호텔조리, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.

한호전 호텔학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과) 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다.”고 전했다.

이와 더불어 한호전 호텔학교 관계자는 “스위스 BHMS 호텔학교, 중국 제남대학교, 미국 LA KOAHA 글로벌캠퍼스를 개교해 운영하고 있으며 일반적인 유학, 교환학생 수준이 아닌 한호전 글로벌캠퍼스를 통해 보다 전문적인 교육을 제공함에 있다고 밝혔다.” 추가로 “스위스, 중국, 미국을 시작으로 현재 호주, 인도, 유럽 및 아시아 국가들로 글로벌캠퍼스 개교를 점차 확대 준비하고 있다.”고 소개하였다.

현재 2021학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과 과정을 비롯해 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔항공관광경영학과 과정, 카지노딜러 과정 등의 다양한 전공의 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.

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