- 졸업을 앞둔 학생들은 그간 배워온 조리기술과 레시피를 활용하여 조리작품을 만들어 전시
- 참석하는 학부모들에게는 코스요리를 대접

[Cook&Chef 마종수 기자] 글로벌 요리학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 10월 25일 한호전 창조관과 문화관에서 전시되어 학부모들을 모시고 ‘2019년 졸업작품전시회’를 개최했다. 한호전 요리학교 호텔외식조리학과와 호텔조리과 졸업을 앞둔 학생들의 그간 배워온 조리기술과 레시피를 활용한 조리작품들을 세상에 선보이는 자리로 그동안 학생들이 학업의 결과를 눈으로 느낄 수 있는 시간이었다.

한호전 요리학교의 이훈희 학부장 교수는 “한호전은 요리학교로서의 전통이 매우 깊습니다. 그런만큼 학생들의 요리 기술과 지식이 높을 수 밖에 없고, 학생들이 배워왔던 것을 모두 유감없이 발휘할 수 있도록 돕고 지원하고 있습니다. 또한, 참석하시는 학부모님들에게는 자녀들이 조리사로서 성장하는 초기의 과정을 보여드리는 자리이기 합니다. 이전 졸업작품전시회는 졸업을 앞둔 학생들과 신입생들이 몇주간 고생하여 준비한 자리입니다. 조리사로 사회로 나가는 첫 출발선이기도 합니다. 그동안 고생한 학생들에게 뜨거운 박수를 보냅니다.”라고 그동안의 소감을 전하였다.

 

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