-부추 내음이 향긋한 딤섬

[Cook&Chef 구광신 칼럼니스트] 부추와 새우가 어우러진 구채교(韮菜餃). 투명하고 쫄깃한피 사이로 먹음직스러운 새우살과 부추가 비친다. 윤기가 좔좔 흐리고, 젤리처럼 탱탱한 새우의 식감과 향긋한 부추의 향이 입안 가득히 풍미를 전해준다.

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