[Cook&Chef=조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 가을을 맞이하여 제주 향토음식과 제철 재료를 활용한 점심 특선 요리를 제주 다이닝 탐모라에서 만나볼 수 있다. 한식 총괄 셰프가 이번 가을을 시작으로 연간 상시 메뉴로 선보이기 위해 정성과 오랜 연구를 통해 5가지 메뉴를 만들었다.

맛과 영양을 다 챙길 수 있는 특제소스를 곁들인 탐모라의 시그니처 보양식 양념 민물장어 덮밥, LA갈비구이, 제주도 자연재료를 활용한 대표 메뉴 갈치조림, 전복 등갈비찜과 환절기 몸보신에 제격인 도미 머리탕을 메뉴로 선보인다. 이외에도 단품 메뉴는 가을 제철 밤과 단호박을 활용한 돌솥밥과 계절국을 맛볼 수 있다.

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