[Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 더 라운지에서 가을을 맞이하며 새로운 애프터눈 티 세트를 선보인다. 호텔 8층 위치한 도심 속 부드러운 핑크빛을 자아내는 아늑한 더 라운지 공간은 가을의 색감과 모습을 구현한 새로운 애프터눈 티 세트와 아름다운 조화를 이룬다. 가을에 더욱 빠져들게 하는 맛과 모습으로 가을 기간에만 한정해 만나볼 수 있는 이번 ‘폴 인 러브 (Fall in Love) 애프터눈 티 세트’는 이달부터 진행해 11월 30일까지 만나볼 수 있다.

폴 인 러브 애프터눈 티 세트는 가을의 맛을 담아 식사 대용의 간단한 세이보리류와 디저트 각 5종으로 준비된다. 세이보리류로 가을의 낙엽을 형상화한 프로슈토를 말려 얹은 ‘더블드 에그’와 제철 식재료 단호박의 단맛을 조화롭게 살려 드라이된 바질 잎으로 장식한 바이츠 메뉴 ‘단호박 라자냐’가 있어 가을의 식감을 살린 메뉴로 미식을 즐길 수 있다. 또한, 벌집이 가장 큰 계절인 가을의 기운을 실감 나도록 벌집 모양 튀일을 얹은 ‘크랩 카나페’와 옛날 도넛을 작게 튀겨낸 위 메이플과 당근 무스 그리고 견과류를 얹은 ‘호두 도넛츠’ 등도 제공된다.

가을의 무드를 담아낸 다섯 가지의 디저트도 빠질 수 없다. 크리미한 밤과 초코의 맛이 조화를 이루는 ‘밤 크림 롤’과 무화과와 바닐라의 조화를 살린 호주식 머랭 디저트 ‘무화과 파블로바’가 있다. 또한 요거트와 함께 상큼함을 살려주는 제철 과일인 홍옥 사과를 이용해 마카롱과 토핑을 준비한 ‘홍옥 사과 파나코타’ 그리고 마스카포네 크림치즈가 샌드된 부드럽고 달콤한 타르트 ‘자색 고구마 몽블랑’, 가을의 색감인 갈색빛이 눈에 띄는 ‘캬라멜 헤이즐넛 마들렌’으로 구성된다.

선선해진 가을 기운 아래 계절감을 극대화한 달콤한 디저트와 세이보리 메뉴들은 프리미엄 티와 커피, 샴페인 등과 함께 여유로운 가을의 시간을 만끽할 수 있도록 구성된다. 이번 애프터눈 티 세트는 미국 유기농 수제 차 브랜드 리쉬티(Rishi Tea) 9종, 미국 트리니다드 커피 본사에서 JW 메리어트 호텔 서울만을 위해 블렌딩한 오마쥬 커피, 한국 전통차 등 원하는 음료를 선택하여 즐길 수 있다.

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