- 북경오리는 야빙과 오이채 파채를 곁들여 촉촉한 식감과 담백한 맛을 자랑하는 보양식

[Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔의 올 데이 다이닝 레스토랑 모모카페 (MoMo Café)는 중화요리 프로모션을 2022년 11월 5일부터 선보인다. 이번 ‘중화요리’ 프로모션에서는 한 해를 마무리하며, 겨울 맞이 중식을 맛볼 수 있는 고품격 메뉴들을 다양하게 즐겨볼 수 있다. 특히 일교차가 큰 환절기에 면역력 관리에 도움을 줄 수 있는 다채로운 겨울 보양식 중화요리로 준비될 예정이다.

대표 메뉴인 북경오리는 중국 전통의 보양식으로 야빙과 오이채 파채를 곁들여 촉촉한 식감은 물론 자극적이지 않은 담백한 맛을 자랑하는 보양식이다. 연잎에 감싸 구운 부드럽고 촉촉한 연잎 동파육과 죽순, 버섯, 청경채 등과 어우러진 매콤한 양념을 한 해삼탕까지 모두 신선한 제철 식재료의 식감을 살린 최고의 겨울 진미를 맛볼 수 있다. 이외에도 복어껍질에 향긋한 유자 폰즈를 마리네이드 해 콜라겐 함량이 높아 피부 미용효과에도 좋은 복어피 초회와 양다리 구이, 립아이 스테이크 등 원기회복에 도움이 되는 메뉴들을 한자리에서 만나볼 수 있다.

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