[Cook&Chef 조용수 기자] 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔의 중식당 ‘서궁’과 일식당 ‘다봉’에서는 면역력 강화와 원기회복에 좋은 식재료를 담아낸 ‘약선기행(藥善紀行)’ 프로모션을 2020년 4월 30일까지 선보인다.

중식당 ‘서궁’에서는 신선한 해산물을 듬뿍 넣어 시원하게 끓여낸 오복 해선탕, 해삼, 돼지고기, 새우와 봄 미나리가 향긋하게 어우러진 금사 오룡 해삼, 육즙을 가득 느낄 수 있는 홍콩식 한우 안심, 크랩으로 만들어낸 소스로 향미를 높인 해황 건샥스핀찜, 쫄깃한 식감을 자랑하는 비취 길품 전복 등을 코스별로 맛볼 수 있다. 런치는 6코스, 디너는 7코스로 구성되어있으며 가격은 런치 코스 8만 8천원, 디너 코스 13만 5천원. 사전 예약 고객에게는 홍삼 절편 헬시 샐러드를 추가 증정한다.

일식당 ‘다봉’에서는 몸에 좋은 새싹 삼과 산뜻한 와사비 드레싱을 곁들인 새싹 삼 샐러드, 영양 가득 동충하초 계란찜, 신선한 등푸른 생선 구성의 초밥 3종, 제철 생선을 이용한 특 모둠 사시미, 향긋한 곤드레와 몸에 좋은 강황가루를 곁들인 곤드레 영양 돌솥밥 등으로 구성된 코스요리를 맛볼 수 있다. 런치와 디너 8코스로 구성되어있으며, 가격은 런치 코스 10만원, 디너 코스 13만원, 모두 세금, 봉사료 포함가.

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