- 검정고시란 정규교육과정을 이수한 것과 동등한 학력을 인정받을 수 있도록 평가하는 시험제도

 

[Cook&Chef=백경석 기자] 고등학교 검정고시 후 학업을 이어가려는 수험생들은 일반 수험생과 차이가 발생하지 않는 학교를 찾아 진학하기 위해 학교를 찾는 중이다. 이러한 상황에 호텔관광분야로 진로를 꿈꾸는 학생들을 위해 호텔관광분야 단일특성화 전문학교인 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)는 호텔외식조리계열과 호텔제과제빵계열, 호텔관광식음료계열 등 각 계열별 2024학년도 입시상담 및 원서접수를 진행하고 있다.

학교 관계자는 "호텔외식조리계열은 한국조리기능장협회 이사장으로 재임 중인 서재실 학장을 비롯해 대한민국 대표 스타셰프인 이연복 셰프와 정호영 셰프가 각각 석좌교수와 특임교수로 재직 중"이라며 "르네상스 호텔, 파라다이스 호텔, 조선 호텔, 리츠칼튼 호텔 등 각 특급호텔에서 근무한 풍부한 경력을 갖춘 현장 전문가 출신 교수님들이 지도하고 있다. 칼을 잡는 기본부터 시작해 양식, 일식, 중식, 한식은 물론 분자요리까지 고난이도의 기술교육은 물론 현장의 생생한 기술 노하우를 배울 수 있다"고 설명했다.

호텔제과제빵계열은 대한민국 국가대표 교수진을 통해 국가대표급 제과제빵 인력을 양성하는 목표로 교육하고 있다. 제과, 제빵에 대한 기본적인 테크닉 교육은 물론, 공예 특성화 교육시스템을 운영하며 빵공예, 머랭공예, 설탕공예, 초콜릿공예 등 보기에 즐거운 공예작품까지 만들 수 있는 수준까지 학생들의 실력을 향상시키고 있다고 학교 측은 전했다.

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