- 모든 바비큐가 한자리에

[Cook&Chef 조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)에서는 탁 트인 도심의 뷰와 함께 다양한 종류의 바비큐를 한자리에서 맛볼 수 있는 ‘올 댓 바비큐(All That BBQ)’ 프로모션을 선보인다.

이번 프로모션은 노보텔 앰배서더 동대문의 프리미엄 뷔페 레스토랑인 ‘푸드익스체인지(Food Exchange)’에서 진행되는 프로모션으로 다채로운 바비큐 메뉴를 즐길 수 있는 것이 특징이다. 새우살, 늑간살, 등심 세 부위를 모두 맛볼 수 있는 뛰어난 풍미가 자랑인 고급 부위인 토마호크(Tomahawk), 소고기 본연의 맛을 느낄 수 있는 채끝 등심(Striploin), 쫄깃한 식감과 진한 육즙이 살아 있는 토시살(Thick Skirt)과 부드럽고 고소한 맛의 LA갈비(Short Ribs)가 준비되며, 특유의 짙은 풍미와 감칠맛을 느낄 수 있는 양 갈비(Lamb Chop) 또한 맛볼 수 있다.

그 외에도 해산물과 함께 각종 채소, 허브류 등을 넣고 종이에 싸서 오븐에 구운 프랑스 찜 요리인 ‘해산물 빠삐요뜨(Seafood Papillote)’, 직화구이로 기름을 쏙 뺀 삼겹살 구이와 상큼한 그레몰라타 소스(Grilled Pork Belly with Gremolata)와 쌀국수, 파스타 등 주문과 동시에 즉석에서 제공되는 라이브 누들 코너, 다양한 케이크 및 과일이 준비되는 디저트 코너도 함께 마련되어 풍성한 식사가 가능하다.
 

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