- 국내산 찹쌀과 백미의 황금비율로 진한 국물에 어울리는 부드러우면서도 쫀득한 식감 살려
- ‘첨가물 ZERO’, 보존료 없이 쌀과 물로만 지어 밥 본연의 풍미 그대로
- 초복 앞두고 ‘삼계탕면 라죽’으로 즐기는 든든한 보양 한 끼

[Cook&Chef = 안정미 기자] 종합식품기업 하림은 초복을 앞두고 보양식 라면인 ‘삼계탕면’과 함께 즐기기 좋은 ‘찹쌀밥’을 출시했다.  이번에 선보인 찹쌀밥은 진한 삼계탕 국물에 밥을 말아먹는 ‘삼계죽’ 형태로 즐기기 좋은 제품으로, 간편하지만 든든한 한 끼를 원하는 소비자를 위해 기획됐다. 삼계탕 또는 삼계탕면의 뜨끈한 국물에 찹쌀밥을 말아먹으면 보양식 느낌을 살린 삼계죽 혹은 라죽(라면죽) 스타일의 식사가 완성된다. 

찹쌀밥은 국내산 찹쌀 80%, 백미 20%의 황금 비율로 지어 찹쌀의 쫀득한 식감과 백미의 부드러움을 고루 살렸다. 밥알이 퍼지지 않고 국물에 잘 어우러져, 삼계탕 한 그릇만으로는 아쉬웠던 소비자들에게 든든한 곁들임으로 안성맞춤이다. 특히 하림은 생산라인의 무균화를 통해 별도의 보존료 없이 100% 찹쌀, 쌀, 물로만 지었다. 이를 통해 밥 본연의 풍미를 살리고, 이취 없이 깔끔하고 고소한 밥맛을 구현했다. 

또한 냉수가 아닌 온수로 천천히 뜸 들이는 공정으로 밥알에 제대로 뜸이 들도록 했으며, 용기 포장 필름과 밥 사이에 자연스러운 공기층을 형성시켜 밥알이 눌리지 않도록 했다. 덕분에 전자레인지로 간편하게 조리해도 밥 한 알 한 알의 쫀득한 식감이 그대로 살아있다.

하림 관계자는 “삼계탕면 한 그릇으로는 아쉽다는 소비자들의 의견에서 출발해 진한 국물에 말아먹기 좋은 찹쌀밥을 선보이게 됐다. 국물에 밥을 말아먹었을 때 밥알이 퍼지지 않고 쫀득하게 살아있도록 원재료부터 제조 공정까지 세심하게 신경 썼다”라며 “앞으로도 소비자들의 입맛과 라이프스타일을 고려한 다양한 제품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 강조했다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]