- 한호전 바리스타과 교내 실습실을 국내·외 바리스타자격증, 소믈리에자격증 교육 및 실기시험장으로 지정
- 학기 및 방학기간을 이용해 국내바리스타자격증은 물론, SCA국제바리스타자격증취득을 위한 수업 진행

[Cook&Chef=마종수 기자] 최근 바리스타자격증과 같은 민간 자격증을 취득하는 사람들이 급증하면서 커피에 대한 전문적인 교육을 받고 취업을 희망하는 학생들이 바리스타과 전문학교 입학에 많은 관심을 갖고 있다. 국내 커피전문점의 매출 규모는 2016년 3.5조원, 2018년 4.3조원, 2023년에는 9조원 대로 상승할 것으로 전망하고 있다. 이렇듯 국내 커피산업은 지속적인 성장세를 보이고 있다. 브랜드별, 카페 크기별, 음료 그레이드별, 가격별, 분위기 별로 카페를 소비하는 목적에 따라 소비층이 세분화되었고 세분화된 고객층별 타겟팅도 달리 해야 한다. 인스턴트커피가 건강에 좋지 않다는 것이라는 인식이 확산되면서 원두커피 시장으로 선택지가 넘어오는 현상은 지속적으로 나타날것으로 전망된다.

그로인해 원두 커피 기반의 카페창업이나 전문 바리스타로서의 진로를 꿈꾸는 학생이 늘어나고 있는 추세며, 새로운 도전으로 바리스타과를 찾는 청년 및 중장년층도 늘어나고 있다. 이러한 추세에 맞춰 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 바리스타과 교내 실습실을 국내·외 바리스타자격증, 소믈리에자격증 교육 및 실기시험장으로 지정되어 있다. 재학생들이 자격증 특별 교육을 받고 시험에 응시할 수 있어 국제 자격증 취득이 원활한 교육 환경을 갖추고 있는 것이다.

한호전 바리스타과 과정 학생들은 학기 및 방학기간을 이용해 국내바리스타자격증은 물론, SCA국제바리스타자격증취득을 위한 수업을 통해 내일의 꿈을 키워가고 있다.  자격증 시험의 경우 실기시험장 환경이 가장 중요하기 때문에 시설이 미흡한 곳은 자격증 발급 협회에서 교육과 실기시험 장소로 지정하지 않는 것이 현실이다. 한호전은 바리스타학교로서 최고의 실습 환경을 갖추어 놓았기에, 이를 바탕으로 학생들이 본래 준비하던 실습실에서 시험을 편하게 볼 수 있고, 덕분에 학생들이 높은 자격증 취득율을 보이고 있다. 이런 교육 환경을 바탕으로 한호전 바리스타과 과정은 바리스타자격증 1급을 비롯한 다양한 식음료 관련 전공 자격증 시험도 실시될 예정이다.

최근 국제 자격증을 취득했던 한 바리스타과 학생은 “평소 자격증 실기를 준비하던 곳과 같은 장소에서 시험를 치러서 덜 긴장하고 준비한 내용을 잘 보여준 것이 자격증 합격에 가장 크게 작용했던 것 같다. 평소 꼭 가지고 싶었던 자격증을 이번에 취득하게 되어 정말 기쁘다”고 전했다. 또한 한호전 바리스타과 과정은 전공 관련 자격증에 있어서 장학금을 지급하고 있다. 이러한 ‘전공우수자 장학금’은 학생들이 취득한 식음료 관련 자격증을 개수에 따라 장학금으로 지급하는 제도이다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전 바리스타과는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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