Chef's Season Cook

 

 

Marinade Dill Salmon-Crusted Tuna Fish Cure, Sea Scallop, Balsamic Vinaigrette
발사믹비네가드레싱을 곁들인 후레쉬 딜 연어, 참치다다끼, 가리비조개

 

[Cook&Chef 조용수 기자] 연어의 지방산은 면역결핍 질환을 막아주는 역할을 하는 성분이 있어 류머티즘 질환의 일종인 루프스를 막아줄 뿐 아니라 노인성 치매를 방지에 탁월한 효과가 있다. 비타민A가 풍부하게 들어있어 눈이 쉽게 피로해지는 사람들이나 피부가 지나치게 건조한 사람들에게 효능이 뛰어나 봄철 노곤한 샐러리맨들에게 알맞은 요리이다.

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