미니 딸기타르트

* 재료
타르트쉘 10ea, 라마 크레메파인 크림 100g, 설탕 3T, 딸기 70g, 피스타치오 분태 30g
* 만드는 법
1. 라마 크레메파인 휘핑크림은 차가운 상태에서 설탕을 넣고 휘핑해 놓는다.
2. 휘핑크림을 짤주머니에 채운후 타르트쉘에 채워 놓는다.
3. 딸기를 4등분으로 자른후 위에 올린다.
4. 피스타치오 분태를 위에 뿌려준다. 

* 라마 크레메파인 크림
 AMA 컴파운드 휘핑크림(지방함량31%)은 우유크림이 가지고 있는 단점은 보완하고 장점은 더욱 향상시킨 Plant Based 컴파운드 크림으로서, 프리미엄급 생크림 대체가능한 휘핑크림이다.

Cook&Chef / 이수연 칼럼니스트 lovejoo5@naver.com

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